Champagne Premier Cru Blanc de Noirs brut nature Cuvée Les Hautes Chèvres 2014 Biowein - FR-BIO-01
Laval, Georges
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich
Biowein - FR-BIO-01
€ 195,00
für 0,75 Liter (€ 260,00 / 1 Liter)
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Steckbrief
Champagne Premier Cru Blanc de Noirs brut nature Cuvée Les Hautes Chèvres 2014
Winzer
Laval, Georges
Alle Weine des Winzers
Land
Stil
opulent & komplex
Süssegrad
brut natureWeinart
Champagner Typ
Blanc de Noirs
Jahrgangschampagner
Essensbegleiter
für Fortgeschrittene
im Holz ausgebaut
Rebsorten
gebrauchte Barriques, größere Fässer, Battonage
durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
40
kein Reservewein
Alkohol
12 Vol.%
Oktober 2018
2022
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Champagne Georges Laval, 51480, Cumières, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Champagner Beschreibung
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Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.
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Winzer Laval, Georges - Champagne - Vallée de la Marne
Vincent Laval übernahm im Jahr 1996 das Champagnerhaus seiner Eltern Georges und Nicola Laval. Bereits seit 1971 werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet und zunehmend mehr biodynamische Elemente angewandt. So bewirtschaftet er manche Parzellen nur mit Pferden. Die Familie besitzt 2,5 Hektar Rebfläche, wovon 2 Hektar in Cumières liegen. Dort werden alle drei Rebsorten angebaut und seit 2008 komplett im eigenen Haus verarbeitet. Über 30 Jahre alt sind die Hälfte aller Reben, die Ältesten sind weit mehr als 60 Jahre alt.
Seit ein paar Jahren hat Vincent Lavals Stil deutlich mehr Präzision und Nachhaltigkeit. Seine Champagner entwickelten sich, sind nun kraftvoller, puristisch und weniger rustikal. Heute zählen sie zu den beeindruckendsten Weinen der Champagne! Lavals Champagner werden nur mit natürlichen Hefen vergoren und auch nicht chaptalisiert. Nach Rebsorten und Einzellagen getrennt werden sie etwa zehn Monate in Eichenfässern ausgebaut. Geschwefelt wird anschließend nur sehr schwach, außerdem wird weder geschönt noch filtriert. Hier steckt wirklich das wahre Terroir im Glas!
Name | Laval, Georges |
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Inhaber | Vincent Laval |
Region | Champagne - Vallée de la Marne |
Ort | Cumières |
Land | Frankreich |
Bewertung | Eichelmann ****(*) |
Betriebsgröße | 2,5 |
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Jahresproduktion | 10.000 Flaschen |
