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Champagne brut Cuvée Trois Contrées   - La Borderie

Champagne brut Cuvée Trois Contrées

La Borderie

Champagne - Côte des Bar, Frankreich

€ 43,60

für 0,75 Liter (€ 58,13 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief Champagne brut Cuvée Trois Contrées

Winzer

La Borderie
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2016 (85%) und 2015

Süssegrad

brut

Dosage

5,5 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Weintyp

charaktervoll / elegant

Jahresproduktion

5.000 Flaschen

Rebsorte

Pinot Noir (70%)

Boden

3 Parzellen: Clos Bidaut, Les Devoix und Val Moré

Ausbau

Edelstahl und zu 15% in gebrauchten Holzfässern

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,0 Vol.%

Degorgiert

Oktober 2020

Trinken bis*

2025

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Champagne Domaine La Borderie, 10110 Bar sur Seine, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma ErdbeereErdbeere
Das Aroma QuitteQuitte
Das Aroma KräuterKräuter
Das Aroma KaramellKaramell
Das Aroma HaselnussHaselnuss
Das Aroma WaldbodenWaldboden

Anlass & Essen

als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., Ofen- und Pfannengemüse, Risotto & Reisgerichte, Pilzgerichte

Champagner Beschreibung

Der Champagner Trois Contrées von Champagne La Borderie von der Côte des Bar trägt den Untertitel „Eine Trilogie von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang“ und macht diesem alle Ehre. Denn die Trilogie ist in vielerlei Hinsicht gegeben: Er besteht aus drei Rebsorten (70% Pinot Noir, 23% Chardonnay und 7% Pinot Blanc). Diese werden in drei verschiedenen Parzellen aus drei verschiedenen Orten (Merrey sur Arne, Ville sur Arne und Bar sur Seine) angebaut. Die Weinberge haben dabei auch drei unterschiedliche Ausrichtungen und so kann der Champagner quasi vom Osten, über den Südwesten, bis in den Westen die Sonne des gesamten Tages aufnehmen. Vinifiziert werden sie dann gemeinsam und heraus kommt ein wirklich großartiger Champagner! Trotz der 5,5g/l Restsüße ist er sehr frisch und erinnert mit seiner dominanten Mineralität und Erdigkeit an einen frischen Morgen im Wald. Die kräutrige Würze mit Noten von Waldmeister unterstreichen dieses Bild. Die Frucht ist nur sehr dezent wahrzunehmen, was aber keinerlei Nachteil ist - im Gegenteil. Das Beste ist jedoch die extrem feine Mousse! Elegant, tänzelnd und sehr fein, trotzdem weich und füllig. Dazu ein langer und leicht salziger Nachhall. Ein echtes Highlight, das vor allem fortgeschrittene Champagnerfreunde und Liebhaber mineralischer Champagner begeistern wird. Und das zu jeder Tageszeit!

Winzer La Borderie - Champagne - Côte des Bar

Domaine La Borderie ist von den beiden Geschwistern Simon und Marie Normand die eigene Marke Champagner Marke, die sie in 2013 in Bar-Sur-Seine an der Côte des Bar gegründet haben. Bereits nach kurzer Zeit sorgten die beiden mit Ihren Champagnern für viel Aufsehen.
Die 12 Hektar Weinberge liegen sowohl im Seinetal als auch im Tal der Arce und werden, ganz typisch für diese Region, vom Pinot Noir geprägt. Ergänzt durch Meunier, Chardonnay und Pinot Blanc. Wie so viele andere junge Champagnerwinzer möchten Simon und Marie auch Verantwortung für ihre Arbeit im Weinberg übernehmen. Aus diesem Grund ist die „Domaine La Borderie“ nach den strengen Richtlinien des Labels „Haute Valeur Environnementale“ zertifiziert. Der Fokus liegt hierbei auf umweltfreundliche Praktiken im Weinberg, dem Schutz der Artenvielfalt und einem verantwortungsvollen Wassermanagement.
Schon bei der ersten Verkostung war für uns klar, die Champagner von „La Borderie“ müssen unbedingt in unser Sortiment. Selten hatten wir in der Vergangenheit einen Champagner mit vergleichbaren Schmelz und Cremigkeit im Glas.
Die Mousse hat Druck und ist gleichzeitig extrem feinmaschig. Die Länge beeindruckend! Alle Champagner von La Borderie präsentieren sich mineralisch, klar und frisch, verbunden mit einer intensiv fruchtbetonten Aromatik. Es sind Champagner mit dem „WOW-Effekt“. Wir sind schon sehr gespannt welche Champagner dieses vielversprechende Geschwisterpaar in den nächsten Jahren in die Flaschen zaubert.

NameLa Borderie
InhaberSimon und Marie Normand
RegionChampagne - Côte des Bar
OrtBar sur Seine
LandFrankreich
Weingut La Borderie
Weingut La Borderie