Monastrell 2021

Name: Monastrell 2021 Biowein - ES-BIO-037
Brand: Bodegas Casa Castillo
SKU: ESCCA
Price: 22.50 EUR
Availability: InStock

Biowein - ES-BIO-037

körperreich, erfrischende Säure, sanftes Tannin, feine Holznote, trocken

einfach geniessen: 93/100
Robert Parker Wine Advocate: 94/100

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Pflanzlich

Rote Früchte

Würzig süss

Floral

Holzig & Rauchig

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Details zum Download

Name	Monastrell 2021
Winzer	Casa Castillo
Land	Spanien
Region	Jumilla D. O.
Weinart	trockener Rotwein
Rebsorten	Mourvedre / Monastrell
Anbau	biologisch (EU Biosigel)
Trinkreife	2023 bis 2036
Verschluss	Naturkork
Alkohol	14,5%

Stil	erfrischende Säure, zupackendes Tannin, trocken
Anlass	Abend mit Freunden perfektes Geschenk

Anbau	biologisch (EU Biosigel)
Gärung	spontane Gärung
Ausbau	ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel
Lagerung	teils kleine und große Holzfässer

Trinktemperatur	14 bis 16°C
Dekantieren	bis zu einer Stunde
Glas	großes Rotweinglas Bordeaux

kurz gebratenes Fleisch

gegrilltes Fleisch & Würste

Brotzeit

Risotto & Reisgerichte

Pizza

Camembert & Co.

Allergenhinweis	enthält Sulfite
Inverkehrbringer	Bodegas Casa Castillo S.L., 30520 Jumilla (Murcia), Spanien
Flaschengröße	0,75 Liter

Monastrell

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Bodegas Casa Castillo

José Sánchez Cerezo erwarb 1942 die Bodegas Casa Castillo, deren Ursprünge sich bis ins Jahr 1870 zurückverfolgen lassen, als französische Winzer die Bodega gründeten. Der moderne Weinbau startete aber erst richtig mit den Enkeln Nemesio und Jose Maria Vicente von José Sánchez 1985. Heute umfasst das Weingut 402 Hektar Land, von denen 174 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind.
Die alte Bodega wurde modernisiert, dabei wird penibel darauf geachtet, die Struktur und das kulturelle Erbe des Gebäudes zu erhalten. Neue Rebsorten wie Syrah, Garnacha und Cabernet Sauvignon wurden gepflanzt. Diese bildeten neben der einheimischen Sorte Monastrell von Beginn an das Gerüst der Rotweine. Im Jahr 1993 kam der erste Wein des Weingutes auf den Markt: Casa Castillo Crianza 1991.
Heute entstehen aus den einzelnen Parzellen großartige, feine und elegante Weine, die ihren Ursprung, den Weinberg und die Rebsorte gekonnt wiedergeben. Fermentation in Zementtanks, Ausbau in großen gebrauchten Fässern und teilweise frühere Ernte bringen Weine mit viel Finesse und Eleganz hervor. Dabei wird traditionell und vor allem auch ökologisch gearbeitet und auf Zusätze jeglicher Art verzichtet.