Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut Noces de Craie 2016  - Hébrart, Marc
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut Noces de Craie 2016

Stil
voluminös & kraftvoll, besonders nussig & hefig, milde Säure
Bewertung
einfach geniessen: 9/10

€ 66,90

für 0,75 Liter (€ 89,20 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Gelbe Früchte
Aprikose
Getrocknete Früchte
Getrocknete Aprikose
Rote Früchte
Roter Pfirsich
Himbeere
Holzig & Rauchig
Kaffeebohne
Getoastetes Brot
Würzig süss
Sternanis
Zimt
Nussig
Haselnuss
Hefig
Brioche
Erdig
Kreide

Geschmack und Bewertung

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Name Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut Noces de Craie 2016 AOP
Winzer Hébrart, Marc
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Pinot Noir / Spätburgunder (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5%

Stil voluminös & kraftvoll, besonders nussig & hefig, milde Säure
Champagner Typ Blanc de Noirs
Jahrgangschampagner
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter

Weinberge Aÿ Grand Cru Cheuzelles, Longchamp, Pierre Robert,
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2016
Reservewein kein Reservewein
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 40 Monaten
Dosage 5 Gramm / Liter
Degorgiert Dezember 2020

Trinkreife und Höhepunkt 2021 bis 2033
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
geschmortes Fleisch
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
intensive asiatische Gerichte
Nudelgerichte & Teigtaschen
Weichkäse mit gewaschener Rinde
Hartkäse

Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut Noces de Craie

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Der Champagner "Noces de Craie" 2015, die "Hochzeit der Kreide" ist ein hoch komplexer und anspruchsvoller Champagner von Champagne Marc Hébrart, dessen Trauben von den besten Pinot Noir Lagen des berühmten Grand Cru Ortes Aÿ stammen. Der Champagner verfügt über viel reifes gelbes Steinobst, feine Nuancen roter Früchte, aber auch bereits Reifearomen wie Honig, Kaffee und Mokka. Noces de Craie ist ein perfekter Champagner für Enthusiasten und Liebhaber ganz großer Champagner und Weine. Uns 
hat er sofort fasziniert, gefesselt und nicht mehr losgelassen. 

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Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut Noces de Craie 2016  - Hébrart, Marc

Winzer - Hébrart, Marc

Der relativ junge Champagnerbetrieb Champagne Marc Hébrart mit Sitz in Mareuil-sur-Ay wurde erst 1963 von Marc Hébrart gegründet. Inzwischen leitet sein Sohn Jean-Paul mit großem Erfolg, ungebrochenem Enthusiasmus und Experimentierfreude das Weingut im Vallée de la Marne. Der gesamte Weinbergbesitz der Familie erstreckt sich über beachtliche 15 Hektar entlang des Flusses Marne. Er ist auf 75 Parzellen verteilt. Mit einem Anteil von 70% gibt der Pinot Noir in den Weinbergen ganz klar den Ton an, ergänzt wird er durch 30% Chardonnay.

Seinen einprägsamen Charakter erhält der Champagner von Jean-Paul Hébrart durch den Ausbau der Vin clairs (Grundweinen) in kleinen Edelstahltanks, in denen alle den biologischen Säureabbau durchlaufen. Es entstehen Champagner mit viel reifer Frucht und Substanz. Die Frische kommt dabei jedoch nicht zu kurz!

Seit 2002 experimentiert Jean-Paul sehr erfolgreich mit dem Einsatz von Holz. Seine Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist das beachtliche Ergebnis dieser Arbeit. Rauchig, kraftvoll und komplex eignet sie sich besonders gut als vielseitige Speisenbegleitung.



Name Champagne Hébrart
Inhaber Familie Hébrart
Betriebsleiter Jean-Paul Hébrart
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Mareuil-sur-Ay
Land Frankreich
Betriebsgröße 15 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 130.000 Flaschen
Weingut Hébrart, Marc

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