Champagne Premier Cru brut Sélection - Halbe Flasche   - Hébrart, Marc
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Premier Cru brut Sélection - Halbe Flasche

Stil
voluminös & kraftvoll, besonders nussig & hefig, erfrischende Säure, herrlich zugänglich
Bewertung
einfach geniessen: 5/10

€ 18,20

für 0,375 Liter (€ 47,89 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Floral
Veilchenblüte
Rote Früchte
Erdbeere
Getrocknete Früchte
Getrocknete Aprikose
Getrocknete Pflaume
Hefig
Brioche
Nussig
Haselnuss
Erdig
Kreide

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne Premier Cru brut Sélection - Halbe Flasche AOP
Winzer Hébrart, Marc
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Pinot Noir / Spätburgunder (70%)
Chardonnay (30%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich
Flaschengröße 0,375 Liter
Alkohol 12,5%

Stil voluminös & kraftvoll, besonders nussig & hefig, erfrischende Säure, herrlich zugänglich
Champagner Typ Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
zum Aperitif
Sondergrößen
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden

Weinberge Mareuil-sur-Ay, Bisseuil, Avenay-Val-d'Or
Alter der Reben 1970 Jahre
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2016 (60%) und 2015 (40%)
Reservewein 40%
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 30 Monaten
Dosage 7 Gramm / Liter
Degorgiert Januar 2020

Trinkreife und Höhepunkt 2021 bis 2026
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
gehaltvolle Salate
Ofen- und Pfannengemüse
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Risotto & Reisgerichte
Tartes & Quiches
Pilzgerichte
Camembert & Co.

Champagne Premier Cru brut Sélection - Halbe Flasche

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Die Trauben für den herrlich kraftvollen und saftigen Champagner Premier Cru brut Sélection von Champagne Marc Hebrart stammen von mindestens 50 Jahre alten Reben aus den Ortschaften Mareuil-sur-Ay, Bisseuil und Avenay-Val-d'Or. Es sind hervorragende Lagen für Pinot Noir, welcher hier wunderbar reift und seine volle Intensität entwickeln kann. Der Sélection brut ist ein begeisternd zugänglicher Aperitif, der über eine, für seine Preisklasse, erstaunlich große Komplexität und Länge verfügt. Es ist einer unserer Favoriten mit einem kaum schlagbaren Preis-Genuss-Versprechen!

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Champagne Premier Cru brut Sélection - Halbe Flasche   - Hébrart, Marc

Winzer - Hébrart, Marc

Der relativ junge Champagnerbetrieb Champagne Marc Hébrart mit Sitz in Mareuil-sur-Ay wurde erst 1963 von Marc Hébrart gegründet. Inzwischen leitet sein Sohn Jean-Paul mit großem Erfolg, ungebrochenem Enthusiasmus und Experimentierfreude das Weingut im Vallée de la Marne. Der gesamte Weinbergbesitz der Familie erstreckt sich über beachtliche 15 Hektar entlang des Flusses Marne. Er ist auf 75 Parzellen verteilt. Mit einem Anteil von 70% gibt der Pinot Noir in den Weinbergen ganz klar den Ton an, ergänzt wird er durch 30% Chardonnay.

Seinen einprägsamen Charakter erhält der Champagner von Jean-Paul Hébrart durch den Ausbau der Vin clairs (Grundweinen) in kleinen Edelstahltanks, in denen alle den biologischen Säureabbau durchlaufen. Es entstehen Champagner mit viel reifer Frucht und Substanz. Die Frische kommt dabei jedoch nicht zu kurz!

Seit 2002 experimentiert Jean-Paul sehr erfolgreich mit dem Einsatz von Holz. Seine Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist das beachtliche Ergebnis dieser Arbeit. Rauchig, kraftvoll und komplex eignet sie sich besonders gut als vielseitige Speisenbegleitung.



Name Champagne Hébrart
Inhaber Familie Hébrart
Betriebsleiter Jean-Paul Hébrart
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Mareuil-sur-Ay
Land Frankreich
Betriebsgröße 15 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 130.000 Flaschen
Weingut Hébrart, Marc

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