Champagne brut Les Vignes de la Vallée   - Dehours et Fils
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne brut Les Vignes de la Vallée

Stil
herrlich gereift
Bewertung
Eichelmann: 4/5
einfach geniessen: 93/100
Robert Parker Wine Advocate: 92/100

€ 42,50

für 0,75 Liter (€ 56,67 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

Star Lieferzeit: 2-4 Werktage

Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Getrocknete Früchte
Orangenschale
Kandierte Früchte
Rote Früchte
Roter Apfel
Himbeere
Floral
Honig
Hefig
Brioche
Nussig
Haselnuss
Holzig & Rauchig
Kaffeebohne
Würzig süss
Karamell

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne brut Les Vignes de la Vallée
Winzer Dehours et Fils
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Meunier (70%)
Chardonnay (15%)
Pinot Noir / Spätburgunder (15%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Trinkreife 2022 bis 2030
Dosage 2 Gramm / Liter
Degorgiert November 2021
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,0%

Stil herrlich gereift
Champagner Typ zum Aperitif
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Ohne Jahrgang

Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2014 (70%) und Solera mit Strat in 1998
Reservewein 30% Solera mit Start in 1998
Gärung spontane Gärung
Ausbau ausgedehntes Hefelager
Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung teils kleine und große Holzfässer
Dauer Hefelager 76 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
Meeresfrüchte
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
intensive vegetarische Gerichte
Ofen- und Pfannengemüse
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Risotto & Reisgerichte
Tartes & Quiches
mit Käse überbacken & Racelette
Hartkäse

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Dehours et Fils, 51700 Mareuil le Port, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne brut Les Vignes de la Vallée

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Der Champagner Les Vignes de la Vallée von Champagne Dehours et Fils aus dem Bereich Vallée de la Marne ist der gleiche Champagner wie die Grande Réserve von Jérome Dehours, nur dass er zwei weitere Jahre auf der Hefe gereift ist, bevor er degorgiert und mit 2 Gramm Zucker pro Liter dosiert wurde. Dies verleiht dem kräftigen Champagner noch mehr Tiefe, Intensität und Reife! Er ist ein herrlicher Essensbegleiter, den man natürlich auch einfach so trinken kann. Reifer Comté, Überbackenes, aber auch kräftigere Fleischgerichte begleitet Les Vignes de la Vallée wunderbar.

Champagne brut Les Vignes de la Vallée   - Dehours et Fils

Champagne Dehours et Fils

Seitdem Jérome Dehours 1996 das Familienweingut Champagne Dehours et Fils im unbekannten Örtchen Cerseuil am Südufer der Marne übernommen hat, hat sich die Qualität der Champagner enorm gesteigert. Meunier ist bei Jérome die prägende Rebsorte und es ist auch sein Verdienst, dass diese Sorte in der Champagne wieder an Reputation und Glanz gewonnen hat. Denn mit Champagner von Dehours kaufen Sie immer charakterreiche und harmonische, puristische und klare Champagner, die vom Terroir des südlichen Vallée de la Marne geprägt sind. Die Weinberge mit Meunier, aber auch Pinot Noir und Chardonnay, befinden sich im Radius von 5 km um das Weingut in den Orten Mareuil-le-Port, Oeuilly und Troissy. Jérome arbeitet mit drei alten Holzpressen. Die Weine ohne Jahrgangsangabe baut er in Edelstahltanks aus. Die Lagenweine entwickeln sich in Holzfässern. Die malolaktische Gärung unterbindet er großteils, um Frische und Klarheit zu behalten. Reserveweine lagert Jérome in großen Holzfässern.

Inzwischen gibt es fünf Lagenweine, die in der Champagner Lieu-dit genannt werden: Les Genevraux (Meunier), La Croix Joly (Meunier), Brisefer (Chardonnay) and Maisoncelle (Pinot Noir), sowie La Côte en Bosses (alle drei Sorten). Jérome Dehours Champagner zählen zu unseren absoluten Lieblingen: Sie bieten sowohl Champagner Einsteigern als auch Liebhabern ein extrem gutes Preis-Genuss-Verhältnis!



Name Champagne Dehours et Fils
Inhaber Jerôme Dehours
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Mareuil le Port
Land Frankreich
Bewirtschaftung Haut Valeur Ennviromentale (HVE)
Betriebsgröße 14,5 Hektar
Gesamtproduktion 70.000 - 80.000 Flaschen
Weingut Dehours et Fils

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