Champagne Premier Cru brut Sélection

Hébrart, Marc

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

€ 34,70

für 0,75 Liter (€ 46,27 / 1 Liter)
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Steckbrief Champagne Premier Cru brut Sélection

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Winzer

Hébrart, Marc
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2016 (60%) und 2015 (40%)

Land

Frankreich

Gebiet

Champagne - Vallée de la Marne

Rebsorte

Pinot Noir

Süssegrad

brut

Dosage

7 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Weintyp

saftig / weich

Rebsorte

Pinot Noir (70%)

Boden

Mareuil-sur-Ay, Bisseuil, Avenay-Val-d'Or

Ausbau

Edelstahl und Betonfässer

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Degorgiert

Januar 2020

Trinken bis*

2024

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Grapefruit

Veilchenblüte

Erdbeere

Aprikose (getrocknet)

Pflaume (getrocknet)

Brioche

Haselnuss

Kreide

Anlass & Essen

als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte, Camembert & Co.

Champagner Beschreibung

Die Trauben für den herrlich kraftvollen und saftigen Champagner Premier Cru brut Sélection von Champagne Marc Hebrart stammen von mindestens 50 Jahre alten Reben aus den Ortschaften Mareuil-sur-Ay, Bisseuil und Avenay-Val-d'Or. Es sind hervorragende Lagen für Pinot Noir, welcher hier wunderbar reift und seine volle Intensität entwickeln kann. Der Sélection brut ist ein begeisternd zugänglicher Aperitif, der über eine, für seine Preisklasse, erstaunlich große Komplexität und Länge verfügt. Es ist einer unserer Favoriten mit einem kaum schlagbaren Preis-Genuss-Versprechen!

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Winzer Hébrart, Marc - Champagne - Vallée de la Marne

Der relativ junge Champagnerbetrieb Champagne Marc Hébrart mit Sitz in Mareuil-sur-Ay wurde erst 1963 von Marc Hébrart gegründet. Inzwischen leitet sein Sohn Jean-Paul mit großem Erfolg, ungebrochenem Enthusiasmus und Experimentierfreude das Weingut im Vallée de la Marne. Der gesamte Weinbergbesitz der Familie erstreckt sich über beachtliche 15 Hektar entlang des Flusses Marne. Er ist auf 75 Parzellen verteilt. Mit einem Anteil von 70% gibt der Pinot Noir in den Weinbergen ganz klar den Ton an, ergänzt wird er durch 30% Chardonnay.

Seinen einprägsamen Charakter erhält der Champagner von Jean-Paul Hébrart durch den Ausbau der Vin clairs (Grundweinen) in kleinen Edelstahltanks, in denen alle den biologischen Säureabbau durchlaufen. Es entstehen Champagner mit viel reifer Frucht und Substanz. Die Frische kommt dabei jedoch nicht zu kurz!

Seit 2002 experimentiert Jean-Paul sehr erfolgreich mit dem Einsatz von Holz. Seine Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist das beachtliche Ergebnis dieser Arbeit. Rauchig, kraftvoll und komplex eignet sie sich besonders gut als vielseitige Speisenbegleitung.

Name	Hébrart, Marc
Inhaber	Familie Hébrart
Betriebsleiter	Jean-Paul Hébrart
Region	Champagne - Vallée de la Marne
Ort	Mareuil-sur-Ay
Land	Frankreich
Bewertung	Eichelmann ****

Betriebsgröße	15 Hektar
Jahresproduktion	130.000 Flaschen

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