Champagne Grand Cru extra brut V. P. Vieillissement Prolongé - degorgiert Januar 2011


Egly-Ouriet
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich


€ 69,90*
€ 93,20 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: SAS Egly-Ouriet, 51150 Ambonnay, Frankreich

Bitte geben Sie die gewünschte Anzahl ein. Nur Zahlen sind erlaubt. Momentan sind nur 12 Flaschen lieferbar.

* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Der Champagne Grand Cru extra brut V. P. Vieillissement Prolonge besteht aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay, die von Grand Cru Lagen in Ambonnay und Verzenay stammen. Die Rebstöcke sind 60 Jahre alt. Der Most wurde spontan vergoren und 12 Monate in Barriques ausgebaut. Nach der Füllung ohne Filtration lagert der Champagner gute 5 Jahre in der Flasche bevor er mit 2 Gramm pro Liter degorgiert wurde.

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Bewertung in "Champagne Edition 2017": ***** (von *****)
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Name Champagne Grand Cru extra brut V. P. Vieillissement Prolongé - degorgiert Januar 2011
Weinberg lehmiger Kalkboden
Alter der Reben 60 Jahre alt
Rebsorten Chardonnay (70%)
Pinot Noir (30%)
Reserveweine 50%
Vinifikation & Ausbau Spontangärung, 50% im Barrique ausgebaut, unfiltriert
Dauer Hefelager 5 - 6 Jahre
Dosage 1 - 2 Gramm / Liter
Degorgiert Januar 2011
Winzer Egly-Ouriet
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Montagne de Reims
Land Frankreich
Typ zum Aperitif,
Ohne Jahrgang,
für Fortgeschrittene,
Essensbegleiter,
für Einsteiger
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2025
Trinktemperatur 12 bis 14°C
Dekantieren Nein
Bewertung Eichelmann *****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Passt zu


kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch, gebratenes und gegrilltes Geflügel, intensive asiatische Speisen, Risotto, Pilz-Gericht, herzhafte Tarte, Bratensauce, Fleischsauce, Sahne- oder Buttersauce, Schnittkäse

Winzer


 

Francis Egly gehört zu den allerersten Adressen für charakterreiche und hochklassige Winzerchampagner. Seine Steigerung in den letzten zehn Jahren ist atemberaubend. Inzwischen bringt er mit die interessantesten Champagner aus der gesamten Region hervor. 

Die Weinberge liegen direkt in Ambonay, im benachbarten Bouzy und Verzenay sowie auch in Virgny (Pinot Menieur). Francis Egly nutzt bereits seit fast 20 Jahren Holzfässer für den Ausbau seiner Weine. Im Durchschnitt liegen seine Weine fünf lange Jahre auf der Hefe!

Alle seine Champagner sind absolut kompromisslos reintönig und kraftvoll. Die Pinot geprägten Tropfen sind eher keine Aperitif-Champagner. Zu Speisen können sie vielseitig eingesetzt werden und größtes Vergnügen bereiten. Diese Champagner können sehr gut lagern und vor dem Genuss sogar dekantiert werden. 

Name Egly-Ouriet
Inhaber Francis Egly
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Ambonnay
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann *****
Bewirtschaftung biodynamisch
Rebsorten Chardonnay 
Spätburgunder / Pinot noir 
Relevante Lagen Ambonnay 
Bouzy 
Verzenay 
Betriebsgröße 11,7 Hektar
Jahresproduktion 80.000 - 90.000 Flaschen
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