Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Conversation - MAGNUM   - Vergnon, J. L.
Profile Champagne - Côte des Blancs, Frankreich

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Conversation - MAGNUM

Stil
energiegeladen, komplex & finessenreich, leicht, herrlich zugänglich
Bewertung
Eichelmann: 4/5
einfach geniessen: 8/10

€ 89,50

noch 6 Flaschen verfügbar

für 1,5 Liter (€ 59,67 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Zitrone
Grapefruit
Erdig
Stein
Gelbe Früchte
Quitte
Getrocknete Früchte
Kandierte Früchte
Hefig
Brioche
Holzig & Rauchig
Getoastetes Brot
Floral
Akazienblüte

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Conversation - MAGNUM AOP
Winzer Vergnon, J. L.
Land Frankreich
Region Champagne - Côte des Blancs
Weinart Champagner
Rebsorten Chardonnay (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer SARL J.L. Vergnon, 51190 Le Mesnil sur Oger, Frankreich
Flaschengröße 1,5 Liter
Alkohol 12,5%

Stil energiegeladen, komplex & finessenreich, leicht, herrlich zugänglich
Champagner Typ zum Aperitif
Blanc de Blancs
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Sondergrößen
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden

Weinberge Le Mesnil sur Oger, Oger und Avize
Alter der Reben durchschnittlich über 30 Jahre alt
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2016 mit 25% Reservewein aus 2014
Reservewein 25% aus dem Vorjahr
Gärung Reinzuchthefe
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau nicht durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 36 Monaten
Dosage 5 Gramm / Liter
Degorgiert September 2020

Trinkreife und Höhepunkt 2022 bis 2034
Trinktemperatur 8 bis 10°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gedünsteter Fisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
dezente asiatische Gerichte

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Conversation - MAGNUM

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Für den Einstieg in das Sortiment eines Champagner-Gutes ist der Conversation brut Blanc de Blans Grand Cur bereits spektakulär. Er ist sehr reintönig, frisch, zugleich kraftvoll, mineralisch-salzig und enorm nachhaltig. Die Trauben stammen aus Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize. 75% der Weine kommen vom aktuellen Jahrgang. 25% sind Reserve-Weine. Der Ausbau fand in Edelstahltanks statt. Eine malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt. Nach über drei Jahren Lagerung auf der Hefe wird der Conversation mit rund 5 Gramm pro Liter degorgiert.

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noch 6 Flaschen verfügbar
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Conversation - MAGNUM   - Vergnon, J. L.

Winzer - Vergnon, J. L.

Champagne J. L. Vergnon ist ein kleiner Spitzenproduzent für Blanc de Blancs Champagner in Le Mesnil sur Oger an der Côte des Blancs. Die Weinberge liegen in den berühmten klassifizierten Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Vertus. Die ersten eigenen Champagner produzierte Jean Louis Vergnon erst 1985, obschon die Familie seit mehreren Generation Trauben und Weine produzierte, diese aber an größere Häuser verkaufte. In 2012 startete man, auch Trauben zuzukaufen, was den Status vom Champagnerwinzer (RM) zu einem Zukäufer (NM) änderte. Seit wenigen Jahren ist Clement Vergnon als Verantwortlicher in das Unternehmen eingetreten und führt den äußerst erfolgreichen Stil des Hauses weiter. Chardonnay ist die tonangebende Sorte an der Côte des Blancs. Die Champagner sind hier sehr frisch, schlank, spannungsgeladen und salzig-mineralisch. Die Weine bei Vergnon durchlaufen zudem nicht die malolaktische Gärung, was ihre Frische und Salzigkeit noch mehr unterstreicht. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Eine Ausnahme ist die Cuvée Confidence, deren Grundweine komplett in Holzfässern vergären und reifen. Bei der Tirage werden bis zu einem Drittel Reserveweine verwendet. Nach mindestens 3 Jahren Hefelager werden die Champagner sehr gering bis 6 Gramm pro Liter oder auch gar nicht dosiert. Vergnon Champagner sind besonders lebendig und gradlinig. Sie spiegeln das Terroir der südlichen Côte des Blancs auf eine sehr individuelle Weise wieder.



Name Champagne J. L. Vergnon
Inhaber Familie Vergnon
Region Champagne - Côte des Blancs
Ort Le Mesnil sur Oger
Land Frankreich
Bewirtschaftung integriert
Betriebsgröße 5,26 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 50.000 Flaschen
Weingut Vergnon, J. L.

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