Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut nature Les Hauts Clos 2016 Biowein - FR-BIO-01 - Remy, Georges
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Profile Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut nature Les Hauts Clos 2016

Biowein - FR-BIO-01

Stil
mittlere Barriquenote, milde Säure, finessenreich, energiegeladen, körperreich
Bewertung
einfach geniessen: 98/100

€ 97,50

für 0,75 Liter (€ 130,00 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Getrocknete Früchte
Apfelschale
Kandierte Früchte
Rote Früchte
Himbeere
Würzig süss
Sternanis
Zimt
Holzig & Rauchig
Tabak
Erdig
Stein
Kreide
Nussig
Haselnuss
Hefig
Brioche

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut nature Les Hauts Clos 2016
Winzer Remy, Georges
Land Frankreich
Region Champagne - Montagne de Reims
Weinart Champagner
Rebsorten Pinot Noir / Spätburgunder (100%)
Trinkreife 2022 bis 2034
Dosage 0 Gramm / Liter
Degorgiert Dezember 2021
Flaschen pro Jahr 902 Flaschen
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,5%

Stil mittlere Barriquenote, milde Säure, finessenreich, energiegeladen, körperreich
Champagner Typ Jahrgangschampagner
Blanc de Noirs
für Fortgeschrittene
im Holz ausgebaut
Essensbegleiter
Anlass Abend zu zweit
besonderer Anlass
Essensbegleiter

Weinberge Les Hauts Clos in Bouzy
Jahrgänge 2016
Reservewein kein Reservewein
Gärung spontane Gärung
Ausbau ausgedehntes Hefelager
Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 53 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren bis zu einer halben Stunde
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

kurz gebratenes Fleisch
gekochtes oder gebackenes Fleisch
gegrillter oder gebratener Fisch
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
intensive asiatische Gerichte
scharfe asiatische Gerichte
Ofen- und Pfannengemüse
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Risotto & Reisgerichte
Spargelgerichte
Schnittkäse
Hartkäse

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer SAS Remy Père et Fils, 51150 Bouzy, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut nature Les Hauts Clos

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Mit Les Hauts Clos zaubert Georges Remy einen ganz außergewöhnlichen Lagen Champagner aus dem ebenso außergewöhnlichen Ort Bouzy. Bouzy ist einer der sonnenveröhnsten Orte der Champgne und bringt einzigartige reife Pinot Noir Trauben hervor. Hierfür ist Les Hauts Clos ein Paradebeispiel. Es vereinen sich Reife, Intensität, Kraft und gar Opulenz mit Frische, Salzigkeit, Klarheit und Struktur. Les Hauts Clos ist einer der bemerkenswertesten Champagner in unserem großen, an Highlights reichen Programm.

Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut nature Les Hauts Clos 2016 Biowein - FR-BIO-01 - Remy, Georges

Winzer - Remy, Georges

Zweifellos wird man in den kommenden Jahren noch öfter von Georges Remy und seinen kraftvollen Champagnern aus der Montagne de Reims hören. Wir gehören bereits jetzt zu einer ständig wachsenden Fangemeinde dieses bemerkenswerten Winzers. Zum ambitionierten Familienbetrieb gehören 4,6 Hektar Weinberge, die sich auf insgesamt 17 Parzellen zwischen den legendären und Grand Cru klassifizierten Dörfern Bouzy, Ambonnay und Louvois sowie den Premier Cru Weinbergen von Tauxières erstrecken.

Selbstbewusst arbeitet man bei Champagne Georges Remy mit alten Rebstöcken, die bereits seit über 40 Jahren und mehr im Ertrag stehen. Hier entsteht qualitativ hochwertiges Traubenmaterial in sehr geringen Mengen. Zusammen mit einem späten Lesezeitpunkt werden bereits im Weinberg die Weichen für die kraftvollen und extraktreichen Grundweine seiner Champagner gestellt. Qualität entsteht eben doch in den Weinbergen. Dort setzt Georges dann konsequent auf biologische Bewirtschaftung (Zertifizierung in 2020) und wendet auch biodynamische Methoden an.



Name Champagne Georges Remy
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Bouzy
Land Frankreich
Bewirtschaftung biologisch
Betriebsgröße 4,6 Hektar Hektar
Weingut Remy, Georges

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