Champagne - Montagne de Reims, Frankreich
Champagne Premier Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut Les Romaines 2009
€ 64,90
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Aroma
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Geschmack und Bewertung
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| Name | Champagne Premier Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut Les Romaines 2009 AOP |
|---|---|
| Winzer | Godmé, Hugues |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Meunier (100%) |
| Anbau | biodynamisch (nicht zertifiziert) |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer | EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | energiegeladen, komplex & finessenreich, besonders nussig & hefig, erfrischende Säure, feine Holznote, enorm charakterreich |
|---|---|
| Champagner Typ | Jahrgangschampagner Blanc de Noirs im Holz ausgebaut Einzellage für Fortgeschrittene |
| Anlass | Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellage Les Romaines in Ville-Dommange |
|---|---|
| Alter der Reben | 1988 gepflanzt |
| Anbau | biodynamisch (nicht zertifiziert) |
| Jahrgänge | 2009 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau | Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | nicht durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 72 Monaten |
| Dosage | 3 Gramm / Liter |
| Degorgiert | September 2018 |
| Trinkreife und Höhepunkt | 2019 bis 2031 |
|---|---|
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Hartkäse |
Champagne Premier Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut Les Romaines
In den WarenkorbDer Jahrgangschampagner Les Romaines von Champagne Hugues Godmé zählt zu den besten Meunier Champagnern, die die Region zu bieten hat. Er ist ein schillerndes Beispiel dafür, dass die Rebsorte Meunier zu Großem in der Lage ist. Denn Meunier sagt man manchmal nach, er habe nicht die ganz hohe Qualität und das Reifepotential von Chardonnay und Pinot Noir. Wenn man der Rebsorte jedoch einen besonderen Weinberg gibt und sie mit einer hohen Qualitätsphilosophie anbaut, können herausragende Champagner entstehen.
Les Romaines beeindruckt durch eine brilliante Frische, intensive Mineralität sowie einer enormen Länge. Der Champagner ist aber auch puristisch, wirkt etwas hart oder gar karg und herb. Besonders, wenn man ihn zu kalt trinkt. Also beherzigen Sie hier besonders 12 °C oder noch höhere Temperaturen. Dann belohnte er mit einer metallischen Mineralität, dem Duft von entsteinten Mirabellen, Aprikosen und je länger die Flasche geöffnet ist auch Marzipan und bester Aprikosenmarmelade. Les Romaines ist ein absolut großartiger aber auch fordernder Champagner, der polarisiert.
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Winzer - Godmé, Hugues
Champagne Godmé von der berühmten Champagner Unterregion Montagne de Reims baut bereits seit fünf Generationen Wein in Verzenay an. Seit 1930 wird eigener Champagner produziert. Bis vor Kurzem hat Hugues Godmé das Familienweingut Godmé Pere et Fils geleitet, doch im Jahr 2015 hat man sich getrennt, da man unterschiedlicher Auffassung über den Anbau der Trauben war. Hugues gründete mit seiner Frau sein eigenes Weingut - Champagne Hugues Godmé, das er biodynamisch bewirtschaftet. Mit Champagner von Hugues Godmé kauft man ein absolutes Spitzenprodukt. Denn dem Winzer gelingt es, Champagner mit einer großen Komplexität, Reife und Tiefe zu produzieren und den ursprünglichen Ausdruck vom Terroir Verzenays hervorzubringen. Er geht dabei nicht nach einem strengen Rezept vor, sondern assembliert die verschiedenen Grundweine je nach Gegebenheiten der Jahrgänge. Ungewöhnlich ist zudem der jeweils sehr hohe Anteil an Reserveweinen sowie die besonders lange Reife vor dem Degorgieren, die Hugues seinen Champagnern zugute kommen lässt. Wir sind von Hugues Champagnern äußerst beeindruckt. Uns fasziniert ihre elegante Frische, Tiefe und Reife!
| Name | Champagne Hugues Godmé |
|---|---|
| Inhaber | Hugues Godmé |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Ort | Verzenay, Frankreich |
| Land | Frankreich |
| Bewirtschaftung | biologisch & biodynamisch |
| Betriebsgröße | 7,5 Hektar Hektar |
| Gesamtproduktion | 70.000 Flaschen |
