ß Champagne Guiborat Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Prisme 15 - einfach wein kaufen
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Prisme 15   - Guiborat
Profile Champagne - Côte des Blancs, Frankreich

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Prisme 15

Stil
charakterreich, energiegeladen, leicht
Bewertung
Eichelmann: 4/5
einfach geniessen: 91/100
Robert Parker Wine Advocate: 94/100

€ 48,90

für 0,75 Liter (€ 65,20 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Zitrone
Getrocknete Früchte
Kandierte Früchte
Erdig
Kieselstein
Gelbe Früchte
Aprikose
Hefig
Brioche
Holzig & Rauchig
Getoastetes Brot

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Prisme 15
Winzer Guiborat
Land Frankreich
Region Champagne - Côte des Blancs
Weinart Champagner
Rebsorten Chardonnay (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Trinkreife 2021 bis 2029
Dosage 2 Gramm / Liter
Degorgiert Januar 2020
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,5%

Stil charakterreich, energiegeladen, leicht
Champagner Typ Blanc de Blancs
Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
zum Aperitif
Anlass auf der Terrasse

Weinberge Weinberge in Cramant, Chuilly und Oiury
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2015 mit 16% Reservewein aus 2014
Reservewein 16% aus 2014
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau nicht durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 46 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gedünsteter Fisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
dezente asiatische Gerichte

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Guiborat, 51530 Cramant, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Prisme 15

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Champagne Guiborat

Die Dynamik, die aktuell in der Champagne herrscht ist unübersehbar. So auch bei Champagne Guiborat in Cramant an der Côte des Blancs. Seit 1996 wird der Betrieb von Richard und seiner Frau Karine Fouquet in der 5. Generation geführt. Richard kümmert sich dabei um den Außenbetrieb und Karine ist für den Keller zuständig. Jahr für Jahr arbeiten die beiden konsequent an der Weiterentwicklung ihres Champagnerstils. Insgesamt bewirtschaften sie 4 ha Weinberge in den Orten Cramant, Chouilly und Oiry, hier wird ausschließlich Chardonnay angebaut. In den 4 ha Weinbergen in Mardeuil wird Pinot Noir und Meunier produziert. Für die eigene Champagnerproduktion greifen die beiden Chardonnay Enthusiasten besonders gerne auf das Lesegut ihrer fast 40 Jahre alten Rebstöcke aus Cramant und Chouilly zurück. Einen Großteil der Traubenproduktion verkaufen sie allerdings an ein großes Champagnerhaus. Die malolaktische Gärung wird bei Champagne Guiborat ganz bewusst blockiert, als weiteres Stilmittel haben Karine und Richard die Dosage ihrer Champagner immer weiter reduziert. Hierdurch entstehen puristische und mineralische Champagner wie wir sie lieben. Es sind ganz klare Champagner, die das besondere Terroir der Côte de Blancs in unsere Gläser transportieren. 



Name Champagne Guiborat
Region Champagne - Côte des Blancs
Ort Cramant
Land Frankreich
Weingut Guiborat

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