Champagne Millésime extra brut Meunier / Chardonnay 2014

Dinvaut, Benoit

Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

€ 49,90

für 0,75 Liter (€ 66,53 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Steckbrief
Champagne Millésime extra brut Meunier / Chardonnay 2014

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Winzer

Dinvaut, Benoit
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2014

Land

Frankreich

Region

Champagne - Montagne de Reims

Stil

kraftvoll & holzbetont

Süssegrad

extra brut

Dosage

0 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Jahrgangschampagner
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
im Holz ausgebaut

Rebsorten

Meunier (70%)
Chardonnay (30%)

Jahresproduktion

2.000 Flaschen

Boden / Herkunft

Weinberge in Gueux: Les Vivantes und Les Béguines

Ausbau

10 Monate im Barriquefass

Dauer Hefelager in Monaten

Alter der Reben

1970 bis 1990 gepflanzt

Reservewein

kein Reservewein

Flaschengröße in Liter

0,75

Alkohol

12,0 Vol.%

Dezember 2020

2026

10 bis 12°C

bis zu einher halben Stunde

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Benoit Dinvaut, 51390 Gueux, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Honig

Weiße Blüten

Honigmelone

Birne

Brioche

Toast (getoastet)

Vanille

Anlass & Essen

gegrillter oder gebratener Fisch, gekochtes oder gebackenes Geflügel, Brotzeit, Nudelgerichte & Teigtaschen, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte, mit Käse überbacken & Racelette, Weichkäse mit gewaschener Rinde, Schnittkäse

Champagner Beschreibung

Benoit Dinvaut's Jahrgangs-Champagner Meunier / Chardonnay ist ein sehr eigenständiger Champagner, bei dem man die Reife des Grundweins von über 10 Monaten im Holzfass deutlich erkennt. Falls man den Holzeinfluss im Schaumwein ablehnt, wird man an diesem Champagner keine große Freude haben. Wenn man jedoch sehr gut eingebundene Holznoten mag, dann wird man mit dem Cuvée aus Menieur und Chardonnay eine gute Zeit haben. Denn der Millésime ist sehr ausgewogen und besonders komplex. Er ist einerseits feingliedrig, andererseits aber auch wild und kraftvoll. Zur Hächstform läuft er auf, wenn man ihn zu mittelkräftigen Speisen genießt. Obwohl ich kein großen Holzfans bin, mag ich diesen Champagner ausgesprchen gerne!

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Winzer - Champagne - Montagne de Reims

Wir sind sehr froh, Ihnen die herrlich markanten Champagner von Benoît Dinvaut präsentieren zu können. Denn die Produktion ist äußerst gering. Benoit erzeugt seine eigenen Champagner seit 2011 in dem kleinen Ort Gueux am Rande des Montagne de Reims. Seine Hauptsorte ist Meunier. Daraus entstehen drei Cuvées mit jeweils rund 1.000 bis 2.000 Flaschen. Den Rest seiner Trauben verkauft er an große Häuser. Bereits sein Vater hat auf Pestizide und Herbizide verzichtet. Die Dinvauts kommen seit über 20 Jahren ohne aus und arbeiten im Weinberg biologisch. Die Vinifikation erfolgt mit geringsten Eingriffen. Vergoren wird spontan. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Holzfässern. Der biologische Säureabbau findet in der Regel statt. Mit Schwefel wird äußerst sparsam umgegangen. Auf diese minimalistische Weise entstehen sehr eigenständige Champagner, die äußerst kraftvoll und bereits in jungen Jahren sehr reif sind. Uns gefällt besonders gut der "weinigen" Charakter von Benoits Champagner, der am besten in Kombination mit Speisen zur Geltung kommt.

Name	Dinvaut, Benoit
Region	Champagne - Montagne de Reims
Land	Frankreich

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