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Steckbrief
Champagne brut Les Vignes de la Vallée
Winzer
Dehours et Fils
Alle Weine des Winzers
Land
Stil
reif & tiefgründig
Süssegrad
brut2 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
zum Aperitif
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Ohne Jahrgang
Rebsorten
Edelstahl und großes Holzfass
durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
60
33% Solera mit Start in 1998
Alkohol
12,0 Vol.%
Oktober 2019
2027
10 bis 12°C
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Champagne Dehours et Fils, 51700 Mareuil le Port, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Orangenschale
Kandierte Früchte
Apfel (saftig rot)
Honig
Himbeere
Brioche
Haselnuss
Kaffeebohne
KaramellAnlass & Essen
als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch & Würste, Meeresfrüchte, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive vegetarische Gerichte, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, mit Käse überbacken & Racelette, Hartkäse
Champagner Beschreibung
Der Champagner Les Vignes de la Vallée von Champagne Dehours et Fils aus dem Bereich Vallée de la Marne ist der gleiche Champagner wie die Grande Réserve von Jérome Dehours, nur dass er zwei weitere Jahre auf der Hefe gereift ist, bevor er degorgiert und mit 2 Gramm Zucker pro Liter dosiert wurde. Dies verleiht dem kräftigen Champagner noch mehr Tiefe, Intensität und Reife! Er ist ein herrlicher Essensbegleiter, den man natürlich auch einfach so trinken kann. Reifer Comté, Überbackenes, aber auch kräftigere Fleischgerichte begleitet Les Vignes de la Vallée wunderbar.
So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.
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Winzer Dehours et Fils - Champagne - Vallée de la Marne
Seitdem Jérome Dehours 1996 das Familienweingut Champagne Dehours et Fils im unbekannten Örtchen Cerseuil am Südufer der Marne übernommen hat, hat sich die Qualität der Champagner enorm gesteigert. Meunier ist bei Jérome die prägende Rebsorte und es ist auch sein Verdienst, dass diese Sorte in der Champagne wieder an Reputation und Glanz gewonnen hat. Denn mit Champagner von Dehours kaufen Sie immer charakterreiche und harmonische, puristische und klare Champagner, die vom Terroir des südlichen Vallée de la Marne geprägt sind. Die Weinberge mit Meunier, aber auch Pinot Noir und Chardonnay, befinden sich im Radius von 5 km um das Weingut in den Orten Mareuil-le-Port, Oeuilly und Troissy. Jérome arbeitet mit drei alten Holzpressen. Die Weine ohne Jahrgangsangabe baut er in Edelstahltanks aus. Die Lagenweine entwickeln sich in Holzfässern. Die malolaktische Gärung unterbindet er großteils, um Frische und Klarheit zu behalten. Reserveweine lagert Jérome in großen Holzfässern.
Inzwischen gibt es fünf Lagenweine, die in der Champagner Lieu-dit genannt werden: Les Genevraux (Meunier), La Croix Joly (Meunier), Brisefer (Chardonnay) and Maisoncelle (Pinot Noir), sowie La Côte en Bosses (alle drei Sorten).
Jérome Dehours Champagner zählen zu unseren absoluten Lieblingen: Sie bieten sowohl Champagner Einsteigern als auch Liebhabern ein extrem gutes Preis-Genuss-Verhältnis!
| Name | Dehours et Fils |
|---|---|
| Inhaber | Jerôme Dehours |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Ort | Mareuil le Port |
| Land | Frankreich |
| Bewertung | Eichelmann **** |
| Betriebsgröße | 14,5 Hektar |
|---|---|
| Jahresproduktion | 70.000 - 80.000 Flaschen |
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