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Champagne extra brut    - Deutz

Champagne extra brut

Deutz

Champagne, Frankreich

€ 44,90

für 0,75 Liter (€ 59,87 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief
Champagne extra brut

Winzer

Deutz
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2015 (51%), 2014 und 2013

Stil

druckvoll & erfrischend

Süssegrad

extra brut

Dosage

4 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

zum Aperitif
Ohne Jahrgang
für Einsteiger
Essensbegleiter
für Fortgeschrittene

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

45

Alkohol

12 Vol.%

Degorgiert

April 2020

Trinktemperatur

8 bis 10°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Champagne Deutz, 51160 Ay, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma WeißdornblüteWeißdornblüte
Das Aroma Toast (getoastet)Toast (getoastet)
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma MarzipanMarzipan
Das Aroma BirneBirne

Anlass & Essen

als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gekochter oder gebackener Fisch, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, Geflügelpastete

Champagner Beschreibung

Der Extra Brut von Deutz ist fast identsch zu Brut Classic. Nur die Dosage fällt mit 4 Gramm pro Liter deutlich geringer als beim Classic aus und die Zait auf der Hefe nach der zweiten Gärung ist länger. Der Champagner besteht zu je einem Drittel aus Pinot Noir, Menieur und Chardonnay. Er beinhaltet rund 50% Reservewein. Die Weine werden in Edelstahltanks ausgebaut und durchlaufen die malolaktische Gärung.

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Winzer - Champagne

Bereits 1838 haben die aus Aachen stammenden William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann das Champagner-Haus Deutz-Geldermann in Ay gegründet. Bis in die neunziger Jahre des letzten Jahrhunderts verblieb Deutz in Familienbesitz. Dann wurde das Haus an die Familie Rouzaud, die u. a. Champagne Roederer, Château Pichon Comtesse de Lalande, Doamines Ott und Delas besitzt, verkauft. 
Der überweigende Teil der Trauben stammt aus Grand-Cru Lagen. Ausschließlich die Cuvée (Saft der ersten, sanften Pressung) wird für die eigenen Champagner verwendet. Die Weine werden in Edelstahltanks ausgebaut und durchlaufen alle die malolaktische Gärung.  
Unter dem neuen Besitzer haben sich die Champagner von Deutz im letzten Jahrzehnt beachtlich, fast spektakuläre entwickelt. Heute zählt Deutz zu den Topproduzenten der Champagne. 
Alle Champagner von Deutz eignen sich als Aperitif-Champagner. Eleganz, Frische und Reintönigkeit werden groß geschrieben. Die Jahrgangschampagner sind kräftiger und zupackender. Auch die unterschiedlichen Rosé-Champagner sind von außergewöhnlich hoher Qualität. 

NameDeutz
InhaberFamilie Rouzaud
BetriebsleiterMichel Davesne
RegionChampagne
OrtAy
LandFrankreich
BewertungEichelmann ****(*)
RebsortenChardonnay 
Meunier 
Pinot Noir 
Betriebsgröße45
Jahresproduktion2.000.000 Flaschen
Weingut Deutz

Bildquelle: Champagne Deutz

Weingut Deutz

Bildquelle: Champagne Deutz