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Champagne Premier Cru extra brut   Biowein - FR-BIO-01 - Godmé, Hugues
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Champagne Premier Cru extra brut Biowein - FR-BIO-01

Godmé, Hugues

Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Biowein - FR-BIO-01

€ 35,90

für 0,75 Liter (€ 47,87 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Steckbrief
Champagne Premier Cru extra brut

Winzer

Godmé, Hugues
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2016 (50%), 2015 (30%), 2014 (20%)

Stil

lebendig & druckvoll

Süssegrad

extra brut

Dosage

0 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

zum Aperitif
Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene

Ausbau

30% in gebrauchten Barriques (225l)

Biolog. Säureabbau

teilweise durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

45

Reservewein

50% aus den beiden Vorjahren

Alkohol

12,0 Vol.%

Degorgiert

Januar 2020

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma AprikoseAprikose
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma KreideKreide

Anlass & Essen

als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte, gehaltvolle Salate, Spargelgerichte

Champagner Beschreibung

Der Champagner Premier Cru extra brut von Hugues Godmé besteht je zu einem Drittel aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Ca. 30% der Weine sind in alten Barriques vergoren. Der biologische Säureabbau wird bei der Hälfte der Weine durchgeführt. Auf eine Dosage wurde in diesem Jahr ganz verzichtet. Der extra brut ist frisch, elegant und druckvoll. Das Aroma ist geprägt von Grapefruit, Himbeeren, Aprikosen, Brioche und Kreide. Es ist ein herrlicher Aperitif-Champagner, der zu allerlei Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten bis mittelintensiven Vorspeisen hervorragend passt.

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Winzer - Champagne - Montagne de Reims

Champagne Godmé von der berühmten Champagner Unterregion Montagne de Reims baut bereits seit fünf Generationen Wein in Verzenay an. Seit 1930 wird eigener Champagner produziert. Bis vor Kurzem hat Hugues Godmé das Familienweingut Godmé Pere et Fils geleitet, doch im Jahr 2015 hat man sich getrennt, da man unterschiedlicher Auffassung über den Anbau der Trauben war. Hugues gründete mit seiner Frau sein eigenes Weingut - Champagne Hugues Godmé, das er biodynamisch bewirtschaftet. Mit Champagner von Hugues Godmé kauft man ein absolutes Spitzenprodukt. Denn dem Winzer gelingt es, Champagner mit einer großen Komplexität, Reife und Tiefe zu produzieren und den ursprünglichen Ausdruck vom Terroir Verzenays hervorzubringen. Er geht dabei nicht nach einem strengen Rezept vor, sondern assembliert die verschiedenen Grundweine je nach Gegebenheiten der Jahrgänge. Ungewöhnlich ist zudem der jeweils sehr hohe Anteil an Reserveweinen sowie die besonders lange Reife vor dem Degorgieren, die Hugues seinen Champagnern zugute kommen lässt. Wir sind von Hugues Champagnern äußerst beeindruckt. Uns fasziniert ihre elegante Frische, Tiefe und Reife!

NameGodmé, Hugues
InhaberHugues Godmé
RegionChampagne - Montagne de Reims
OrtVerzenay, Frankreich
LandFrankreich
BewertungEichelmann ***(*)
Bewirtschaftungbiologisch & biodynamisch
Betriebsgröße7,5 Hektar
Jahresproduktion70.000 Flaschen
Weingut Godmé, Hugues