Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut


Godmé, Hugues
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich


€ 36,50*
€ 48,67 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich

Bitte geben Sie die gewünschte Anzahl ein. Nur Zahlen sind erlaubt. Momentan sind nur 33 Flaschen lieferbar.

* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Die Trauben für den Grand Cru Blanc de Noirs brut von Hugues Godmé stammen aus Verzy und Verzenay an der Montagne de Reims. Der Champagner besteht ausschließlich aus Pinot Noir. Der Großteil der Trauben stammt aus dem sehr guten Jahr 2012. Zu 70 Prozent wurden die Weine in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Dosiert wurde der Champagner nach sechs Jahren auf der Hefe mit 4 Gramm pro Liter.

Der Champagner ist kraftvoll und gleichzeitig auch sehr elegant. Rote früchte, Hefe und Anklänge von Waldboden bestimmen das Aroma. Das Holz ist sehr gut eingebunden und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Der Blanc de Noirs ist ein hervorragender Aperitif und bereitet aber auch zu sehr vielen mittelkräftigen Speisen viel Freude.

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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Name Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut
Stil kraftvoll & elegant
Rebsorten Pinot Noir
Jahrgänge 2012 (60%), 2011 (15%), 2010 (10%), 2009 (15%)
Reserveweine 40%
Vinifikation & Ausbau 70% im Holzfass (225l)
Malolaktische Gärung teilweise (30%) durchgeführt
Dauer Hefelager 60 Monate
Dosage 4 Gramm pro Liter
Degorgiert Januar 2018
Winzer Godmé, Hugues
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Montagne de Reims
Land Frankreich
Typ zum Aperitif,
für Fortgeschrittene,
im Holz ausgebaut,
Essensbegleiter
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12 Vol.%
Trinken bis* 2024
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Himbeere Das Aroma Waldbeere Das Aroma Orangenschale Das Aroma Weiße Blüten Das Aroma Brioche
Himbeere, Waldbeere, Orangenschale, Weiße Blüten, Brioche, Kalkstein

Geschmack


Passt zu


Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch, gegrillter Fisch, Salzwasser-Fisch, gebratenes und gegrilltes Geflügel, Sushi, intensive asiatische Speisen, geräucherter Schinken

Winzer


 

Die Familie Godmé baut bereits seit fünf Generationen Wein in Verzenay an. Seit 1930 wird eigener Champagnern produziert. Bis vor Kurzem hat Hugues Godmé das Familienweingut Godmé Pere et Fils geleitet, doch im Jahr 2015 hat man sich getrennt, da man unterschiedlicher Auffassung über den Anbau der Trauben war. Hugues gründete mit seiner Frau sein eigenes Weingut, das er biodynamisch bewirtschaftet. Hugues Godmé gehört heute zu den Produzenten der nördlichen Montage de Reims, denen es gelingt, Champagner mit einer großen Komplexität, Reife und Tiefe zu produzieren und den ursprünglichen Ausdruck vom Terroir Verzenay hervorzubringen. Er geht dabei nicht nach einem strengen Rezept vor, sondern assembliert die verschiedenen Grundweine je nach Gegebenheiten der Jahrgänge. Ungewöhnlich ist zudem der jeweils sehr hohe Anteil an Reserveweinen sowie die besonders lange Reife vor dem Degorgieren, die Hugues seinen Champagnern zu Gute kommen lässt. Wir sind von Hugues Champagnern äußerst beeindruckt. Uns fasziniert ihre elegante Frische, Tiefe und Reife!

Name Godmé, Hugues
Inhaber Hugues Godmé
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Verzenay, Frankreich
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ***(*)
Bewirtschaftung biologisch & biodynamisch
Rebsorten Chardonnay 
Meunier 
Pinot Noir 
Betriebsgröße 7,5 Hektar
Jahresproduktion 70.000 Flaschen
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