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Champagne Grand Cru brut Noces de Craie 2015  - Hébrart, Marc

Champagne Grand Cru brut Noces de Craie 2015

Hébrart, Marc

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich

€ 66,40

für 0,75 Liter (€ 88,53 / 1 Liter)
inkl. 16% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Name

Champagne Grand Cru brut Noces de Craie

Winzer

Hébrart, Marc
Alle Weine des Winzers

Jahrgang

2015

Jahrgänge

2015

Rebsorte

Pinot Noir

Süssegrad

brut

Dosage

5 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Weintype

saftig / weich

Rebsorte

Pinot Noir (100%)

Boden

Ay Grand Cru Cheuzelles, Longchamp, Pierre Robert,

Ausbau

Betonfässer

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Degorgiert

Juli 2019

Trinken bis*

2026

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma AprikoseAprikose
Das Aroma Aprikose (getrocknet)Aprikose (getrocknet)
Das Aroma Pfirsich (rot)Pfirsich (rot)
Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma KaffeebohneKaffeebohne
Das Aroma SternanisSternanis
Das Aroma ZimtZimt
Das Aroma HaselnussHaselnuss
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma Toast (getoastet)Toast (getoastet)
Das Aroma KreideKreide

Anlass & Essen

kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch & Würste, geschmortes Fleisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, Nudelgerichte & Teigtaschen, Weichkäse mit gewaschener Rinde, Hartkäse

Champagner Beschreibung

"Noces de Craie" 2015, die "Hochzeit der Kreide" ist ein hoch komplexer und anspruchsvoller Champagner, dessen Trauben von den besten Pinot Noir Lagen des berühmten Grand Cru Ortes Ay stammen. Der Champagner verfügt über viel reifes gelbes Steinobst, feine Nuancen roter Früchte aber auch bereits Reifearomen wie Honig, Kaffee und Mokka. Noces de Craie ist ein perfekter Champgner für Enthusiasten und Liebhaber ganz großer Champagner und Weine. Uns 
hat er sofort fasziniert, gefesselt und nicht mehr los gelassen. 

Winzer

Der relativ junge Champagnerbetrieb mit Sitz in Mareuil-sur-Ay wurde erst 1963 von Marc Hébrart gegründet. Inzwischen leitet sein Sohn Jean-Paul mit großem Erfolg, ungebrochenem Enthusiasmus und Experimentierfreude das Weingut im Vallée de la Marne. Der gesamte Weinbergbesitz der Familie erstreckt sich über beachtliche 15 Hektar entlang des Flusses Marne. Er ist auf 75 Parzellen verteilt. Mit einem Anteil von 70% gibt der Pinot Noir in den Weinbergen ganz klar den Ton an, ergänzt wird er durch 30% Chardonnay.

Seinen einprägsamen Charakter erhält der Champagner von Jean-Paul Hébrart durch den Ausbau der Vin clairs (Grundweinen) in kleinen Edelstahltanks, in denen alle den biologischen Säureabbau durchlaufen. Es entstehen Champagner mit viel reifer Frucht und Substanz. Die Frische kommt dabei jedoch nicht zu kurz!

Seit 2002 experimentiert Jean-Paul sehr erfolgreich mit dem Einsatz von Holz. Seine Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist das beachtliche Ergebnis dieser Arbeit. Rauchig, kraftvoll und komplex eignet sie sich besonders gut als vielseitige Speisenbegleitung.

NameHébrart, Marc
InhaberFamilie Hébrart
BetriebsleiterJean-Paul Hébrart
RegionChampagne - Vallée de la Marne
OrtMareuil-sur-Ay
LandFrankreich
BewertungEichelmann ****
RebsortenChardonnay 
Pinot Noir 
Betriebsgröße15
Jahresproduktion130.000
Weingut Hébrart, Marc