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Champagne Premier Cru Blanc de Noirs    - Gonet-Médeville

Champagne Premier Cru Blanc de Noirs

Gonet-Médeville

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Champagne Gonet-Médeville, 51150 Bisseul, Frankreich

€ 38,20

für 0,75 Liter (€ 50,93 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Name

Champagne Premier Cru Blanc de Noirs

Winzer

Gonet-Médeville
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

80% 2015

Rebsorte

Pinot Noir

Süssegrad

brut

Dosage

5 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Weintype

intensiv / kraftvoll

Rebsorte

Pinot Noir (100%)

Boden

Bisseuil (90%), Ambonnay (10%)

Ausbau

ca. 25% im gebrauchten Barriques

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Degorgiert

Novemner 2020

Trinken bis*

2025

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

Nein

Allergenhinweis

enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma Apfel (saftig rot)Apfel (saftig rot)
Das Aroma BirneBirne
Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma ErdbeereErdbeere
Das Aroma HaselnussHaselnuss
Das Aroma Nougat (braun)Nougat (braun)
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma Toast (getoastet)Toast (getoastet)
Das Aroma KreideKreide

Passt zu:

Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Risotto, Pilz-Gericht, Spargel im Ofen oder Pfanne, Ofengemüse, herzhafte Tarte, Sahne- oder Buttersauce, Weichkäse mit gewaschener Rinde

Champagner Beschreibung

Weich, cremig und sehr kraftvoll ist der Blanc de Noirs von Julia und Xavier Gonet-Médeville. Es ist ein Champagner der sofort gefällt und begeistert: Sowohl als Aperitif, als auch als Begleiter vieler Speisen mit mittlerer Intensität. Der Blanc de Noirs besteht ausschließlich aus Pinot Noir Trauben, die zu 90% aus Bisseuil und zu 10% aus Ambonnay stammen. Der Ausbau erfolgt teilweise in gebrauchten Barriques. 

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Winzer

Über Regionen hinweg verbinden Julie  und Xavier Gonet-Médeville zwei Familiengeschichten der französischen Weinwelt miteinander. Als geborene Médeville verbringt Julie ihre Kindheit im elterlichen Weingut Château Gillete in Bordeaux. Xavier ist von Kindesbeinen an tief mit den Weinbergen der Champagne verbunden. Er stammt aus einer altehrwürdigen Champagnerfamilie im Vallée de la Marne. Der große Wunsch ihre eigenen Visionen von Champagner umzusetzen, bildet im Jahr 2000 die Basis für die Gründung ihres eigenen Champagnerhauses.  Mit viel Ausdauer, Energie und Talent starteten die beiden mit gerade einmal 2 Hektar Grand Cru Lagen. Heute besitzen sie 12 Hektar in den Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Mareuil-sur-Ay, Ambonnay, Oger und Trépail.  

„Ich möchte vollreifes Lesegut“, betont Xavier Gonet, wenn er nach seinem Fokus bei der Arbeit im Weinberg gefragt wird. Dies gibt ihm  die Möglichkeit komplett auf eine Chaptalisierung des Mostes zu verzichten. Er möchte so wenig wie möglich in das Gefüge des Weins eingreifen. Die Hälfte seiner Weine baut er reduktiv im Edelstahltank aus, die andere Hälfte in gebrauchten Barriques. Der komplette Verzicht auf den biologischen Säureabbau  sorgt für einen fruchtbetonten Champagnerstil. Die Champagner von Gonet-Médeville präsentieren sich zudem herrlich klar, kraftvoll und sehr gut ausbalanciert. Sie verstehen sich nicht nur als Aperitifchampagner sondern auch als herrliche Essensbegleiter! 

NameGonet-Médeville
InhaberXavier Gonet
RegionChampagne - Vallée de la Marne
OrtBisseul
LandFrankreich
Betriebsgröße12
Jahresproduktion80.000
Weingut Gonet-Médeville
Weingut Gonet-Médeville