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Champagne Grand Cru extra brut Fins Bois   - Godmé, Hugues

Champagne Grand Cru extra brut Fins Bois

Godmé, Hugues

Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

€ 46,50

für 0,75 Liter (€ 62,00 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

weniger als 6 Flaschen verfügbar

Steckbrief
Champagne Grand Cru extra brut Fins Bois

Winzer

Godmé, Hugues
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2011 (65%), 2010 (35%), 2009 (20%), 2008 (10%)

Stil

intensiv & facettenreich

Süssegrad

extra brut

Dosage

1 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Ohne Jahrgang
für Fortgeschrittene
im Holz ausgebaut
Essensbegleiter

Ausbau

80 Prozent in gebrauchten Barriques

Biolog. Säureabbau

teilweise durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

48

Reservewein

60 % aus den drei vorhergehenden Jahren

Alkohol

12 Vol.%

Degorgiert

November 2017

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma HonigmeloneHonigmelone
Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma KaramellKaramell
Das Aroma VanilleVanille
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma Kandierte FrüchteKandierte Früchte
Das Aroma HaselnussHaselnuss
Das Aroma KreideKreide

Anlass & Essen

kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch & Würste, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte, Hartkäse

Champagner Beschreibung

Der Champagner Fins Bois von Champagne Hugues Godmé besteht zu 60% aus Pinot Noir und 40% aus Chardonnay. Der Anteil an Reserveweinen beträgt 60%. Ingesamt sind 80% der Weine in gebrauchten Barriquefässern ausgebaut. Nach über vier Jahren auf der Hefe wird der Champagner mit 1 Gramm Zucker degorgiert. Fins Bois ist ein kräftiger, intensiver Champagner, dem sein Ausbau in Holzfässern deutlich anzumerken ist. Er ist weniger ein Aperitif, sondern eher perfekter Begleiter von Gerichten mit hellem Fleisch oder Pilzen. Fins Bois werden alle lieben, die intensive und ausdrucksstarke Champagner mögen.

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Winzer Godmé, Hugues - Champagne - Montagne de Reims

Champagne Godmé von der berühmten Champagner Unterregion Montagne de Reims baut bereits seit fünf Generationen Wein in Verzenay an. Seit 1930 wird eigener Champagner produziert. Bis vor Kurzem hat Hugues Godmé das Familienweingut Godmé Pere et Fils geleitet, doch im Jahr 2015 hat man sich getrennt, da man unterschiedlicher Auffassung über den Anbau der Trauben war. Hugues gründete mit seiner Frau sein eigenes Weingut - Champagne Hugues Godmé, das er biodynamisch bewirtschaftet. Mit Champagner von Hugues Godmé kauft man ein absolutes Spitzenprodukt. Denn dem Winzer gelingt es, Champagner mit einer großen Komplexität, Reife und Tiefe zu produzieren und den ursprünglichen Ausdruck vom Terroir Verzenays hervorzubringen. Er geht dabei nicht nach einem strengen Rezept vor, sondern assembliert die verschiedenen Grundweine je nach Gegebenheiten der Jahrgänge. Ungewöhnlich ist zudem der jeweils sehr hohe Anteil an Reserveweinen sowie die besonders lange Reife vor dem Degorgieren, die Hugues seinen Champagnern zugute kommen lässt. Wir sind von Hugues Champagnern äußerst beeindruckt. Uns fasziniert ihre elegante Frische, Tiefe und Reife!

NameGodmé, Hugues
InhaberHugues Godmé
RegionChampagne - Montagne de Reims
OrtVerzenay, Frankreich
LandFrankreich
BewertungEichelmann ***(*)
Bewirtschaftungbiologisch & biodynamisch
Betriebsgröße7,5 Hektar
Jahresproduktion70.000 Flaschen
Weingut Godmé, Hugues