Champagne Premier Cru Rosé brut Cuvée Rosé   - Hébrart, Marc
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Premier Cru Rosé brut Cuvée Rosé

Stil
energiegeladen, finessenreich, milde Säure, zugänglich
Bewertung
Eichelmann: 3/5
einfach geniessen: 87/100

€ 36,50

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Rote Früchte
Himbeere
Rote Johannisbeere
Hefig
Brioche
Erdig
Bergbach (Mineraltiät)
Kreide
Würzig süss
Vanille
Holzig & Rauchig
Getoastetes Brot

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Premier Cru Rosé brut Cuvée Rosé
Winzer Hébrart, Marc
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Chardonnay (55%)
Pinot Noir / Spätburgunder (45%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Trinkreife 2020 bis 2028
Dosage 6 Gramm / Liter
Degorgiert März 2021
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,5%

Stil energiegeladen, finessenreich, milde Säure, zugänglich
Champagner Typ Rosé
Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
im Holz ausgebaut

Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2015 (80%), 2014bis 2011
Reservewein 20% Reservewein
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 36 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
gekochtes oder gebackenes Fleisch
gegrillter oder gebratener Fisch
Gerichte mit viel Tomate
Tartes & Quiches
Desserts mit viel Frucht

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Premier Cru Rosé brut Cuvée Rosé

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Winzer - Hébrart, Marc

Der relativ junge Champagnerbetrieb Champagne Marc Hébrart mit Sitz in Mareuil-sur-Ay wurde erst 1963 von Marc Hébrart gegründet. Inzwischen leitet sein Sohn Jean-Paul mit großem Erfolg, ungebrochenem Enthusiasmus und Experimentierfreude das Weingut im Vallée de la Marne. Der gesamte Weinbergbesitz der Familie erstreckt sich über beachtliche 15 Hektar entlang des Flusses Marne. Er ist auf 75 Parzellen verteilt. Mit einem Anteil von 70% gibt der Pinot Noir in den Weinbergen ganz klar den Ton an, ergänzt wird er durch 30% Chardonnay.

Seinen einprägsamen Charakter erhält der Champagner von Jean-Paul Hébrart durch den Ausbau der Vin clairs (Grundweinen) in kleinen Edelstahltanks, in denen alle den biologischen Säureabbau durchlaufen. Es entstehen Champagner mit viel reifer Frucht und Substanz. Die Frische kommt dabei jedoch nicht zu kurz!

Seit 2002 experimentiert Jean-Paul sehr erfolgreich mit dem Einsatz von Holz. Seine Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist das beachtliche Ergebnis dieser Arbeit. Rauchig, kraftvoll und komplex eignet sie sich besonders gut als vielseitige Speisenbegleitung.



Name Champagne Hébrart
Inhaber Familie Hébrart
Betriebsleiter Jean-Paul Hébrart
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Mareuil-sur-Ay
Land Frankreich
Betriebsgröße 15 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 130.000 Flaschen
Weingut Hébrart, Marc

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