Champagne Premier Cru brut Cuvée Tradition
Gonet-Médeville
€ 33,30
für 0,75 Liter (€ 44,40 / 1 Liter)
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Steckbrief Champagne Premier Cru brut Cuvée Tradition
Winzer
Gonet-Médeville
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2015 (80%), 20% Reserve
Land
Rebsorten
Süssegrad
brut
Dosage
6 Gramm / Liter
Weinart
Weintyp
saftig / weich
Rebsorte
Chardonnay (70%)
Boden
Bisseuil (80), Mesnil-sur Oger (15%), Mereuil-sur-
Ausbau
Edelstahl
Flaschengröße
0,75
Alkohol
12,5 Vol.%
Degorgiert
November 2019
Trinken bis*
2024
Trinktemperatur
10 bis 12°C
Dekantieren
nicht empfohlen
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Champagne Gonet-Médeville, 51150 Bisseul, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:









Anlass & Essen
als Aperitif, gedünsteter Fisch, gekochter oder gebackener Fisch, gehaltvolle Salate, Risotto & Reisgerichte
Champagner Beschreibung
Der Champagner Tradition brut von Champagne Gonet-Médeville in Bisseul ist ein Champagner für alle Gelegenheiten. Er ist perfekt als anspruchsvoller Aperitif für Einsteiger (nicht zu trocken und eckig) und auch Champagner Liebhaber (komplex, mit 6 Gramm / Liter trockener als der Mainstream). Der Anteil von 70% Chardonnay verleiht ihm eine angenehme Frische und Leichtigkeit. Gleichzeitig ist er aber auch enorm geschmeidig, so dass er zu einer großen Zahl mittelintensiver Gerichte eine hervorragende Figur macht.
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Winzer Gonet-Médeville - Champagne - Vallée de la Marne
Über Regionen hinweg verbinden Julie und Xavier Gonet-Médeville von Champagne Gonet-Médeville in Busseul / Vallée de la Marne zwei Familiengeschichten der französischen Weinwelt miteinander. Als geborene Médeville verbringt Julie ihre Kindheit im elterlichen Weingut Château Gillete in Bordeaux. Xavier ist von Kindesbeinen an tief mit den Weinbergen der Champagne verbunden. Er stammt aus einer altehrwürdigen Champagnerfamilie im Vallée de la Marne. Der große Wunsch ihre eigenen Visionen von Champagner umzusetzen, bildet im Jahr 2000 die Basis für die Gründung ihres eigenen Champagnerhauses. Mit viel Ausdauer, Energie und Talent starteten die beiden mit gerade einmal 2 Hektar Grand Cru Lagen. Heute besitzen sie 12 Hektar in den Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Mareuil-sur-Ay, Ambonnay, Oger und Trépail.
„Ich möchte vollreifes Lesegut“, betont Xavier Gonet, wenn er nach seinem Fokus bei der Arbeit im Weinberg gefragt wird. Dies gibt ihm die Möglichkeit komplett auf eine Chaptalisierung des Mostes zu verzichten. Er möchte so wenig wie möglich in das Gefüge des Weins eingreifen. Die Hälfte seiner Weine baut er reduktiv im Edelstahltank aus, die andere Hälfte in gebrauchten Barriques. Der komplette Verzicht auf den biologischen Säureabbau sorgt für einen fruchtbetonten Champagnerstil. Die Champagner von Gonet-Médeville präsentieren sich zudem herrlich klar, kraftvoll und sehr gut ausbalanciert. Sie verstehen sich nicht nur als Aperitif-Champagner sondern auch als herrliche Essensbegleiter!
Name | Gonet-Médeville |
---|---|
Inhaber | Xavier Gonet |
Region | Champagne - Vallée de la Marne |
Ort | Bisseul |
Land | Frankreich |
Betriebsgröße | 12 Hektar |
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Jahresproduktion | 80.000 Flaschen |

