Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Éloquence
Vergnon, J. L.
€ 34,90
für 0,75 Liter (€ 46,53 / 1 Liter)
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Lieferzeit: 2-3 Werktage
Steckbrief
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Éloquence
Winzer
Vergnon, J. L.
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2015 mit 25% Reservewein aus 2014
Land
Region
Stil
druckvoll & salzig-mineralisch
Süssegrad
extra brut2 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Blanc de Blancs
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Ohne Jahrgang
zum Aperitif
Rebsorten
Jahresproduktion
15.000 Flaschen
Boden / Herkunft
Le Mesnil sur Oger, Oger und Avize
nicht durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
36
Alter der Reben
durchschnittlich über 30 Jahre alt
25% aus 2013
Alkohol
12,5 Vol.%
März 2019
2027
10 bis 12°C
nicht empfohlen
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
SARL J.L. Vergnon, 51190 Le Mesnil sur Oger, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Grapefruit
Zitrone
Kandierte Früchte
Kieselstein
Aprikose
Brioche
Toast (getoastet)Anlass & Essen
als Aperitif, gedünsteter Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte
Champagner Beschreibung
Der Champagner Éloquence von J. L. Vergnon ist ein enorm reintöniger, frischer, zugleich kraftvoller und mineralisch-salziger Champagner! Ein herrlicher Benchmark für einen Blanc de Blancs Champagner von der Côte des Blancs. Die Trauben stammen aus den schillernden Orten Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize. 75% der Weine kommen vom aktuellen Jahrgang. 25% sind Reserveweine. Der Ausbau fand in Edelstahltanks statt. Eine Besonderheit ist, dass der biologische Säureabbau nicht durchgeführt wurde. Dies verleiht Éloquence mehr Spannung und Lebendigkeit. Die Dosage ist immer sehr gering und beträgt maximal 3 Gramm pro Liter. Wir wünschen Ihnen viel sommerlichen Spaß mit diesem Champagner für Puristen!
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Winzer - Champagne - Côte des Blancs
Champagne J. L. Vergnon ist ein kleiner Spitzenproduzent für Blanc de Blancs Champagner in Le Mesnil sur Oger an der Côte des Blancs. Die Weinberge liegen in den berühmten klassifizierten Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Vertus. Die ersten eigenen Champagner produzierte Jean Louis Vergnon erst 1985, obschon die Familie seit mehreren Generation Trauben und Weine produzierte, diese aber an größere Häuser verkaufte. In 2012 startete man, auch Trauben zuzukaufen, was den Status vom Champagnerwinzer (RM) zu einem Zukäufer (NM) änderte. Seit wenigen Jahren ist Clement Vergnon als Verantwortlicher in das Unternehmen eingetreten und führt den äußerst erfolgreichen Stil des Hauses weiter. Chardonnay ist die tonangebende Sorte an der Côte des Blancs. Die Champagner sind hier sehr frisch, schlank, spannungsgeladen und salzig-mineralisch. Die Weine bei Vergnon durchlaufen zudem nicht die malolaktische Gärung, was ihre Frische und Salzigkeit noch mehr unterstreicht. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Eine Ausnahme ist die Cuvée Confidence, deren Grundweine komplett in Holzfässern vergären und reifen. Bei der Tirage werden bis zu einem Drittel Reserveweine verwendet. Nach mindestens 3 Jahren Hefelager werden die Champagner sehr gering bis 6 Gramm pro Liter oder auch gar nicht dosiert. Vergnon Champagner sind besonders lebendig und gradlinig. Sie spiegeln das Terroir der südlichen Côte des Blancs auf eine sehr individuelle Weise wieder.
| Name | Vergnon, J. L. |
|---|---|
| Inhaber | Familie Vergnon |
| Region | Champagne - Côte des Blancs |
| Ort | Le Mesnil sur Oger |
| Land | Frankreich |
| Bewertung | Eichelmann ****(*) |
| Bewirtschaftung | integriert |
|---|---|
| Mitgliedschaft(en) | Les artisans du champagne |
| Betriebsgröße | 5,26 Hektar |
| Jahresproduktion | 50.000 Flaschen |
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