Champagne Grand Cru brut Noces de Craie 2015
Hébrart, Marc
€ 66,40
für 0,75 Liter (€ 88,53 / 1 Liter)
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Steckbrief Champagne Grand Cru brut Noces de Craie
Winzer
Hébrart, Marc
Alle Weine des Winzers
Jahrgang
2015
Jahrgänge
2015
Land
Rebsorte
Süssegrad
brut
Dosage
5 Gramm / Liter
Weinart
Weintyp
saftig / weich
Rebsorte
Pinot Noir (100%)
Boden
Aÿ Grand Cru Cheuzelles, Longchamp, Pierre Robert,
Ausbau
Betonfässer
Flaschengröße
0,75
Alkohol
12,5 Vol.%
Degorgiert
Juli 2019
Trinken bis*
2026
Trinktemperatur
10 bis 12°C
Dekantieren
nicht empfohlen
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:












Anlass & Essen
kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch & Würste, geschmortes Fleisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, Nudelgerichte & Teigtaschen, Weichkäse mit gewaschener Rinde, Hartkäse
Champagner Beschreibung
Der Champagner "Noces de Craie" 2015, die "Hochzeit der Kreide" ist ein hoch komplexer und anspruchsvoller Champagner von Champagne Marc Hébrart, dessen Trauben von den besten Pinot Noir Lagen des berühmten Grand Cru Ortes Aÿ stammen. Der Champagner verfügt über viel reifes gelbes Steinobst, feine Nuancen roter Früchte, aber auch bereits Reifearomen wie Honig, Kaffee und Mokka. Noces de Craie ist ein perfekter Champagner für Enthusiasten und Liebhaber ganz großer Champagner und Weine. Uns
hat er sofort fasziniert, gefesselt und nicht mehr losgelassen.
Winzer Hébrart, Marc - Champagne - Vallée de la Marne
Der relativ junge Champagnerbetrieb Champagne Marc Hébrart mit Sitz in Mareuil-sur-Ay wurde erst 1963 von Marc Hébrart gegründet. Inzwischen leitet sein Sohn Jean-Paul mit großem Erfolg, ungebrochenem Enthusiasmus und Experimentierfreude das Weingut im Vallée de la Marne. Der gesamte Weinbergbesitz der Familie erstreckt sich über beachtliche 15 Hektar entlang des Flusses Marne. Er ist auf 75 Parzellen verteilt. Mit einem Anteil von 70% gibt der Pinot Noir in den Weinbergen ganz klar den Ton an, ergänzt wird er durch 30% Chardonnay.
Seinen einprägsamen Charakter erhält der Champagner von Jean-Paul Hébrart durch den Ausbau der Vin clairs (Grundweinen) in kleinen Edelstahltanks, in denen alle den biologischen Säureabbau durchlaufen. Es entstehen Champagner mit viel reifer Frucht und Substanz. Die Frische kommt dabei jedoch nicht zu kurz!
Seit 2002 experimentiert Jean-Paul sehr erfolgreich mit dem Einsatz von Holz. Seine Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist das beachtliche Ergebnis dieser Arbeit. Rauchig, kraftvoll und komplex eignet sie sich besonders gut als vielseitige Speisenbegleitung.
Name | Hébrart, Marc |
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Inhaber | Familie Hébrart |
Betriebsleiter | Jean-Paul Hébrart |
Region | Champagne - Vallée de la Marne |
Ort | Mareuil-sur-Ay |
Land | Frankreich |
Bewertung | Eichelmann **** |
Betriebsgröße | 15 Hektar |
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Jahresproduktion | 130.000 Flaschen |
