Champagne Premier Cru brut Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes

Hébrart, Marc

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

€ 39,90

für 0,75 Liter (€ 53,20 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Steckbrief
Champagne Premier Cru brut Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes

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Winzer

Hébrart, Marc
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2015 (60%), 2014 und 2013 (20%)

Land

Frankreich

Region

Champagne - Vallée de la Marne

Stil

präzise & strahlend

Süssegrad

brut

Dosage

6 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
zum Aperitif

Rebsorten

Pinot Noir (75%)
Chardonnay (25%)

Boden / Herkunft

Mareuil-sur-Ay

Ausbau

Edelstahl und Betonfässer

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

Alter der Reben

1970

Reservewein

40%

Flaschengröße in Liter

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

März 2021

2028

10 bis 12°C

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Grapefruit

Apfel (saftig rot)

Erdbeere

Himbeere

Brioche

Haselnuss

Kreide

Anlass & Essen

als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gekochtes oder gebackenes Fleisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, Brotzeit, gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte, Schnittkäse

Champagner Beschreibung

Der Champagner Mes Favorites Mareuil-sur-Ay Vieilles Vignes von Champagen Marc Hébrart ist ein Champagner, der über einen absolut großartigen Trinkfluss verfügt. Er ist sehr ausgewogen, saftig und dabei doch frisch und druckvoll. Es ist einfach ein absolutes Vergnügen, das ein oder andere Glas zu genießen. Dabei gewinnt Mes Favorites mit zunehmenden Lufteinfluss an Komplexität und Tiefgründigkeit. Als Begleiter von mittelkräftigen Speisen ist der Champagner äußerst vielseitig einsetzbar.

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Winzer - Champagne - Vallée de la Marne

Der relativ junge Champagnerbetrieb Champagne Marc Hébrart mit Sitz in Mareuil-sur-Ay wurde erst 1963 von Marc Hébrart gegründet. Inzwischen leitet sein Sohn Jean-Paul mit großem Erfolg, ungebrochenem Enthusiasmus und Experimentierfreude das Weingut im Vallée de la Marne. Der gesamte Weinbergbesitz der Familie erstreckt sich über beachtliche 15 Hektar entlang des Flusses Marne. Er ist auf 75 Parzellen verteilt. Mit einem Anteil von 70% gibt der Pinot Noir in den Weinbergen ganz klar den Ton an, ergänzt wird er durch 30% Chardonnay.

Seinen einprägsamen Charakter erhält der Champagner von Jean-Paul Hébrart durch den Ausbau der Vin clairs (Grundweinen) in kleinen Edelstahltanks, in denen alle den biologischen Säureabbau durchlaufen. Es entstehen Champagner mit viel reifer Frucht und Substanz. Die Frische kommt dabei jedoch nicht zu kurz!

Seit 2002 experimentiert Jean-Paul sehr erfolgreich mit dem Einsatz von Holz. Seine Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist das beachtliche Ergebnis dieser Arbeit. Rauchig, kraftvoll und komplex eignet sie sich besonders gut als vielseitige Speisenbegleitung.

Name	Hébrart, Marc
Inhaber	Familie Hébrart
Betriebsleiter	Jean-Paul Hébrart
Region	Champagne - Vallée de la Marne
Ort	Mareuil-sur-Ay
Land	Frankreich
Bewertung	Eichelmann ****

Betriebsgröße	15 Hektar
Jahresproduktion	130.000 Flaschen

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