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Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut   - Godmé, Hugues

Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut

Godmé, Hugues

Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich

€ 33,90

für 0,75 Liter (€ 45,20 / 1 Liter)
inkl. 16% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Name

Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut

Winzer

Godmé, Hugues
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2015 (40%), 2014 (35%), 2013 (25%)

Rebsorte

Chardonnay

Süssegrad

brut

Dosage

4 Gramm pro Liter

Weinart

Champagner

Weintype

charaktervoll / elegant

Rebsorte

Chardonnay (100%)

Boden

Villers-Marmery

Ausbau

50 Prozent Ausbau im gebrauchten Barrique

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12 Vol.%

Degorgiert

Januar 2019

Trinken bis*

2026

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma AprikoseAprikose
Das Aroma ApfelschaleApfelschale
Das Aroma AkazienblüteAkazienblüte
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma KreideKreide

Anlass & Essen

als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, dezente asiatische Gerichte, gehaltvolle Salate, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Pilzgerichte, Spargelgerichte

Champagner Beschreibung

Die Trauben des Blanc de Blancs kommen allesamt von Villers-Marmery im Osten der Montagne de Reims, einem Ort mit sanft nach Osten abfallenden Hängen, die überwiegend mit Chardonnay bepflanzt sind. 2015 ist das Basisjahr für die Weine. Doch 60% des Champagners besteht aus Grundweinen der Jahre 2014 und 2013. Die Hälfte der Weine wird in gebrauchten Barriques ausgebaut. Die malolaktische Gärung wird zu 40% durchgeführt. Nach rund drei Jahren wird der Champagnern mit 4 Gramm Zucker pro Liter dosiert.
Frische, Salzigkeit, Sanftheit und ein herrliches Säure-Süße-Spiel mit einer feinen bitteren Würze sind hervorstechende Attribute des Blanc de Blancs. Er erinnert an Zitrusfrüchte, gelbe Früchte, Brioche und Kreide. Der Champagnern ist ein perfekter, pikanter Aperitif und passt zu einer Vielzahl von Fischgerichten, asiatischen Speisen oder auch Gängen mit leichten, hellen Soßen.

Unser gesamtes Champagner Programm als PDF.

Bewertung in "Champagne Edition 2017": **** (von *****)
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Winzer

Die Familie Godmé baut bereits seit fünf Generationen Wein in Verzenay an. Seit 1930 wird eigener Champagnern produziert. Bis vor Kurzem hat Hugues Godmé das Familienweingut Godmé Pere et Fils geleitet, doch im Jahr 2015 hat man sich getrennt, da man unterschiedlicher Auffassung über den Anbau der Trauben war. Hugues gründete mit seiner Frau sein eigenes Weingut, das er biodynamisch bewirtschaftet. Hugues Godmé gehört heute zu den Produzenten der nördlichen Montage de Reims, denen es gelingt, Champagner mit einer großen Komplexität, Reife und Tiefe zu produzieren und den ursprünglichen Ausdruck vom Terroir Verzenay hervorzubringen. Er geht dabei nicht nach einem strengen Rezept vor, sondern assembliert die verschiedenen Grundweine je nach Gegebenheiten der Jahrgänge. Ungewöhnlich ist zudem der jeweils sehr hohe Anteil an Reserveweinen sowie die besonders lange Reife vor dem Degorgieren, die Hugues seinen Champagnern zu Gute kommen lässt. Wir sind von Hugues Champagnern äußerst beeindruckt. Uns fasziniert ihre elegante Frische, Tiefe und Reife!

NameGodmé, Hugues
InhaberHugues Godmé
RegionChampagne - Montagne de Reims
OrtVerzenay, Frankreich
LandFrankreich
BewertungEichelmann ***(*)
Bewirtschaftungbiologisch & biodynamisch
RebsortenChardonnay 
Meunier 
Pinot Noir 
Betriebsgröße7,5
Jahresproduktion70.000 Flaschen
Weingut Godmé, Hugues