Champagne Rose extra brut La Croix Joly   - Dehours et Fils
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Rose extra brut La Croix Joly

Stil
mineralisch & energiegeladen, komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, erfrischende Säure
Bewertung
einfach geniessen: 9/10

€ 62,50

für 0,75 Liter (€ 83,33 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Rote Früchte
Himbeere
Erdbeere
Hefig
Brioche
Erdig
Nasse Erde
Kreide
Waldboden
Würzig herb
Schwarzer Pfeffer

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne Rose extra brut La Croix Joly AOP
Winzer Dehours et Fils
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Meunier (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Flaschen pro Jahr 1.239 Flaschen
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Dehours et Fils, 51700 Mareuil le Port, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,0%

Stil mineralisch & energiegeladen, komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, erfrischende Säure
Champagner Typ Rosé
Einzellage
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Ohne Jahrgang
Anlass Abend zu zweit
Essensbegleiter

Weinberge Lehmboden
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung teils kleine und große Holzfässer
Dauer Hefelager 50 Monaten
Dosage 2 Gramm / Liter

Trinkreife und Höhepunkt 2022 bis 2034
Trinktemperatur 12 bis 14°C
Dekantieren bis zu einer halben Stunde
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
Meeresfrüchte
intensive asiatische Gerichte
gehaltvolle Salate
Ofen- und Pfannengemüse
Gerichte mit viel Tomate
Risotto & Reisgerichte
Tartes & Quiches
Pilzgerichte

Champagne Rose extra brut La Croix Joly

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Dies ist einer der schönsten Rosé Champagner der ganzen Region. Er besitzt Kraft und Finesse und ist ideal balanciert. Dieser Rosé Champagner mit einem zarten Lachsrosa besteht ausschließlich aus Meunier, welcher in gebrauchten Fässern reift. Es ist ein Rosé Maceration, was bedeutet, dass die roten Trauben leicht angequetscht wurden und der Saft ein paar Stunden im Kontakt mit den Schalen war, so dass ein kleiner Teil der Farbe vom Saft aufgenommen werden konnte.

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Champagne Rose extra brut La Croix Joly   - Dehours et Fils

Winzer - Dehours et Fils

Seitdem Jérome Dehours 1996 das Familienweingut Champagne Dehours et Fils im unbekannten Örtchen Cerseuil am Südufer der Marne übernommen hat, hat sich die Qualität der Champagner enorm gesteigert. Meunier ist bei Jérome die prägende Rebsorte und es ist auch sein Verdienst, dass diese Sorte in der Champagne wieder an Reputation und Glanz gewonnen hat. Denn mit Champagner von Dehours kaufen Sie immer charakterreiche und harmonische, puristische und klare Champagner, die vom Terroir des südlichen Vallée de la Marne geprägt sind. Die Weinberge mit Meunier, aber auch Pinot Noir und Chardonnay, befinden sich im Radius von 5 km um das Weingut in den Orten Mareuil-le-Port, Oeuilly und Troissy. Jérome arbeitet mit drei alten Holzpressen. Die Weine ohne Jahrgangsangabe baut er in Edelstahltanks aus. Die Lagenweine entwickeln sich in Holzfässern. Die malolaktische Gärung unterbindet er großteils, um Frische und Klarheit zu behalten. Reserveweine lagert Jérome in großen Holzfässern.

Inzwischen gibt es fünf Lagenweine, die in der Champagner Lieu-dit genannt werden: Les Genevraux (Meunier), La Croix Joly (Meunier), Brisefer (Chardonnay) and Maisoncelle (Pinot Noir), sowie La Côte en Bosses (alle drei Sorten). Jérome Dehours Champagner zählen zu unseren absoluten Lieblingen: Sie bieten sowohl Champagner Einsteigern als auch Liebhabern ein extrem gutes Preis-Genuss-Verhältnis!



Name Champagne Dehours et Fils
Inhaber Jerôme Dehours
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Mareuil le Port
Land Frankreich
Bewirtschaftung Haut Valeur Ennviromentale (HVE)
Betriebsgröße 14,5 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 70.000 - 80.000 Flaschen
Weingut Dehours et Fils

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