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Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut   - Godmé, Hugues

Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut

Godmé, Hugues

Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

€ 33,90

für 0,75 Liter (€ 45,20 / 1 Liter)
inkl. 16% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut

Winzer

Godmé, Hugues
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2015 (40%), 2014 (35%), 2013 (25%)

Rebsorte

Chardonnay

Süssegrad

brut

Dosage

4 Gramm pro Liter

Weinart

Champagner

Weintyp

charaktervoll / elegant

Rebsorte

Chardonnay (100%)

Boden

Villers-Marmery

Ausbau

50 Prozent Ausbau im gebrauchten Barrique

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12 Vol.%

Degorgiert

Januar 2019

Trinken bis*

2026

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma AprikoseAprikose
Das Aroma ApfelschaleApfelschale
Das Aroma AkazienblüteAkazienblüte
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma KreideKreide

Anlass & Essen

als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, dezente asiatische Gerichte, gehaltvolle Salate, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Pilzgerichte, Spargelgerichte

Champagner Beschreibung

Die Trauben für den Champagner Blanc de Blancs von Hugues Godmé kommen allesamt von Villers-Marmery im Osten der Montagne de Reims. In dem Ort sind die sanft nach Osten abfallenden Hängen überwiegend mit Chardonnay bepflanzt. 2015 ist das Basisjahr für die Weine des Blanc de Blancs. Doch 60% des Champagners besteht aus Grundweinen der Jahre 2014 und 2013. Die Hälfte der Weine wird in gebrauchten Barriques ausgebaut. Die malolaktische Gärung wird zu 40% durchgeführt. Nach rund drei Jahren wird der Champagner mit 4 Gramm Zucker pro Liter dosiert.
Frische, Salzigkeit, Sanftheit und ein herrliches Säure-Süße-Spiel mit einer feinen bitteren Würze sind hervorstechende Attribute des Blanc de Blancs. Er erinnert an Zitrusfrüchte, gelbe Früchte, Brioche und Kreide. Der Champagner ist ein perfekter, pikanter Aperitif und passt zu einer Vielzahl von Fischgerichten, asiatischen Speisen oder auch Gängen mit leichten, hellen Soßen.

Unser gesamtes Champagner Programm als PDF.

Bewertung in "Champagne Edition 2017": **** (von *****)
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Winzer Godmé, Hugues - Champagne - Montagne de Reims

Champagne Godmé von der berühmten Champagner Unterregion Montagne de Reims baut bereits seit fünf Generationen Wein in Verzenay an. Seit 1930 wird eigener Champagner produziert. Bis vor Kurzem hat Hugues Godmé das Familienweingut Godmé Pere et Fils geleitet, doch im Jahr 2015 hat man sich getrennt, da man unterschiedlicher Auffassung über den Anbau der Trauben war. Hugues gründete mit seiner Frau sein eigenes Weingut - Champagne Hugues Godmé, das er biodynamisch bewirtschaftet. Mit Champagner von Hugues Godmé kauft man ein absolutes Spitzenprodukt. Denn dem Winzer gelingt es, Champagner mit einer großen Komplexität, Reife und Tiefe zu produzieren und den ursprünglichen Ausdruck vom Terroir Verzenays hervorzubringen. Er geht dabei nicht nach einem strengen Rezept vor, sondern assembliert die verschiedenen Grundweine je nach Gegebenheiten der Jahrgänge. Ungewöhnlich ist zudem der jeweils sehr hohe Anteil an Reserveweinen sowie die besonders lange Reife vor dem Degorgieren, die Hugues seinen Champagnern zugute kommen lässt. Wir sind von Hugues Champagnern äußerst beeindruckt. Uns fasziniert ihre elegante Frische, Tiefe und Reife!

NameGodmé, Hugues
InhaberHugues Godmé
RegionChampagne - Montagne de Reims
OrtVerzenay, Frankreich
LandFrankreich
BewertungEichelmann ***(*)
Bewirtschaftungbiologisch & biodynamisch
RebsortenChardonnay 
Meunier 
Pinot Noir 
Betriebsgröße7,5 Hektar
Jahresproduktion70.000 Flaschen
Weingut Godmé, Hugues