Champagne Rose extra brut Lieu-dit La Croix Joly - Oeil de Perdrix


Dehours et Fils
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich


€ 37,50*
€ 50,00 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Champagne Dehours et Fils, 51700 Mareuil le Port, Frankreich

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* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


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Name Champagne Rose extra brut Lieu-dit La Croix Joly - Oeil de Perdrix
Weinberg Lehmboden
Rebsorten Meunier (83%), Chardonnay (17%)
Jahrgänge 2011
Vinifikation & Ausbau Gärung und Lagerung in Eichenfässern
Malolaktische Gärung duchgeführt
Dauer Hefelager 15 Monate
Dosage 0 Gramm / Liter
Degorgiert Oktober 2017
Winzer Dehours et Fils
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Vallée de la Marne
Land Frankreich
Typ zum Aperitif,
Rosé,
für Fortgeschrittene,
Essensbegleiter,
Jahrgangschampagner
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,0 Vol.%
Trinken bis* 2023
Trinktemperatur 12 bis 14°C
Dekantieren Nein
Bewertung einfach geniessen ****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Himbeere Das Aroma Erdbeere Das Aroma Brioche Das Aroma Erde (nass) Das Aroma Kreide
Himbeere, Erdbeere, Brioche, Erde (nass), Kreide

Geschmack


Passt zu


Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch, Meeresfrüchte, intensive asiatische Speisen, Risotto, Pilz-Gericht, geräucherter Schinken, Ofengemüse, herzhafte Tarte, Vinaigrette, Tomatensauce, rotes Pesto

Winzer


 

Seitdem Jérome Dehours 1996 das Familienweingut im unbekannten Örtchen Cerseuil am Südufer der Marne übernommen hat, hat sich die Qualität der Champagner enorm gesteigert. Meunier ist bei Jérome die prägende Rebsorte und es ist auch sein Verdienst, dass diese Sorte in der Champagne wieder an Reputation und Glanz gewonnen hat. Denn die Champagner von Dehours sind allesamt charakterreich und harmonisch, puristisch und klar, geprägt vom Terroir des südlichen Vallée de la Marne. Die Weinberge mit Meunier aber auch Pinot Noir und Chardonnay befinden sich im Radius von 5 km um das Weingut in den Orten Mareuil-le-Port, Oeuilly und Troissy. Jérome arbeitet mit drei alten Holzpressen. Die Weine ohne Jarhgangsangabe baut er in Edelstahltanks aus. Die Lagenweine entwickeln sich in Holzfässer. Die malolaktische Gärung unterbindet er großteils, um Frische und Klarheit zu behalten. Reserveweine lagert Jérome in großen Holzfässern. 

Inzwischen gibt es fünf Lagenweine, die in der Champagner Lieu-dit genannt werden: Les Genevraux (Meunier), La Croix Holy (Meunier), Brisefer (Chardonnay) and Maisoncelle (Pinot Noir) sowie La Côte en Bosses (alle drei Sorten). 

Jérome Dehours Champagner zählen zu unseren absoluten Lieblingen: Sie bieten sowohl Champagner Einsteigern als auch Liebhabern ein extrem gutes Preis-Genuss-Verhältnis!

Name Dehours et Fils
Inhaber Jerôme Dehours, Caroline Laisne
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Mareuil le Port
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ****
Rebsorten Chardonnay 
Meunier 
Spätburgunder / Pinot noir 
Betriebsgröße 14,5 Hektar
Jahresproduktion 70.000 - 80.000 Flaschen
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