Champagne Premier Cru extra sec Douce Réserve

Name: Champagne Premier Cru extra sec Douce Réserve
Brand: Champagne Hugues Godmé
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock

Godmé, Hugues

Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

€ 29,90

für 0,75 Liter (€ 39,87 / 1 Liter)
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Steckbrief Champagne Premier Cru extra sec Douce Réserve

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Winzer

Godmé, Hugues
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2014 (40%), 2013 (30%), 2012 (15%), 2010 (15%)

Land

Frankreich

Gebiet

Champagne - Montagne de Reims

Rebsorten

Chardonnay
Meunier
Pinot Noir

Süssegrad

extra trocken

Dosage

15 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Weintyp

kernig / frisch

Rebsorte

Chardonnay (60%)

Ausbau

20% in gebrauchten Barriques (225l)

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,0 Vol.%

Degorgiert

Mai 2018

Trinken bis*

2023

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Grapefruit

Himbeere

Aprikose

Brioche

Kreide

Anlass & Essen

als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte, gehaltvolle Salate, Spargelgerichte

Champagner Beschreibung

Der Champagner Douce Réserve von Champagne Hugues Godmé ist für Verzenay ein ungewöhnlicher Champagner, da er lediglich 10% Pinot Noir enthält. Der restliche Teil besteht aus 60% Chardonnay und 30% Meunier. 20% der Weine sind in alten Barriques vergoren. Die malolaktische Gärung wird bei etwas mehr als der Hälfte der Weine durchgeführt. Die Dosage ist mit 15 Gramm Zucker pro Liter ungewöhnlich hoch. Doch die Süße ist sehr gut balanciert, so dass sie nicht dominiert. Das Aroma ist geprägt von Grapefruit, Himbeeren, Aprikosen, Brioche und Kreide. Es ist ein herrlicher Aperitif-Champagner, der zu asisatischen Speisen eine wunderbare Figur macht.

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Bewertung in "Champagne Edition 2017": *** (von *****)
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Winzer Godmé, Hugues - Champagne - Montagne de Reims

Champagne Godmé von der berühmten Champagner Unterregion Montagne de Reims baut bereits seit fünf Generationen Wein in Verzenay an. Seit 1930 wird eigener Champagner produziert. Bis vor Kurzem hat Hugues Godmé das Familienweingut Godmé Pere et Fils geleitet, doch im Jahr 2015 hat man sich getrennt, da man unterschiedlicher Auffassung über den Anbau der Trauben war. Hugues gründete mit seiner Frau sein eigenes Weingut - Champagne Hugues Godmé, das er biodynamisch bewirtschaftet. Mit Champagner von Hugues Godmé kauft man ein absolutes Spitzenprodukt. Denn dem Winzer gelingt es, Champagner mit einer großen Komplexität, Reife und Tiefe zu produzieren und den ursprünglichen Ausdruck vom Terroir Verzenays hervorzubringen. Er geht dabei nicht nach einem strengen Rezept vor, sondern assembliert die verschiedenen Grundweine je nach Gegebenheiten der Jahrgänge. Ungewöhnlich ist zudem der jeweils sehr hohe Anteil an Reserveweinen sowie die besonders lange Reife vor dem Degorgieren, die Hugues seinen Champagnern zugute kommen lässt. Wir sind von Hugues Champagnern äußerst beeindruckt. Uns fasziniert ihre elegante Frische, Tiefe und Reife!

Name	Godmé, Hugues
Inhaber	Hugues Godmé
Region	Champagne - Montagne de Reims
Ort	Verzenay, Frankreich
Land	Frankreich
Bewertung	Eichelmann **()

Bewirtschaftung	biologisch & biodynamisch
Betriebsgröße	7,5 Hektar
Jahresproduktion	70.000 Flaschen

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