
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Prisme 15
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€ 48,90
für 0,75 Liter (€ 65,20 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.







Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
Name | Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Prisme 15 AOP |
---|---|
Winzer | Guiborat |
Land | Frankreich |
Region | Champagne - Côte des Blancs |
Weinart | Champagner |
Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Inverkehrbringer | Champagne Guiborat, 51530 Cramant, Frankreich |
Flaschengröße | 0,75 Liter |
Alkohol | 12,5% |
Stil | leicht , besonders nussig & hefig, erfrischende Säure, jugendlich, herrlich zugänglich |
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Champagner Typ | Blanc de Blancs Ohne Jahrgang für Einsteiger für Fortgeschrittene zum Aperitif |
Anlass | auf der Terrasse |
Weinberge | Weinberge in Cramant, Chuilly und Oiury |
---|---|
Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
Jahrgänge | 2015 mit 16% Reservewein aus 2014 |
Reservewein | 16% aus 2014 |
Gärung | Reinzuchthefe |
Biologischer Säureabbau | nicht durchgeführt |
Lagerung | Edelstahltank |
Dauer Hefelager | 46 Monaten |
Dosage | 2 Gramm / Liter |
Degorgiert | Januar 2020 |
Trinkreife und Höhepunkt | 2021 bis 2029 |
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Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
Dekantieren | nicht empfohlen |
Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
als Aperitif |
gedünsteter Fisch |
Meeresfrüchte |
Sushi & Co. |
dezente asiatische Gerichte |
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Prisme 15
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Winzer - Guiborat
Die Dynamik, die aktuell in der Champagne herrscht ist unübersehbar. So auch bei Champagne Guiborat in Cramant an der Côte des Blancs. Seit 1996 wird der Betrieb von Richard und seiner Frau Karine Fouquet in der 5. Generation geführt. Richard kümmert sich dabei um den Außenbetrieb und Karine ist für den Keller zuständig. Jahr für Jahr arbeiten die beiden konsequent an der Weiterentwicklung ihres Champagnerstils. Insgesamt bewirtschaften sie 4 ha Weinberge in den Orten Cramant, Chouilly und Oiry, hier wird ausschließlich Chardonnay angebaut. In den 4 ha Weinbergen in Mardeuil wird Pinot Noir und Meunier produziert. Für die eigene Champagnerproduktion greifen die beiden Chardonnay Enthusiasten besonders gerne auf das Lesegut ihrer fast 40 Jahre alten Rebstöcke aus Cramant und Chouilly zurück. Einen Großteil der Traubenproduktion verkaufen sie allerdings an ein großes Champagnerhaus. Die malolaktische Gärung wird bei Champagne Guiborat ganz bewusst blockiert, als weiteres Stilmittel haben Karine und Richard die Dosage ihrer Champagner immer weiter reduziert. Hierdurch entstehen puristische und mineralische Champagner wie wir sie lieben. Es sind ganz klare Champagner, die das besondere Terroir der Côte de Blancs in unsere Gläser transportieren.
Name | Champagne Guiborat |
---|---|
Region | Champagne - Côte des Blancs |
Ort | Cramant |
Land | Frankreich |
