Champagne Premier Cru brut Réserve Biowein - FR-BIO-01
Godmé, Hugues
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich
Biowein - FR-BIO-01
€ 34,50
für 0,75 Liter (€ 46,00 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Steckbrief
Champagne Premier Cru brut Réserve
Winzer
Godmé, Hugues
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2016 (50%), 2015 (30%), 2014 (25%)
Land
Stil
weich & zugänglich
Süssegrad
brut4 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
zum Aperitif
Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Rebsorten
30% in gebrauchten Barriques (225l)
teilweise durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
45
60% aus den zwei vorhergehenden Jahren
Alkohol
12,0 Vol.%
Januar 2020
2027
10 bis 12°C
nicht empfohlen
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Grapefruit
Himbeere
Aprikose
Brioche
KreideAnlass & Essen
als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte, gehaltvolle Salate, Spargelgerichte
Champagner Beschreibung
Der Champagner Brut Réserve von Hugues Godmé ist für Verzenay ein ungewöhnlicher Champagner, da er lediglich 10% Pinot Noir enthält. Der restliche Teil besteht aus 60% Chardonnay und 30% Meunier. 20% der Weine sind in alten Barriques vergoren. Die malolaktische Gärung wird bei etwas mehr als der Hälfte der Weine durchgeführt. Die Dosage beträgt 7 Gramm Zucker pro Liter. Der Brut Réserve ist frisch, zugänglich und harmonisch. Das Aroma ist geprägt von Grapefruit, Himbeeren, Aprikosen, Brioche und Kreide. Es ist ein herrlicher Aperitif-Champagner, der zu allerlei Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten bis mittelintensiven Vorspeisen hervorragend passt.
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Winzer Godmé, Hugues - Champagne - Montagne de Reims
Champagne Godmé von der berühmten Champagner Unterregion Montagne de Reims baut bereits seit fünf Generationen Wein in Verzenay an. Seit 1930 wird eigener Champagner produziert. Bis vor Kurzem hat Hugues Godmé das Familienweingut Godmé Pere et Fils geleitet, doch im Jahr 2015 hat man sich getrennt, da man unterschiedlicher Auffassung über den Anbau der Trauben war. Hugues gründete mit seiner Frau sein eigenes Weingut - Champagne Hugues Godmé, das er biodynamisch bewirtschaftet. Mit Champagner von Hugues Godmé kauft man ein absolutes Spitzenprodukt. Denn dem Winzer gelingt es, Champagner mit einer großen Komplexität, Reife und Tiefe zu produzieren und den ursprünglichen Ausdruck vom Terroir Verzenays hervorzubringen. Er geht dabei nicht nach einem strengen Rezept vor, sondern assembliert die verschiedenen Grundweine je nach Gegebenheiten der Jahrgänge. Ungewöhnlich ist zudem der jeweils sehr hohe Anteil an Reserveweinen sowie die besonders lange Reife vor dem Degorgieren, die Hugues seinen Champagnern zugute kommen lässt. Wir sind von Hugues Champagnern äußerst beeindruckt. Uns fasziniert ihre elegante Frische, Tiefe und Reife!
| Name | Godmé, Hugues |
|---|---|
| Inhaber | Hugues Godmé |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Ort | Verzenay, Frankreich |
| Land | Frankreich |
| Bewertung | Eichelmann ***(*) |
| Bewirtschaftung | biologisch & biodynamisch |
|---|---|
| Betriebsgröße | 7,5 Hektar |
| Jahresproduktion | 70.000 Flaschen |
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