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Champagne extra brut Vieilles Vignes 2011  - Dehours et Fils

Champagne extra brut Vieilles Vignes 2011

Dehours et Fils

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

€ 46,90

für 0,75 Liter (€ 62,53 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief
Champagne extra brut Vieilles Vignes 2011

Winzer

Dehours et Fils
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2011

Stil

reif & akzentuiert

Süssegrad

extra brut

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Jahrgangschampagner
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter

Jahresproduktion

4619 Flaschen

Ausbau

großes Holzfass

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

68

Alkohol

12,0 Vol.%

Degorgiert

Januar 2018

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

bis zu einher halben Stunde

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Champagne Dehours et Fils, 51700 Mareuil le Port, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma Apfel (saftig rot)Apfel (saftig rot)
Das Aroma ApfelschaleApfelschale
Das Aroma HaselnussHaselnuss
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma WaldbodenWaldboden
Das Aroma ChampignonChampignon

Anlass & Essen

als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch & Würste, gegrillter oder gebratener Fisch, gekochtes oder gebackenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, intensive vegetarische Gerichte, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße

Champagner Beschreibung

Champagne extra brut Vieilles Vignes ist ein Jahrgangschampagner von Jérôme Dehour, der uns mit seiner Eigenständigkeit, Reife und Kraft begeistert. Durch seine Tiefgründigkeit und Intensität passt er hervorragend zu einer großen Bandbreite herzhafter Gerichte. Risotto mit Trüffeln, Geflügel, Kalbstartar oder auch vegetarische Gerichten, die mit Käse überbacken wurden. 

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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Winzer Dehours et Fils - Champagne - Vallée de la Marne

Seitdem Jérome Dehours 1996 das Familienweingut Champagne Dehours et Fils im unbekannten Örtchen Cerseuil am Südufer der Marne übernommen hat, hat sich die Qualität der Champagner enorm gesteigert. Meunier ist bei Jérome die prägende Rebsorte und es ist auch sein Verdienst, dass diese Sorte in der Champagne wieder an Reputation und Glanz gewonnen hat. Denn mit Champagner von Dehours kaufen Sie immer charakterreiche und harmonische, puristische und klare Champagner, die vom Terroir des südlichen Vallée de la Marne geprägt sind. Die Weinberge mit Meunier, aber auch Pinot Noir und Chardonnay, befinden sich im Radius von 5 km um das Weingut in den Orten Mareuil-le-Port, Oeuilly und Troissy. Jérome arbeitet mit drei alten Holzpressen. Die Weine ohne Jahrgangsangabe baut er in Edelstahltanks aus. Die Lagenweine entwickeln sich in Holzfässern. Die malolaktische Gärung unterbindet er großteils, um Frische und Klarheit zu behalten. Reserveweine lagert Jérome in großen Holzfässern.
Inzwischen gibt es fünf Lagenweine, die in der Champagner Lieu-dit genannt werden: Les Genevraux (Meunier), La Croix Joly (Meunier), Brisefer (Chardonnay) and Maisoncelle (Pinot Noir), sowie La Côte en Bosses (alle drei Sorten). 
Jérome Dehours Champagner zählen zu unseren absoluten Lieblingen: Sie bieten sowohl Champagner Einsteigern als auch Liebhabern ein extrem gutes Preis-Genuss-Verhältnis!

NameDehours et Fils
InhaberJerôme Dehours
RegionChampagne - Vallée de la Marne
OrtMareuil le Port
LandFrankreich
BewertungEichelmann ****
Betriebsgröße14,5 Hektar
Jahresproduktion70.000 - 80.000 Flaschen
Weingut Dehours et Fils