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Champagne Blanc de Noirs brut nature "N"   - Bourgeois Diaz
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Champagne Blanc de Noirs brut nature "N"

Bourgeois Diaz

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

€ 38,50

für 0,75 Liter (€ 51,33 / 1 Liter)
inkl. 16% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief Champagne Blanc de Noirs brut nature "N"

Winzer

Bourgeois Diaz
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2015

Rebsorten

Pinot Noir
Meunier

Süssegrad

brut nature

Dosage

0 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Weintyp

charaktervoll / elegant

Jahresproduktion

6488

Rebsorte

Pinot Noir (75%)

Lagerung

Demeter

Ausbau

ca. 35% im gebrauchten Barriques

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,0 Vol.%

Degorgiert

29.11.2018

Trinken bis*

2023

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Champagne Bourgeois-Diaz, Crouttes sur Marne, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma ErdbeereErdbeere
Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz)
Das Aroma HaselnussHaselnuss
Das Aroma BriocheBrioche

Anlass & Essen

als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch & Würste, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, Brotzeit, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit viel Tomate, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pizza, Pilzgerichte

Champagner Beschreibung

Der Champagner "N" von Champagne Bourgeois-Diaz ist sehr klar, frisch, druckvoll und kräftig. Er ist ein sehr guter Aperitif, kann aber auch sehr viele Speisen wunderbar begleiten. Dazu zählen auch Kurzgebratenes und Fleisch mit hellen Soßen. Im Aroma kommt der hohe Anteil von Pinot Noir (75%) zur Geltung. Zarte Himbeere und Erdbeere, Pink Grapefruit und etwas Pfeffer. Dabei wirkt der Champagner kühl, erdig und frisch. "N" ist ein Champagner mit enormer Klasse, Komplexität, edler Textur und bemerkenswerter Länge. 

Winzer Bourgeois Diaz - Champagne - Vallée de la Marne

Champagne Bourgeois Diaz befindet sich in im Vallée de la Marne und wurde 1975 von Jean-Pierre Bourgeois gegründete. Das Champagner Weingut befindet sich in dem etwas versteckten Ort Crouttes-sur-Marne, ganz im westlichen Ausläufer des Vallée de la Marne. Pinot Meunier und Pinot Noir prägen deutlich die Weinberge der Familie. Als Jérôme Bourgeois Diaz 2001 den elterlichen Betrieb übernahm, verstand sich die Familie als klassischer Traubenproduzent. Kurz nach dem vollzogenen Generationswechsel startete Jérôme dann überaus erfolgreich mit der eigenen Champagnerproduktion. Seit 2015 kommen sämtliche seiner Champagner mit einer Demeter-Zertifizierung in den Handel. Damit ist Bourgeois Diaz einer der wenigen Champagner Produzenten, deren Weingärten vollständig biodynamisch bewirtschaftet werden. Dabei bringt Jérôme seinen naturnahen Ansatz auch mit in den Weinkeller ein. Sämtliche Grundweine werden ausschließlich spontan mit wilden Hefen vergoren und bei der Maischeschwefelung setzt er nur in Ausnahmefällen geringe Mengen von 1-2g SO2 ein. Neben Edelstahl- und Betontanks reifen die Vin Clair inzwischen auch in Amphoren. Alle Champagner kommen als extra brut auf den Markt.
Mit Champagner von Champagne Bourgeois Diaz kauft man großartige Champagner, die sich besonders durch ihre Jugendlichkeit (Hefelager von 20 bis 24 Monaten), eine feinsalzige Textur und einem faszinierenden Spiel aus kantiger Mineralität und feinster Oxidation auszeichnen. Alle sind puristisch, präzise und trotzdem druckvoll und nachhaltig.

NameBourgeois Diaz
InhaberJérome Bourgeois
RegionChampagne - Vallée de la Marne
OrtCrouttes-sur-Marne
LandFrankreich
BewertungEichelmann ***
Bewirtschaftungbiodynamisch
Mitgliedschaft(en)Demeter
Betriebsgröße7 Hektar
Jahresproduktion40.000 Flaschen
Weingut Bourgeois Diaz
Weingut Bourgeois Diaz