Champagne Blanc de Noirs extra brut Les Monets 2016 Biowein - FR-BIO-01 - Elemart Robion
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Profile Champagne - Vallée de l'Ardre, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs extra brut Les Monets 2016

Biowein - FR-BIO-01

Stil
komplex & finessenreich, milde Säure, feine Holznote
Bewertung
einfach geniessen: 9/10

€ 54,90

für 0,75 Liter (€ 73,20 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Getrocknete Früchte
Apfelschale
Getrocknete Aprikose
Kandierte Früchte
Zitrusfrüchte
Grapefruit
Rote Früchte
Himbeere
Schwarze Früchte
Schwarze Kirsche
Gelbe Früchte
Mirabelle
Hefig
Brotrinde
Holzig & Rauchig
Getoastetes Brot
Zedernholz
Pflanzlich
Tee
Ingwer

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne Blanc de Noirs extra brut Les Monets 2016 AOP
Winzer Elemart Robion
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de l'Ardre
Weinart Champagner
Rebsorten Meunier (100%)
Anbau biologisch
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Elemart Robion, 51170 Lhéry, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,0%

Stil komplex & finessenreich, milde Säure, feine Holznote
Champagner Typ Jahrgangschampagner
Blanc de Noirs
im Holz ausgebaut
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Anlass Abend zu zweit
Essensbegleiter

Weinberge Einzellage Les Monets in Lhèry
Anbau biologisch
Jahrgänge 2016
Reservewein kein Reservewein
Gärung spontane Gärung
Ausbau minimale Zugabe von Schwefel
keine Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 42 Monaten
Dosage 2 Gramm / Liter
Degorgiert August 2020

Trinkreife und Höhepunkt 2021 bis 2033
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gegrillter oder gebratener Fisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
dezente asiatische Gerichte
gehaltvolle Salate
Ofen- und Pfannengemüse
Risotto & Reisgerichte
Pilzgerichte

Champagne Blanc de Noirs extra brut Les Monets

In den Warenkorb
Der Einzellagen Champagner Les Monets ist das Top-Produkt von Champagne Elemart Robion aus dem westlichen Montagne de Reims. Der Champagner besteht zu 100% aus Meunier Trauben aus dem Jahrgang 2016. Meunier ist für das Valle d’Ardre die typische Leitsorte. Der Champagner ist dementsprechend auch etwas fruchtgeprägter und zeigt in wunderbarer Weise, wie sich ein Champagner im Glas entwickeln kann. Frisch eingeschenkt ist er zunächst etwas verhalten mit Aromen von Orangenblüten, Apfelschale und etwas kandiertem Kernobst. Mit mehr Luft öffnet er sich nach und nach und die Aromen werden vielfältiger. Die typische Rotfruchtigkeit eines Blanc de Noirs macht sich breit - aber nicht nur in Form von Himbeere und Grapefruit, sondern auch mit Noten von roter Stachelbeere und weißer Johannisbeere. Reifere Birne, Mirabelle und Teenoten kommen dazu. Das Ganze dezent untermalt von Brotrinde und Toast. Am Gaumen kommt eine engmaschige Struktur dazu. Die Vinifikation mit einer durchgeführten malolaktischen Gärung, der Reifezeit von etwas über drei Jahren auf der Hefe und die Dosage von 2g/l wird hier deutlich. Der Champagner ist frisch und dennoch kraftvoll. Er hat außerdem eine großartige Länge und die Komplexität spiegelt sich auch hier nochmal wieder. Das Beste daran ist, dass er den ganzen Abend begleiten kann: vom Aperitif, über eine Vielzahl von Vorspeisen bis zu mittelkräftigen vegetarischen oder Fischgerichten.

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Champagne Blanc de Noirs extra brut Les Monets 2016 Biowein - FR-BIO-01 - Elemart Robion

Winzer - Elemart Robion

Vorhang auf für die Champagner von Elemart Robion aus dem Örtchen Lhéry im Vallée de l´Ardre im südwestlichen Teil der Montagne de Reims! 2010 übernahmen Catherine und Thierry Robion die 4,5 Hektar Familienbesitz und stellten sofort auf biologische Bewirtschaftung um. Mittlerweile arbeiten die beiden nach biodynamischen Leitlinien. „Elemart“ ist übrigens kein Vorfahre sondern ein Kunstwort, das sich aus den Vornamen ihrer drei Kinder Eloi, Leopold und Marti zusammensetzt. Die Weinberge im Vallée de l'Ardre sind von Tonkalk auf Tuffstein und Sand geprägt. Der Meunier macht mit über 60% den Hauptbestandteil der Weinberge von Robion aus, gefolgt von Chardonnay, Pinot Noir und einem kleinen Teil Petit Meslier. Das Alter der Rebstöcke beträgt im Schnitt 35 Jahre bei einer engen Pflanzdichte von 9000 Reben pro Hektar. Man konzentriert sich bei Robion auf das Wesentliche. So gibt es aktuell auch nur drei Champagner. Einen reinsortigen Lagenchampagner „Les Monets“ (100% Meunier) und zwei Cuvées „VB“ (Meunier und Pinot Noir). „VB“ steht hierbei für Vin Biologique. Die Champagner von Robin zeichnen sich besonders durch ihre elegante Fruchtaromatik aus. Diese zeigt sich nicht sofort im Glas, beeindruckt aber dann durch ihre Länge und Komplexität. Es sind großartige Champagner für Entdecker.


Name Champagne Elemart Robion
Inhaber Catherine und Thierry Robion
Region Champagne - Vallée de l'Ardre
Ort Lhéry
Land Frankreich
Bewirtschaftung biologisch
Betriebsgröße 4,5 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 30.000 Flaschen
Weingut Elemart Robion

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