Champagne brut Grande Réserve


Dehours et Fils
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich


€ 31,50*
€ 42,00 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Champagne Dehours et Fils, 51700 Mareuil le Port, Frankreich

Bitte geben Sie die gewünschte Anzahl ein. Nur Zahlen sind erlaubt. Momentan sind nur 210 Flaschen lieferbar.

* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

Name Champagne brut Grande Réserve
Stil reif & frisch
Rebsorten Meunier (70%)
Chardonnay
Pinot Noir
Vinifikation & Ausbau Edelstahl
Malolaktische Gärung duchgeführt
Dauer Hefelager 15 Monate
Dosage 5 ,5 Gramm / Liter
Degorgiert November 2018
Winzer Dehours et Fils
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Vallée de la Marne
Land Frankreich
Typ zum Aperitif,
Ohne Jahrgang,
für Einsteiger,
für Fortgeschrittene,
Essensbegleiter
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,0 Vol.%
Trinken bis* 2021
Trinktemperatur 12 bis 14°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Zitrone Das Aroma Himbeere Das Aroma Apfelschale Das Aroma Quitte Das Aroma Weiße Blüten Das Aroma Kreide Das Aroma Brioche Das Aroma Brotrinde
Zitrone, Himbeere, Apfelschale, Quitte, Weiße Blüten, Kreide, Brioche, Brotrinde

Geschmack


Passt zu


Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, Salzwasser-Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, intensive asiatische Speisen, Risotto, Pilz-Gericht, herzhafte Tarte, Vinaigrette, Sahne- oder Buttersauce, rotes Pesto, grünes Pesto, Weichkäse mit gewaschener Rinde

Winzer


 

Seitdem Jérome Dehours 1996 das Familienweingut im unbekannten Örtchen Cerseuil am Südufer der Marne übernommen hat, hat sich die Qualität der Champagner enorm gesteigert. Meunier ist bei Jérome die prägende Rebsorte und es ist auch sein Verdienst, dass diese Sorte in der Champagne wieder an Reputation und Glanz gewonnen hat. Denn die Champagner von Dehours sind allesamt charakterreich und harmonisch, puristisch und klar, geprägt vom Terroir des südlichen Vallée de la Marne. Die Weinberge mit Meunier, aber auch Pinot Noir und Chardonnay, befinden sich im Radius von 5 km um das Weingut in den Orten Mareuil-le-Port, Oeuilly und Troissy. Jérome arbeitet mit drei alten Holzpressen. Die Weine ohne Jarhgangsangabe baut er in Edelstahltanks aus. Die Lagenweine entwickeln sich in Holzfässern. Die malolaktische Gärung unterbindet er großteils, um Frische und Klarheit zu behalten. Reserveweine lagert Jérome in großen Holzfässern. 

Inzwischen gibt es fünf Lagenweine, die in der Champagner Lieu-dit genannt werden: Les Genevraux (Meunier), La Croix Joly (Meunier), Brisefer (Chardonnay) and Maisoncelle (Pinot Noir) sowie La Côte en Bosses (alle drei Sorten). 

Jérome Dehours Champagner zählen zu unseren absoluten Lieblingen: Sie bieten sowohl Champagner-Einsteigern als auch Liebhabern ein extrem gutes Preis-Genuss-Verhältnis!

Name Dehours et Fils
Inhaber Jerôme Dehours, Caroline Laisne
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Mareuil le Port
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ****
Rebsorten Chardonnay 
Meunier 
Pinot Noir 
Betriebsgröße 14,5 Hektar
Jahresproduktion 70.000 - 80.000 Flaschen
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