Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut


Godmé, Hugues
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich


€ 33,80*
€ 45,07 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich

Bitte geben Sie die gewünschte Anzahl ein. Nur Zahlen sind erlaubt. Momentan sind nur 59 Flaschen lieferbar.

* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Die Trauben des Blanc de Blancs kommen allesamt von Villers-Marmery im Osten der Montagne de Reims, einem Ort mit sanft nach Osten abfallenden Hängen, die überwiegend mit Chardonnay bepflanzt sind. 2012 ist das Basisjahr für die Weine. Doch 40% des Champagners besteht aus Grundweinen der Jahre 2011 bis 2009. Fast zwei Drittel der Weine wird in gebrauchten Barriques ausgebaut. Die malolaktische Gärung wird zu 40% durchgeführt. Nach über vier Jahren wird der Champagnern mit 4 Gramm Zucker pro Liter dosiert.
Frische, Salzigkeit, Sanftheit und ein herrliches Säure-Süße-Spiel sind hervorstechende Attribute des Blanc de Blancs. Er erinnert an Zitrusfrüchte, gelbe Früchte, Brioche und Kreide. Der Champagnern ist ein perfekter, pikanter Aperitif und passt zu einer Vielzahl von Fischgerichten, asiatischen Speisen oder auch Gängen mit leichten, hellen Soßen.

Unser gesamtes Champagner Programm als PDF.

Bewertung in "Champagne Edition 2017": **** (von *****)
Gerhard Eichelmann's Champagne Edition 2017 ist DER deutschsprachige Champagner-Guide, den Sie auch hier in unserem Shop bestellen können.
                                                                                                                  

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Name Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut
Stil frisch & tiefgründig
Weinberg Villers-Marmery
Alter der Reben durchschnittlich 30 Jahre
Rebsorten Chardonnay (100%)
Jahrgänge 2012 (60%), 2011 (15%), 2010 (10%), 2009 (15%)
Reserveweine 40 Prozent
Vinifikation & Ausbau 60 Prozent Ausbau im gebrauchten Barrique
Malolaktische Gärung rund 30 Prozent
Dauer Hefelager mindestens 36 Monate
Dosage 3 Gramm pro Liter
Degorgiert Januar 2018
Winzer Godmé, Hugues
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Montagne de Reims
Land Frankreich
Typ Ohne Jahrgang,
Blanc de Blancs,
für Einsteiger,
für Fortgeschrittene,
zum Aperitif
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12 Vol.%
Trinken bis* 2024
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Bewertung Eichelmann ****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Grapefruit Das Aroma Aprikose Das Aroma Apfelschale Das Aroma Akazieblüte Das Aroma Brioche Das Aroma Kreide
Grapefruit, Aprikose, Apfelschale, Akazieblüte, Brioche, Kreide

Geschmack


Passt zu


Aperitif, Süßwasser-Fisch, gegrillter Fisch, Salzwasser-Fisch, milde asiatische Speisen, Süß-Sauer-Gericht, Risotto, Pilz-Gericht, Spargel im Ofen oder Pfanne, Vinaigrette, Sahne- oder Buttersauce

Winzer


 

Die Familie Godmé baut bereits seit fünf Generationen Wein in Verzenay an. Seit 1930 wird eigener Champagnern produziert. Bis vor Kurzem hat Hugues Godmé das Familienweingut Godmé Pere et Fils geleitet, doch im Jahr 2015 hat man sich getrennt, da man unterschiedlicher Auffassung über den Anbau der Trauben war. Hugues gründete mit seiner Frau sein eigenes Weingut, das er biodynamisch bewirtschaftet. Hugues Godmé gehört heute zu den Produzenten der nördlichen Montage de Reims, denen es gelingt, Champagner mit einer großen Komplexität, Reife und Tiefe zu produzieren und den ursprünglichen Ausdruck vom Terroir Verzenay hervorzubringen. Er geht dabei nicht nach einem strengen Rezept vor, sondern assembliert die verschiedenen Grundweine je nach Gegebenheiten der Jahrgänge. Ungewöhnlich ist zudem der jeweils sehr hohe Anteil an Reserveweinen sowie die besonders lange Reife vor dem Degorgieren, die Hugues seinen Champagnern zu Gute kommen lässt. Wir sind von Hugues Champagnern äußerst beeindruckt. Uns fasziniert ihre elegante Frische, Tiefe und Reife!

Name Godmé, Hugues
Inhaber Hugues Godmé
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Verzenay, Frankreich
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ***(*)
Bewirtschaftung biologisch & biodynamisch
Rebsorten Chardonnay 
Meunier 
Spätburgunder / Pinot noir 
Betriebsgröße 7,5 Hektar
Jahresproduktion 70.000 Flaschen
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