Champagne Premier Cru brut Cuvée Tradition


Gonet-Médeville
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich


€ 32,90*
€ 43,87 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Champagne Gonet-Médeville, 51150 Bisseul, Frankreich

Bitte geben Sie die gewünschte Anzahl ein. Nur Zahlen sind erlaubt. Momentan sind nur 30 Flaschen lieferbar.

* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Der Tradition Brut von Gonet-Medeville ist ein Champagner für alle Gelegenheiten. Er ist perfekt als anspruchsvoller Aperitif für Einstiger (nicht zu trocken und eckig) und auch Champagner Liebhaber (komplex, mit 6 Gramm / Liter trockener als der Mainstream). Der Anteil von 70% Chardonnay verleiht ihm eine angenehme Frische und Leichtigkeit. Gleichzeitig ist er aber auch enorm geschmeidig, so dass er zu einer großen Zahl mittelintensiver Gerichte eine hervorragende Figur macht. 

Unser gesamtes Champagner Programm als PDF.

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Name Champagne Premier Cru brut Cuvée Tradition
Stil frisch & zugänglich
Weinberg Bisseuil (80), Mesnil-sur Oger (15%), Mereuil-sur-
Rebsorten Chardonnay (70%)
Pinot Noir (25%)
Meunier (5%)
Jahrgänge 2015 (80%), 20% Reserve
Vinifikation & Ausbau Edelstahl
Malolaktische Gärung durchgeführt
Dauer Hefelager 30 Monate
Dosage 6 Gramm / Liter
Degorgiert November 2018
Winzer Gonet-Médeville
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Vallée de la Marne
Land Frankreich
Typ Ohne Jahrgang,
für Einsteiger,
für Fortgeschrittene,
zum Aperitif,
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2024
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Bewertung einfach geniessen ****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Grapefruit Das Aroma Apfel (saftig rot) Das Aroma Zitrone Das Aroma Himbeere Das Aroma Aprikose Das Aroma Haselnuss Das Aroma Honig Das Aroma Brioche Das Aroma Kreide
Grapefruit, Apfel (saftig rot), Zitrone, Himbeere, Aprikose, Haselnuss, Honig, Brioche, Kreide

Geschmack


Passt zu


Aperitif, Süßwasser-Fisch, gebackener Fisch, gedämpfter Fisch, Risotto, Salat, geräucherter Schinken

Winzer


  • Weingut Gonet-Médeville
  • WeingutGonet-Médeville

Zwei in der Weinwelt Frankreichs tief verwurzelte Familiengeschichten verbinden das Ehepaar Julia und Xavier Gonet-Médeville über Regionen hinweg. Als geborene Médeville verbringt Julia ihre Kindheit und Jugend im elterlichen Weingut Château Gillete in Bordeaux, genauer gesagt in Sauternes. Hier liegt der Ursprung für einige der herausragendsten Süßweine dieser Welt. Xavier ist von Kindesbeinen an tief mit den Weinbergen der Champagne verbunden. Er stammt aus einer altehrwürdigen Champagnerfamilie im Vallée de la Marne. Hauptmotivation zur Gründung ihres eigenen Champagnerhauses im Jahr 2000 war der Wunsch die eigenen Ideen und Visionen von Champagner umzusetzen und diese in die Flasche zu bringen. Mit viel Ausdauer, Energie und Talent starteten sie mit gerade einmal 2 Hektar Grand Cru Lagen. Heute besitzen sie insgesamt 12 Hektar in den Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Mareuil-sur-Ay, Ambonnay, Oger und Trépail. 

„Ich möchte vollreifes Lesegut“, betont Xavier Gonet immer wieder, wenn er nach der  obersten Prämisse seiner Arbeit im Weinberg gefragt wird. Vollreifes Lesegut gibt ihm die Möglichkeit, komplett auf eine Chaptalisierung des Mostes verzichten zu können. Er möchte so wenig wie möglich in das Gefüge des Weins eingreifen. Die Hälfte seiner Weine baut er reduktiv im Edelstahltank aus, die andere Hälfte in gebrauchten Barriques. Der komplette Verzicht auf den biologischen Säureabbau sorgt für einen fruchtbetonten Champagnerstil. Die Champagner von Gonet-Médeville präsentieren sich zudem herrlich klar, kraftvoll und sehr gut ausbalanciert.

Xavier's Champagner verstehen sich nicht nur als Aperitifchampagner. Alle sind einfach auch herrliche Essensbegleiter! 

Name Gonet-Médeville
Inhaber Xavier Gonet
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Bisseul
Land Frankreich
Betriebsgröße 12 Hektar
Jahresproduktion 80.000
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