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Champagne extra brut Terre de Meunier - degorgiert Nov. 2017   - Dehours et Fils

Champagne extra brut Terre de Meunier - degorgiert Nov. 2017

Dehours et Fils

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Champagne Dehours et Fils, 51700 Mareuil le Port, Frankreich

€ 37,50

für 0,75 Liter (€ 50,00 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Name

Champagne extra brut Terre de Meunier - degorgiert Nov. 2017

Winzer

Dehours et Fils
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2015 und 2014

Rebsorte

Meunier

Süssegrad

extra brut

Dosage

0 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Weintype

intensiv / kraftvoll

Rebsorte

Pinot Meunier (100%)

Ausbau

Edelstahl und großes Holzfass

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,0 Vol.%

Degorgiert

November 2017

Trinken bis*

2022

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

Nein

Allergenhinweis

enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma ErdbeereErdbeere
Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma HaselnussHaselnuss
Das Aroma KreideKreide

Passt zu:

Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gebratenes und gegrilltes Geflügel, intensive asiatische Speisen, Risotto, Pilz-Gericht, Ofengemüse, herzhafte Tarte, Sahne- oder Buttersauce

Champagner Beschreibung

Terre de Meunier besteht aus ausgewählten Meunier Weinen. Der Champagner ist ein Musterbeispiel dafür, dass Meunier hervorragende Champagner hervorbringen kann, wenn die Trauben von einem sehr guten Weinberg stammen und mit großer Sorgfalt ausgebaut werden. Länge, Komplexität, und Tiefe sind Attribute die "Terre de Meunier" von Jérôme Dehours auszeichnen.
Der Ausbau erfolgte in Edelstahltank und gebrauchten Holzfässern. Die Trauben stammen vorwiegend aus 2013 mit einem kleinen Anteil von Reserveweinen aus der Solera, die seit 1998 besteht. Nach 24 Monaten auf der Hefe wurde der Champagner mit 2 Gramm Zucker pro Liter dosiert.
Er ist ein herrlicher Aperitif, passt aber auch zu einer Vielzahl von Gerichten. Ausprobieren sollte man ihn unbedingt einmal zu gutem, kräftigen Sushi.

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Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
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Winzer

Seitdem Jérome Dehours 1996 das Familienweingut im unbekannten Örtchen Cerseuil am Südufer der Marne übernommen hat, hat sich die Qualität der Champagner enorm gesteigert. Meunier ist bei Jérome die prägende Rebsorte und es ist auch sein Verdienst, dass diese Sorte in der Champagne wieder an Reputation und Glanz gewonnen hat. Denn die Champagner von Dehours sind allesamt charakterreich und harmonisch, puristisch und klar, geprägt vom Terroir des südlichen Vallée de la Marne. Die Weinberge mit Meunier, aber auch Pinot Noir und Chardonnay, befinden sich im Radius von 5 km um das Weingut in den Orten Mareuil-le-Port, Oeuilly und Troissy. Jérome arbeitet mit drei alten Holzpressen. Die Weine ohne Jarhgangsangabe baut er in Edelstahltanks aus. Die Lagenweine entwickeln sich in Holzfässern. Die malolaktische Gärung unterbindet er großteils, um Frische und Klarheit zu behalten. Reserveweine lagert Jérome in großen Holzfässern.

Inzwischen gibt es fünf Lagenweine, die in der Champagner Lieu-dit genannt werden: Les Genevraux (Meunier), La Croix Joly (Meunier), Brisefer (Chardonnay) and Maisoncelle (Pinot Noir) sowie La Côte en Bosses (alle drei Sorten). 

Jérome Dehours Champagner zählen zu unseren absoluten Lieblingen: Sie bieten sowohl Champagner-Einsteigern als auch Liebhabern ein extrem gutes Preis-Genuss-Verhältnis!

NameDehours et Fils
InhaberJerôme Dehours
RegionChampagne - Vallée de la Marne
OrtMareuil le Port
LandFrankreich
BewertungEichelmann ****
RebsortenChardonnay 
Meunier 
Pinot Noir 
Betriebsgröße14,5
Jahresproduktion70.000 - 80.000 Flaschen
Weingut Dehours et Fils
Weingut Dehours et Fils