Champagne Premier Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut Les Champs Saint Martin 2012  - Godmé, Hugues
Profile Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Premier Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut Les Champs Saint Martin 2012

Stil
energiegeladen, komplex & finessenreich, besonders nussig & hefig, erfrischende Säure, feine Holznote, enorm charakterreich

€ 74,90

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Rote Früchte
Himbeere
Getrocknete Früchte
Kandierte Früchte
Floral
Weiße Blüten
Zitrusfrüchte
Grapefruit
Nussig
Haselnuss
Würzig süss
Karamell
Vanille
Hefig
Biskuit
Erdig
Kreide
Laub

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne Premier Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut Les Champs Saint Martin 2012 AOP
Winzer Godmé, Hugues
Land Frankreich
Region Champagne - Montagne de Reims
Weinart Champagner
Rebsorten Pinot Noir / Spätburgunder (100%)
Anbau biodynamisch (nicht zertifiziert)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,0%

Stil energiegeladen, komplex & finessenreich, besonders nussig & hefig, erfrischende Säure, feine Holznote, enorm charakterreich
Champagner Typ Jahrgangschampagner
Blanc de Noirs
Einzellage
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Anlass Essensbegleiter

Weinberge Einzellage in Vezernay
Alter der Reben 1990
Anbau biodynamisch (nicht zertifiziert)
Jahrgänge 2012
Reservewein kein Reservewein
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau nicht durchgeführt
Lagerung gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 100 Monaten
Dosage 0 Gramm / Liter
Degorgiert Januar 2022

Trinkreife und Höhepunkt 2022 bis 2034
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
gegrillter oder gebratener Fisch
intensive asiatische Gerichte
Tartes & Quiches
Pilzgerichte
Hartkäse

Champagne Premier Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut Les Champs Saint Martin

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Der Einzelleagen Champagner Les Champs Saint Martin 2012 von Hugues Godmé ist ein reiner Pinot Noir aus dem Terroir von Verzenay. Er ist reif, lebendig, kalkhaltig und salzig. Zudem ist er herrlich konzentriert und gleichzeitig auch elegant. Es ist einer der interessanteten Blanc de Noirs der Champagne. Les Champs Saint Martin in Verzenay ist ein leicht abfallender Weinberg mit einem Boden, der zunächst aus einer Lehmschicht besteht und nach etwa dreißig Zentimetern auf reine Kreide stößt. Es ist ein Terroir, das Weine von großer Klarheit hervorbringt, die mit zunehmendem Alter an Gewicht und Aroma gewinnen. Der Champagner bietet eine feine Mineralität, ausgewogene reife Nouancen und Noten von roten Früchten. Es ist ein bemerkenswerter Jahrgangchampagner von großer Intensität.

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Champagne Premier Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut Les Champs Saint Martin 2012  - Godmé, Hugues

Winzer - Godmé, Hugues

Champagne Godmé von der berühmten Champagner Unterregion Montagne de Reims baut bereits seit fünf Generationen Wein in Verzenay an. Seit 1930 wird eigener Champagner produziert. Bis vor Kurzem hat Hugues Godmé das Familienweingut Godmé Pere et Fils geleitet, doch im Jahr 2015 hat man sich getrennt, da man unterschiedlicher Auffassung über den Anbau der Trauben war. Hugues gründete mit seiner Frau sein eigenes Weingut - Champagne Hugues Godmé, das er biodynamisch bewirtschaftet. Mit Champagner von Hugues Godmé kauft man ein absolutes Spitzenprodukt. Denn dem Winzer gelingt es, Champagner mit einer großen Komplexität, Reife und Tiefe zu produzieren und den ursprünglichen Ausdruck vom Terroir Verzenays hervorzubringen. Er geht dabei nicht nach einem strengen Rezept vor, sondern assembliert die verschiedenen Grundweine je nach Gegebenheiten der Jahrgänge. Ungewöhnlich ist zudem der jeweils sehr hohe Anteil an Reserveweinen sowie die besonders lange Reife vor dem Degorgieren, die Hugues seinen Champagnern zugute kommen lässt. Wir sind von Hugues Champagnern äußerst beeindruckt. Uns fasziniert ihre elegante Frische, Tiefe und Reife!



Name Champagne Hugues Godmé
Inhaber Hugues Godmé
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Verzenay, Frankreich
Land Frankreich
Bewirtschaftung biologisch & biodynamisch
Betriebsgröße 7,5 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 70.000 Flaschen
Weingut Godmé, Hugues

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