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Champagne Premier Cru brut Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes   - Hébrart, Marc

Champagne Premier Cru brut Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes

Hébrart, Marc

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich

€ 39,20

für 0,75 Liter (€ 52,27 / 1 Liter)
inkl. 16% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Name

Champagne Premier Cru brut Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes

Winzer

Hébrart, Marc
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2014 (60%), 2013 und 2012 (20%)

Süssegrad

brut

Dosage

6 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Weintype

saftig / weich

Rebsorte

Pinot Noir (75%)

Boden

Mareuil-sur-Ay

Ausbau

Edelstahl und Betonfässer

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Degorgiert

März 2019

Trinken bis*

2024

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma Apfel (saftig rot)Apfel (saftig rot)
Das Aroma ErdbeereErdbeere
Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma HaselnussHaselnuss
Das Aroma KreideKreide

Anlass & Essen

als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gekochtes oder gebackenes Fleisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, Brotzeit, gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte, Schnittkäse

Champagner Beschreibung

Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes von Marc Hebrart ist ein Champagner, der über einen absolut großartigen Trinkfluss verfügt. Er ist sehr ausgewogen, saftig und dabei doch frisch und druckvoll. Es ist einfach ein absulutes Vergnügen, das ein oder andere Glas zu genießen. Dabei gewinnt Mes Favorites mit zunehmenden Lufteinfluss an Komplexität und Tiefgründigkeit. Als Begleiter von mittelkräftigen Speisen ist der Champagner äußerst vielseitig einsetzbar. 

Winzer

Der relativ junge Champagnerbetrieb mit Sitz in Mareuil-sur-Ay wurde erst 1963 von Marc Hébrart gegründet. Inzwischen leitet sein Sohn Jean-Paul mit großem Erfolg, ungebrochenem Enthusiasmus und Experimentierfreude das Weingut im Vallée de la Marne. Der gesamte Weinbergbesitz der Familie erstreckt sich über beachtliche 15 Hektar entlang des Flusses Marne. Er ist auf 75 Parzellen verteilt. Mit einem Anteil von 70% gibt der Pinot Noir in den Weinbergen ganz klar den Ton an, ergänzt wird er durch 30% Chardonnay.

Seinen einprägsamen Charakter erhält der Champagner von Jean-Paul Hébrart durch den Ausbau der Vin clairs (Grundweinen) in kleinen Edelstahltanks, in denen alle den biologischen Säureabbau durchlaufen. Es entstehen Champagner mit viel reifer Frucht und Substanz. Die Frische kommt dabei jedoch nicht zu kurz!

Seit 2002 experimentiert Jean-Paul sehr erfolgreich mit dem Einsatz von Holz. Seine Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist das beachtliche Ergebnis dieser Arbeit. Rauchig, kraftvoll und komplex eignet sie sich besonders gut als vielseitige Speisenbegleitung.

NameHébrart, Marc
InhaberFamilie Hébrart
BetriebsleiterJean-Paul Hébrart
RegionChampagne - Vallée de la Marne
OrtMareuil-sur-Ay
LandFrankreich
BewertungEichelmann ****
RebsortenChardonnay 
Pinot Noir 
Betriebsgröße15
Jahresproduktion130.000
Weingut Hébrart, Marc