Champagne Premier Cru brut Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes   - Hébrart, Marc
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Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Premier Cru brut Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes

Stil
zugänglich, finessenreich, körperreich
Bewertung
einfach geniessen: 92/100

€ 42,50

für 0,75 Liter (€ 56,67 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Rote Früchte
Roter Apfel
Erdbeere
Himbeere
Hefig
Brioche
Nussig
Haselnuss
Marzipan
Würzig süss
Brauner Nougat
Erdig
Kreide
Laub

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Premier Cru brut Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes
Winzer Hébrart, Marc
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Pinot Noir / Spätburgunder (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Trinkreife 2020 bis 2028
Dosage 6 Gramm / Liter
Degorgiert März 2021
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,5%

Stil zugänglich, finessenreich, körperreich
Champagner Typ Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
zum Aperitif
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden
Abend zu zweit

Weinberge Weinberge imn Mareuil sur Aÿ
Alter der Reben 1970 gepflanzt
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2015 (60%), 2014 und 2013 (20%)
Reservewein 40%
Gärung spontane Gärung
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 48 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
gekochtes oder gebackenes Fleisch
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
intensive asiatische Gerichte
Brotzeit
gehaltvolle Salate
Ofen- und Pfannengemüse
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Risotto & Reisgerichte
Tartes & Quiches
Pilzgerichte
Schnittkäse

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Premier Cru brut Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes

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Der Champagner Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes von Champagen Marc Hébrart ist ein Champagner, der über einen absolut großartigen Trinkfluss verfügt. Er ist sehr ausgewogen, saftig und dabei doch frisch und druckvoll. Es ist einfach ein absolutes Vergnügen, das ein oder andere Glas zu genießen. Dabei gewinnt Mes Favorites mit zunehmenden Lufteinfluss an Komplexität und Tiefgründigkeit. Als Begleiter von mittelkräftigen Speisen ist der Champagner äußerst vielseitig einsetzbar. 
Champagne Premier Cru brut Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes   - Hébrart, Marc

Winzer - Hébrart, Marc

Der relativ junge Champagnerbetrieb Champagne Marc Hébrart mit Sitz in Mareuil-sur-Ay wurde erst 1963 von Marc Hébrart gegründet. Inzwischen leitet sein Sohn Jean-Paul mit großem Erfolg, ungebrochenem Enthusiasmus und Experimentierfreude das Weingut im Vallée de la Marne. Der gesamte Weinbergbesitz der Familie erstreckt sich über beachtliche 15 Hektar entlang des Flusses Marne. Er ist auf 75 Parzellen verteilt. Mit einem Anteil von 70% gibt der Pinot Noir in den Weinbergen ganz klar den Ton an, ergänzt wird er durch 30% Chardonnay.

Seinen einprägsamen Charakter erhält der Champagner von Jean-Paul Hébrart durch den Ausbau der Vin clairs (Grundweinen) in kleinen Edelstahltanks, in denen alle den biologischen Säureabbau durchlaufen. Es entstehen Champagner mit viel reifer Frucht und Substanz. Die Frische kommt dabei jedoch nicht zu kurz!

Seit 2002 experimentiert Jean-Paul sehr erfolgreich mit dem Einsatz von Holz. Seine Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist das beachtliche Ergebnis dieser Arbeit. Rauchig, kraftvoll und komplex eignet sie sich besonders gut als vielseitige Speisenbegleitung.



Name Champagne Hébrart
Inhaber Familie Hébrart
Betriebsleiter Jean-Paul Hébrart
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Mareuil-sur-Ay
Land Frankreich
Betriebsgröße 15 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 130.000 Flaschen
Weingut Hébrart, Marc

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