Champagne Premier Cru brut Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes
Hébrart, Marc
€ 39,20
für 0,75 Liter (€ 52,27 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Steckbrief Champagne Premier Cru brut Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes
Winzer
Hébrart, Marc
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2015 (60%), 2014 und 2013 (20%)
Land
Rebsorten
Süssegrad
brut
Dosage
6 Gramm / Liter
Weinart
Weintyp
saftig / weich
Rebsorte
Pinot Noir (75%)
Boden
Mareuil-sur-Ay
Ausbau
Edelstahl und Betonfässer
Flaschengröße
0,75
Alkohol
12,5 Vol.%
Degorgiert
März 2020
Trinken bis*
2026
Trinktemperatur
10 bis 12°C
Dekantieren
nicht empfohlen
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:







Anlass & Essen
als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gekochtes oder gebackenes Fleisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, Brotzeit, gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte, Schnittkäse
Champagner Beschreibung
Der Champagner Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes von Champagen Marc Hébrart ist ein Champagner, der über einen absolut großartigen Trinkfluss verfügt. Er ist sehr ausgewogen, saftig und dabei doch frisch und druckvoll. Es ist einfach ein absolutes Vergnügen, das ein oder andere Glas zu genießen. Dabei gewinnt Mes Favorites mit zunehmenden Lufteinfluss an Komplexität und Tiefgründigkeit. Als Begleiter von mittelkräftigen Speisen ist der Champagner äußerst vielseitig einsetzbar.
Winzer Hébrart, Marc - Champagne - Vallée de la Marne
Der relativ junge Champagnerbetrieb Champagne Marc Hébrart mit Sitz in Mareuil-sur-Ay wurde erst 1963 von Marc Hébrart gegründet. Inzwischen leitet sein Sohn Jean-Paul mit großem Erfolg, ungebrochenem Enthusiasmus und Experimentierfreude das Weingut im Vallée de la Marne. Der gesamte Weinbergbesitz der Familie erstreckt sich über beachtliche 15 Hektar entlang des Flusses Marne. Er ist auf 75 Parzellen verteilt. Mit einem Anteil von 70% gibt der Pinot Noir in den Weinbergen ganz klar den Ton an, ergänzt wird er durch 30% Chardonnay.
Seinen einprägsamen Charakter erhält der Champagner von Jean-Paul Hébrart durch den Ausbau der Vin clairs (Grundweinen) in kleinen Edelstahltanks, in denen alle den biologischen Säureabbau durchlaufen. Es entstehen Champagner mit viel reifer Frucht und Substanz. Die Frische kommt dabei jedoch nicht zu kurz!
Seit 2002 experimentiert Jean-Paul sehr erfolgreich mit dem Einsatz von Holz. Seine Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist das beachtliche Ergebnis dieser Arbeit. Rauchig, kraftvoll und komplex eignet sie sich besonders gut als vielseitige Speisenbegleitung.
Name | Hébrart, Marc |
---|---|
Inhaber | Familie Hébrart |
Betriebsleiter | Jean-Paul Hébrart |
Region | Champagne - Vallée de la Marne |
Ort | Mareuil-sur-Ay |
Land | Frankreich |
Bewertung | Eichelmann **** |
Betriebsgröße | 15 Hektar |
---|---|
Jahresproduktion | 130.000 Flaschen |
