Champagne Grand Cru Millésime brut nature  2012  - Godmé, Hugues
Profile Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Grand Cru Millésime brut nature 2012

Stil
energiegeladen, komplex & finessenreich, erfrischende Säure, feine Holznote, enorm chrakterreich
Bewertung
einfach geniessen: 9/10

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Geschmack und Bewertung

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Name Champagne Grand Cru Millésime brut nature 2012 AOP
Winzer Godmé, Hugues
Land Frankreich
Region Champagne - Montagne de Reims
Weinart Champagner
Rebsorten Chardonnay (60%)
Pinot Noir / Spätburgunder (40%)
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,0%

Stil energiegeladen, komplex & finessenreich, erfrischende Säure, feine Holznote, enorm chrakterreich
Champagner Typ Jahrgangschampagner
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
im Holz ausgebaut
Anlass besonderer Anlass
Essensbegleiter

Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Jahrgänge 2012
Reservewein keine Reserveweine
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau nicht durchgeführt
Lagerung gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 100 Monaten
Dosage 0 Gramm / Liter
Degorgiert Januar 2022

Trinkreife und Höhepunkt 2022 bis 2034
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
Meeresfrüchte
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
Sushi & Co.
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Camembert & Co.

Champagne Grand Cru Millésime brut nature

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Der Chamapgner Millésime 2012 von Champagne Hugues Godmé besteht zu 60% aus Pinot Noir und 40% Chardonnay aus den Orten Verzy und Verzenay. 40% der Weine werden in gebrauchten Barriquefässern ausgebaut. Die malolaktische Gärung wird komplett unterbunden. Nach mehr als 7 Jahren wird der Champagner mit 1 Gramm pro Liter degorgiert. Noch immer ist der Millésime aus dem großen Jahr 2012 sehr jugendlich. Er ist sehr druckvoll und elegant und hat noch weitere fünf bis zehn Jahre Entwicklungspotential vor sich.

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Champagne Grand Cru Millésime brut nature  2012  - Godmé, Hugues

Winzer - Godmé, Hugues

Champagne Godmé von der berühmten Champagner Unterregion Montagne de Reims baut bereits seit fünf Generationen Wein in Verzenay an. Seit 1930 wird eigener Champagner produziert. Bis vor Kurzem hat Hugues Godmé das Familienweingut Godmé Pere et Fils geleitet, doch im Jahr 2015 hat man sich getrennt, da man unterschiedlicher Auffassung über den Anbau der Trauben war. Hugues gründete mit seiner Frau sein eigenes Weingut - Champagne Hugues Godmé, das er biodynamisch bewirtschaftet. Mit Champagner von Hugues Godmé kauft man ein absolutes Spitzenprodukt. Denn dem Winzer gelingt es, Champagner mit einer großen Komplexität, Reife und Tiefe zu produzieren und den ursprünglichen Ausdruck vom Terroir Verzenays hervorzubringen. Er geht dabei nicht nach einem strengen Rezept vor, sondern assembliert die verschiedenen Grundweine je nach Gegebenheiten der Jahrgänge. Ungewöhnlich ist zudem der jeweils sehr hohe Anteil an Reserveweinen sowie die besonders lange Reife vor dem Degorgieren, die Hugues seinen Champagnern zugute kommen lässt. Wir sind von Hugues Champagnern äußerst beeindruckt. Uns fasziniert ihre elegante Frische, Tiefe und Reife!



Name Champagne Hugues Godmé
Inhaber Hugues Godmé
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Verzenay, Frankreich
Land Frankreich
Bewirtschaftung biologisch & biodynamisch
Betriebsgröße 7,5 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 70.000 Flaschen
Weingut Godmé, Hugues

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