Champagne Premier Cru Blanc de Blancs extra brut Les Prés Dieu


Sergent, Guillaume
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich


€ 39,90*
€ 53,20 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Champagne Guillaume Sergent, 51390 Vrigny, Frankreich

Bitte geben Sie die gewünschte Anzahl ein. Nur Zahlen sind erlaubt. Momentan sind nur 38 Flaschen lieferbar.

* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Les Prés Dieu von Guillaume Sergent ist ein Blanc de Blancs, dessen Trauben aus zwei Parzellen in Coulommes-la-Montagne und Vrigny stammen. Les Vinges Dieu (Coulommes-la-Montagne) ist ein leicht abfallender Südhang mit Sand und Kalkgestein. Les Prés (Vrigny) neigt sich nach Nordosten und ist von Sand und fossilen Muscheln geprägt.
Der Sand verleiht dem Champagner eine besonders druckvolle und salzige Note. Er ist trotz seiner Jugend herrlich komplex. Das Holz ist perfekt integriert.
Les Prés Dieu ist ein anspruchsvoller Apteritifchampagner, der erfahrene Liebhaber in seinen Bann zieht. Perfekt ist er auch zu Meerestieren und Firschgerichten.

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

Wir haben das größte Angebot an Champagner Seminaren für Genießer und Profis in Deutschland! Besuchen Sie uns in München.
 

Name Champagne Premier Cru Blanc de Blancs extra brut Les Prés Dieu
Stil kerzengerade & brillant
Weinberg Les Vignes Dieu und Les Prés
Rebsorten Chardonnay (100%)
Jahrgänge 2016
Reserveweine kein Reservewein
Vinifikation & Ausbau Gärung und Lagerung in gebrauchten Tonneaux (500 Liter)
Malolaktische Gärung durchgeführt
Dauer Hefelager nur etwas mehr als 12 Monate
Dosage 1 Gramm / Liter
Degorgiert Juni 2019
Jahresproduktion 2022 Flaschen
Winzer Sergent, Guillaume
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Montagne de Reims
Land Frankreich
Typ Ohne Jahrgang,
für Fortgeschrittene,
Essensbegleiter,
im Holz ausgebaut,
Blanc de Blancs
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,0 Vol.%
Trinken bis* 2024
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Bewertung einfach geniessen *****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Kreide Das Aroma Grapefruit Das Aroma Orangenschale Das Aroma Kandierte Früchte Das Aroma Aprikose Das Aroma Holz Das Aroma Kräuter
Kreide, Grapefruit, Orangenschale, Kandierte Früchte, Aprikose, Holz, Kräuter

Geschmack


Passt zu


gegrillter Fisch, Risotto, Pilz-Gericht, Ofengemüse, herzhafte Tarte, Vinaigrette

Winzer




Guillaume Sergent brachte 2011 seine ersten Champagner auf dem Markt. Nach einem Önologiestudium und einer Zeit bei Roederer übernahm er für seine eigene Produktion knapp zwei Hektar in Vrigny und Coulommes-la-Montagne von seinen Eltern. Er bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und biodynamisch, auch wenn er nicht zertifiziert ist. Für seine sehr kleine Produktionsmenge ist aus seiner Sicht der Aufwand für eine Zertifizierung zu hoch. Lieber verbringt er seine Zeit im Weinberg und sorgt dafür, dass seine Reben gesund bleiben, tief wurzeln und reife Früchte hervorbringen. Dabei kommen auch Pferde für das Pflügen zum Einsatz. Guillaume erzeugt Champagner ohne Reserveweine. Er möchte den Ausdruck seiner Weinberg und des Witterungsverlaufes eines Jahres in die Flasche bringen. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Tonneaux von 500 Litern. Die Dosage ist extrem niedrig. 
Die Champagner von Guillaume Sergent sind absolut faszinierend! Sie sind kerzengerade, druckvoll, elegant, extrem frisch salzig und tiefgründig. Und das obwohl sie sehr jung sind. Sie bleiben lediglich etwas über ein Jahr auf der Hefe. 

Name Sergent, Guillaume
Inhaber Guillaume Sergent
Betriebsleiter Guillaume Sergent
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Vrigny
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ***(*)
Rebsorten Chardonnay 
Meunier 
Pinot Noir 
Betriebsgröße 1,7 Hektar
Jahresproduktion 5.000 Flaschen
Der Newsletter von einfachweinkaufen - Damit Sie nichts verpassen