Champagne Grand Cru brut nature Le Mont de Tauxieres 2016  - Remy, Georges
Profile Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Grand Cru brut nature Le Mont de Tauxieres 2016

Stil
mittlere Barriquenote, finessenreich, energiegeladen
Bewertung
einfach geniessen: 96/100

€ 84,90

für 0,75 Liter (€ 113,20 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Rote Früchte
Himbeere
Getrocknete Früchte
Kandierte Früchte
Würzig süss
Sternanis
Karamell
Brauner Nougat
Zimt
Floral
Honig
Hefig
Brioche
Holzig & Rauchig
Getoastetes Brot
Erdig
Kreide

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Grand Cru brut nature Le Mont de Tauxieres 2016
Winzer Remy, Georges
Land Frankreich
Region Champagne - Montagne de Reims
Weinart Champagner
Rebsorten Pinot Noir / Spätburgunder (50%)
Chardonnay (50%)
Trinkreife 2022 bis 2034
Dosage 0 Gramm / Liter
Degorgiert April 2022
Flaschen pro Jahr 1.500 Flaschen
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,5%

Stil mittlere Barriquenote, finessenreich, energiegeladen
Champagner Typ Jahrgangschampagner
im Holz ausgebaut
Essensbegleiter
für Fortgeschrittene
Anlass Abend zu zweit
vor dem Kamin
perfektes Geschenk
besonderer Anlass
Essensbegleiter

Weinberge Le Mont de Tauxieres in Bouzy
Alter der Reben 1971 und 1973 gepflanzt
Jahrgänge 2016
Reservewein kein Reservewein
Gärung spontane Gärung
Ausbau ausgedehntes Hefelager
Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 58 Monaten

Trinktemperatur 12 bis 14°C
Dekantieren bis zu einer halben Stunde
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
gegrillter oder gebratener Fisch
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
dezente asiatische Gerichte
Ofen- und Pfannengemüse
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Tartes & Quiches
Schnittkäse
Hartkäse

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer SAS Remy Père et Fils, 51150 Bouzy, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Grand Cru brut nature Le Mont de Tauxieres

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Fast alle seine Champagner werden vom Holz geprägt. Sehr feingliedrig, hervorragend eingebunden und nie zu dominant. Kein Wunder, so hat er doch vor seiner Rückkehr in die Champagne im Bordeaux gearbeitet und hier wertvolle Erfahrungen beim Umgang mit Holz sammeln können. Lassen Sie sich von diesen höchst individuellen Champagnern verzaubern!  

Georges Remy's Champagner von der Einzellage Le Mont de Tauxieres in Bouzy ist ein beeindruckender Champagner der Extraklasse. Die 1971 und 1973 gepflanzten Chardonnay und Pinot Noir Reben liefern durch die enorm sonnenbegünstigte Lage in Bouzy bemerkenswert ausdruckstarke Trauben und verleihen dem Champagner eine außergewöhnliche Komplexität, Reife und Filigranität. Freuen Sie sich auf ein Champagner-Erlebnis!
Champagne Grand Cru brut nature Le Mont de Tauxieres 2016  - Remy, Georges

Winzer - Remy, Georges

Zweifellos wird man in den kommenden Jahren noch öfter von Georges Remy und seinen kraftvollen Champagnern aus der Montagne de Reims hören. Wir gehören bereits jetzt zu einer ständig wachsenden Fangemeinde dieses bemerkenswerten Winzers. Zum ambitionierten Familienbetrieb gehören 4,6 Hektar Weinberge, die sich auf insgesamt 17 Parzellen zwischen den legendären und Grand Cru klassifizierten Dörfern Bouzy, Ambonnay und Louvois sowie den Premier Cru Weinbergen von Tauxières erstrecken.

Selbstbewusst arbeitet man bei Champagne Georges Remy mit alten Rebstöcken, die bereits seit über 40 Jahren und mehr im Ertrag stehen. Hier entsteht qualitativ hochwertiges Traubenmaterial in sehr geringen Mengen. Zusammen mit einem späten Lesezeitpunkt werden bereits im Weinberg die Weichen für die kraftvollen und extraktreichen Grundweine seiner Champagner gestellt. Qualität entsteht eben doch in den Weinbergen. Dort setzt Georges dann konsequent auf biologische Bewirtschaftung (Zertifizierung in 2020) und wendet auch biodynamische Methoden an.



Name Champagne Georges Remy
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Bouzy
Land Frankreich
Bewirtschaftung biologisch
Betriebsgröße 4,6 Hektar Hektar
Weingut Remy, Georges

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