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Champagne brut nature "3C"- trois cepages  Biowein - FR-BIO-01 - Bourgeois Diaz
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Champagne brut nature "3C"- trois cepages Biowein - FR-BIO-01

Bourgeois Diaz

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Biowein - FR-BIO-01

€ 36,50

für 0,75 Liter (€ 48,67 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief
Champagne brut nature "3C"- trois cepages

Winzer

Bourgeois Diaz
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2017 (65%), 2016

Stil

frisch & akzentuiert

Süssegrad

brut nature

Dosage

0 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Ohne Jahrgang
für Fortgeschrittene
zum Aperitif
Essensbegleiter

Jahresproduktion

15830

Lagerung

Demeter

Ausbau

Edelstahl und zu 33% in gebrauchten Holzfässern

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

24

Reservewein

35% aus dem Vorjahr

Zertifiziert

Demeter

Alkohol

12,0 Vol.%

Degorgiert

Juli 2020

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Champagne Bourgeois-Diaz, Crouttes sur Marne, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma ErdbeereErdbeere
Das Aroma QuitteQuitte
Das Aroma ApfelschaleApfelschale
Das Aroma BrotrindeBrotrinde

Anlass & Essen

als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., Ofen- und Pfannengemüse, Risotto & Reisgerichte, Pilzgerichte

Champagner Beschreibung

Der Champagner "3 C" von Champagne Bourgeois-Diaz heißt trois cepages und bedeutet, dass der Champagner aus den drei wesentlichen Rebsorten der Champagne besteht. Er hat uns gleich in seinen Bann gezogen. Denn er ist saftig, intensiv, frisch, dabei trocken, lang und tiefgründig. Jeder Schluck hat uns begeistert. Es ist ein Champagner für alle Gelegenheiten, der Fans sicher gefällt und Champagner Einsteigern trotz der "dosage zero" auch viel Freude bereitet.

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Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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Winzer Bourgeois Diaz - Champagne - Vallée de la Marne

Champagne Bourgeois Diaz wurde 1975 von Jean-Pierre Bourgeois gegründet und befindet sich in dem etwas versteckten Ort Crouttes-sur-Marne ganz im Westen des Vallée de la Marne. Zu den Vorstädten von Paris ist es nicht mehr allzu weit. Meunier und Pinot Noir werden hier hauptsächlich angebaut. Als Jérôme Bourgeois Diaz 2001 den elterlichen Betrieb übernahm, verstand sich die Familie als klassischer Traubenproduzent. Kurz nach dem vollzogenen Generationswechsel startete Jérôme dann überaus erfolgreich mit der eigenen Champagnerproduktion. Seit 2015 kommen sämtliche seiner Champagner mit einer Demeter-Zertifizierung in den Handel. Damit ist Bourgeois Diaz einer der wenigen Champagner Produzenten, deren Weingärten vollständig biodynamisch bewirtschaftet werden. Dabei bringt Jérôme seinen naturnahen Ansatz auch mit in den Weinkeller ein. Sämtliche Grundweine werden ausschließlich spontan mit wilden Hefen vergoren und bei der Maischeschwefelung setzt er nur in Ausnahmefällen geringe Mengen SO2 ein. Neben Edelstahl- und Betontanks reifen die Grundweine inzwischen auch in Amphoren. Alle Champagner kommen inzwischen als brut natur, also ohne jegliche Zugabe von Zucker, auf den Markt. Mit Champagner von Champagne Bourgeois Diaz kauft man großartige Champagner, die sich besonders durch ihre Jugendlichkeit (Hefelager von 20 bis 24 Monaten), eine feinsalzige Textur und einem faszinierenden Spiel aus kantiger Mineralität und feinster Oxidation auszeichnen. Alle sind puristisch, präzise und trotzdem druckvoll und nachhaltig. Es sind Champagner mit großer Persönlichkeit, die uns völlig überzeugen. Liebhaber, die Champagner gerne zum Essen trinken, werden begeistert sein!

NameBourgeois Diaz
InhaberJérôme Bourgeois
RegionChampagne - Vallée de la Marne
OrtCrouttes-sur-Marne
LandFrankreich
Bewirtschaftungbiodynamisch
Mitgliedschaft(en)Demeter
Betriebsgröße7 Hektar
Jahresproduktion40.000 Flaschen
Weingut Bourgeois Diaz