Champagne Blanc de Noirs - bio


Lahaye, Benôit
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich


€ 41,00*
€ 54,67 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
weniger als 6 Flaschen verfügbar

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* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Am besten genießen Sie den Champagner in einem guten Weißweinglas und bei der empfohlenen Trinktemperatur (siehe unten), welche vermutlich höher liegt, als Sie es erwarten. Durch das größere Glas und die höhere Temperatur wird der Champagner harmonischer und seine Aromen kommen einfach besser zur Geltung. 

Dieser Champager wurde von unserem Champagner-Experten Bernhard Meßmer augewählt, der den bedeutenden Wettbewerb Concours de Champagne gewinnen konnte und den Titel Champagner Botschafter Deutschland 2016 trägt.

Bewertung von Gerhard Eichelmann: ****

(in Champagne Edition 2017, * bis *****)
Gerhard Eichelmann's Champagne Edition 2017 ist DER deutschsprachige Champagner-Guide, den Sie auch hier in unserem Shop bestellen können. 

Besuchen Sie auch eines unserer sieben unterschiedlichen Champagner Seminare in MünchenDa wir Champagner in all senen Facetten lieben, sind wir jedes Jahr drei bis vier Mal vor Ort, um mit Winzern zu sprechen, neue Champagner zu entdecken und unser Wissen weiter zu vertiefen. Daraus entstand eine Seminarreihe, die im deutschsprachigen Raum einzigartig ist!

Name Champagne Blanc de Noirs
Rebsorten Pinot Noir
Dosage 5 Gramm / Liter
Winzer Lahaye, Benôit
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Montagne de Reims
Land Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12 Vol.%
Trinken bis* 2022
Trinktemperatur 12 bis 14°C
Dekantieren Nein
Bewertung Eichelmann ****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Winzer


 

Das Weingut von Benoît Lahaye liegt in Bouzy, in der Region Montagne de Reims. Er und seine Frau Valérie arbeiten gemeinsam mit ihren beiden Söhnen auf ihrem Weingut. Seine Familie macht seit den 1930er Jahren Champagner. Wie so viele andere Jungwinzer auch, begann Benoît Lahaye in den neunziger Jahren Champagner zu erzeugen und hat sich seither konsequent weiterentwickelt, stetig an der Qualität gefeilt. Seit 2012 ist er biodynamisch zertifiziert. Seine Weinberge liegen vor allem in Bouzy, teils aber auch in Ambonnay und Tauxières. Pinot Noir nimmt 88 % der Weinberge ein, Chardonnay 12 %.
Die Dosage reduzierte Benoît Lahaye in den letzten Jahren stetig, heute dosiert er alle seine Champagner mit weniger als 6 Gramm. Sie sind kraftvoll und stoffig, konzentriert und dicht, enorm druckvoll, sehr typisch für Bouzy und die umliegenden Gemeinden, gewinnen stetig an Komplexität, Präzision und Nachhaltigkeit, sind sehr eigenständig.

Name Lahaye, Benôit
Inhaber Valerie und Benôit Lahaye
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Bouzy
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ***
Bewirtschaftung biodynamisch
Rebsorten Chardonnay 
Spätburgunder / Pinot noir 
Betriebsgröße 4,8 Hektar
Jahresproduktion 40.000 Flaschen
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