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Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut nature Les Hauts Clos 2015  - Remy, Georges

Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut nature Les Hauts Clos 2015

Remy, Georges

Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

€ 89,80

für 0,75 Liter (€ 119,73 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut nature Les Hauts Clos 2015

Winzer

Remy, Georges
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2015

Stil

reif, großzügig & Spannungsgeladen

Süssegrad

brut nature

Dosage

0 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Jahrgangschampagner
Blanc de Noirs
für Fortgeschrittene
im Holz ausgebaut
Essensbegleiter

Rebsorten

Pinot Noir (100%)

Jahresproduktion

613

Boden / Herkunft

Les Hauts Clos in Ambonnay

Ausbau

gebrauchte Barriques, größere Fässer, ohne Stabilisierung und Filtration

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

60

Reservewein

kein Reservewein

Alkohol

12 Vol.%

Degorgiert

Dezember 2020

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

bis zu einher halben Stunde

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

SAS Remy Père et Fils, 51150 Bouzy, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma ApfelschaleApfelschale
Das Aroma Kandierte FrüchteKandierte Früchte
Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma ZimtZimt
Das Aroma SternanisSternanis
Das Aroma TabakTabak
Das Aroma KreideKreide
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma HaselnussHaselnuss
Das Aroma SteinStein

Anlass & Essen

kurz gebratenes Fleisch, gekochtes oder gebackenes Fleisch, gegrillter oder gebratener Fisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, scharfe asiatische Gerichte, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Spargelgerichte, Schnittkäse, Hartkäse

Champagner Beschreibung

Mit Les Hauts Clos zaubert Georges Remy einen ganz außergewöhnlichen Lagen Champagner aus dem ebenso außergewöhnlichen Ort Bouzy. Bouzy ist einer der sonnenveröhnsten Orte der Champgne und bringt einzigartige reife Pinot Noir Trauben hervor. Hierfür ist Les Hauts Clos ein Paradebeispiel. Es vereinen sich Reife, Intensität, Kraft und gar Opulenz mit Frische, Salzigkeit, Klarheit und Struktur. Les Hauts Clos ist einer der bemerkenswertesten Champagner in unserem großen, an Highlights reichen Programm.

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Winzer Remy, Georges - Champagne - Montagne de Reims

Zweifellos wird man in den kommenden Jahren noch öfter von Georges Remy und seinen kraftvollen Champagnern aus der Montagne de Reims hören. Wir gehören bereits jetzt zu einer ständig wachsenden Fangemeinde dieses bemerkenswerten Winzers. Zum ambitionierten Familienbetrieb gehören 4,6 Hektar Weinberge, die sich auf insgesamt 17 Parzellen zwischen den legendären und Grand Cru klassifizierten Dörfern Bouzy, Ambonnay und Louvois sowie den 1er Cru Weinbergen von Tauxières erstrecken. Selbstbewusst arbeitet man bei Champagne Georges Remy mit alten Rebstöcken, die bereits seit über 40 Jahren und mehr im Ertrag stehen. Hier entsteht qualitativ hochwertiges Traubenmaterial in sehr geringen Mengen. Zusammen mit einem späten Lesezeitpunkt werden bereits im Weinberg die Weichen für die kraftvollen und extraktreichen Grundweine seiner Champagner gestellt. Qualität entsteht eben doch in den  Weinbergen. Dort setzt Georges dann konsequent auf biologischen Bewirtschaftung (Zertifizierung in 2020) und wendet auch biodynamische Methoden an. Fast alle seine Champagner werden vom Holz geprägt. Sehr feingliedrig, hervorragend eingebunden und nie zu dominant. Kein Wunder, so hat er doch vor seiner Rückkehr in die Champagne im Bordeaux gearbeitet und hier wertvolle Erfahrungen beim Umgang mit Holz sammeln können. Lassen Sie sich von diesen höchst individuellen Champagnern verzaubern!  

NameRemy, Georges
RegionChampagne - Montagne de Reims
LandFrankreich
Weingut Remy, Georges