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Champagne Premier Cru Blanc de Noirs brut nature Cuvée Les Hautes Chèvres 2014 Biowein - FR-BIO-01 - Laval, Georges
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Champagne Premier Cru Blanc de Noirs brut nature Cuvée Les Hautes Chèvres 2014 Biowein - FR-BIO-01

Laval, Georges

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Biowein - FR-BIO-01

€ 195,00

für 0,75 Liter (€ 260,00 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

noch 5 Flaschen verfügbar

Steckbrief
Champagne Premier Cru Blanc de Noirs brut nature Cuvée Les Hautes Chèvres 2014

Winzer

Laval, Georges
Alle Weine des Winzers

Stil

opulent & komplex

Süssegrad

brut nature

Dosage

0 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Blanc de Noirs
Jahrgangschampagner
Essensbegleiter
für Fortgeschrittene
im Holz ausgebaut

Rebsorten

Pinot Noir (100%)

Ausbau

gebrauchte Barriques, größere Fässer, Battonage

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

40

Reservewein

kein Reservewein

Alkohol

12 Vol.%

Degorgiert

Oktober 2018

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Champagne Georges Laval, 51480, Cumières, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

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Winzer - Champagne - Vallée de la Marne

Vincent Laval übernahm im Jahr 1996 das Champagnerhaus seiner Eltern Georges und Nicola Laval. Bereits seit 1971 werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet und zunehmend mehr biodynamische Elemente angewandt. So bewirtschaftet er manche Parzellen nur mit Pferden. Die Familie besitzt 2,5 Hektar Rebfläche, wovon 2 Hektar in Cumières liegen. Dort werden alle drei Rebsorten angebaut und seit 2008 komplett im eigenen Haus verarbeitet. Über 30 Jahre alt sind die Hälfte aller Reben, die Ältesten sind weit mehr als 60 Jahre alt.

Seit ein paar Jahren hat Vincent Lavals Stil deutlich mehr Präzision und Nachhaltigkeit. Seine Champagner entwickelten sich, sind nun kraftvoller, puristisch und weniger rustikal. Heute zählen sie zu den beeindruckendsten Weinen der Champagne! Lavals Champagner werden nur mit natürlichen Hefen vergoren und auch nicht chaptalisiert. Nach Rebsorten und Einzellagen getrennt werden sie etwa zehn Monate in Eichenfässern ausgebaut. Geschwefelt wird anschließend nur sehr schwach, außerdem wird weder geschönt noch filtriert. Hier steckt wirklich das wahre Terroir im Glas!

NameLaval, Georges
InhaberVincent Laval
RegionChampagne - Vallée de la Marne
OrtCumières
LandFrankreich
BewertungEichelmann ****(*)
Betriebsgröße2,5
Jahresproduktion10.000 Flaschen
Weingut Laval, Georges