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Champagne Premier Cru extra brut Le Chemin des Chappes   - Sergent, Guillaume

Champagne Premier Cru extra brut Le Chemin des Chappes

Sergent, Guillaume

Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

€ 42,90

für 0,75 Liter (€ 57,20 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief
Champagne Premier Cru extra brut Le Chemin des Chappes

Winzer

Sergent, Guillaume
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2017

Stil

konzentriert & nachhaltig

Süssegrad

extra brut

Dosage

1 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Ohne Jahrgang
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
im Holz ausgebaut
Blanc de Noirs

Jahresproduktion

2498 Flaschen

Boden / Herkunft

Les Grands Chemins und Les Chappes

Ausbau

Gärung und Lagerung in gebrauchten Tonneaux (500 Liter)

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

12

Reservewein

kein Reservewein

Alkohol

12,0 Vol.%

Degorgiert

Juli 2021

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Champagne Guillaume Sergent, 51390 Vrigny, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma KreideKreide
Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma Kandierte FrüchteKandierte Früchte
Das Aroma AprikoseAprikose
Das Aroma HolzHolz
Das Aroma KräuterKräuter

Anlass & Essen

gegrillter oder gebratener Fisch, gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte

Champagner Beschreibung

Der Champagner Le Chemin des Chappes von Champagne Guillaume Sergent ist ein Blanc de Noirs mit je 50% Pinot Noir und Meunier. Die Trauben stammen aus zwei Parzellen in Vrigny. Les Grands Chemins ist eine Ostlage mit Sandböden und Les Chappes ist ost-westlich geneigt mit lehmigen Kalkboden.
Der Champagner ist konzentriert, enorm druckvoll, völlig schnörkellos und dabei tiefgrundig und nachhaltig.
Le Chemin des Chappes ist ein anspruchsvoller Aperitifchampagner, der erfahrene Liebhaber in seinen Bann zieht. Perfekt ist er auch zu mittelintensiven Gerichten, gerne auch Geflügel und helles Fleisch.

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Winzer - Champagne - Montagne de Reims

Guillaume Sergent brachte 2011 unter dem Etikett Champagne Guillaume Sergent seine ersten Champagner auf den Markt. Nach einem Önologiestudium und einer Zeit bei Roederer übernahm er von seinen Eltern für seine eigene Produktion knapp zwei Hektar in Vrigny und Coulommes-la-Montagne. Er bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und biodynamisch. Für seine sehr kleine Produktionsmenge ist aus seiner Sicht der Aufwand für eine Zertifizierung zu hoch. Lieber verbringt er seine Zeit im Weinberg und sorgt dafür, dass seine Reben gesund bleiben, tief wurzeln und reife Früchte hervorbringen. Dabei kommen auch Pferde für das Pflügen zum Einsatz. Guillaume erzeugt Champagner ohne Reserveweine. Er möchte den Ausdruck seiner Weinberge und des Witterungsverlaufes eines Jahres in die Flasche bringen. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Tonneaus von 500 Litern. Die Dosage ist extrem niedrig. 

Mit den Champagnern von Guillaume Sergent kaufen Sie absolut faszinierende Weinpersönlichkeiten! Sie sind kerzengerade, druckvoll, elegant, extrem frisch, salzig und tiefgründig. Und das obwohl sie sehr jung sind. Sie bleiben lediglich etwas über ein Jahr auf der Hefe. 

NameSergent, Guillaume
InhaberGuillaume Sergent
BetriebsleiterGuillaume Sergent
RegionChampagne - Montagne de Reims
OrtVrigny
LandFrankreich
BewertungEichelmann ***(*)
Bewirtschaftungbiodynamisch
Mitgliedschaft(en)Des Pieds et Des Vins
Betriebsgröße1,7 Hektar
Jahresproduktion5.000 Flaschen
Weingut Sergent, Guillaume