Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Blancs brut nature Hautes Mottes 2011  - Vergnon, J. L.
Profile Champagne - Côte des Blancs, Frankreich

Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Blancs brut nature Hautes Mottes 2011

Stil
energiegeladen, finessenreich, charakterreich, generös
Bewertung
einfach geniessen: 96/100
einfach geniessen: 10/10

€ 76,50

für 0,75 Liter (€ 102,00 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Zitrone
Getrocknete Früchte
Orangenschale
Kandierte Früchte
Erdig
Kreide
Floral
Weiße Blüten
Holzig & Rauchig
Getoastetes Brot
Hefig
Gebäck
Brioche

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Blancs brut nature Hautes Mottes 2011
Winzer Vergnon, J. L.
Land Frankreich
Region Champagne - Côte des Blancs
Weinart Champagner
Rebsorten Chardonnay (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Trinkreife 2020 bis 2032
Dosage 0 Gramm / Liter
Degorgiert Juni 2018
Flaschen pro Jahr 3.000 Flaschen
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,5%

Stil energiegeladen, finessenreich, charakterreich, generös
Champagner Typ Blanc de Blancs
Jahrgangschampagner
für Fortgeschrittene
Einzellage
Anlass besonderer Anlass

Weinberge Einzellage Chemin de Lavigny in Oger
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2011
Reservewein kein Reservewein
Gärung Reinzuchthefe
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau nicht durchgeführt
Lagerung teils gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 60 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren bis zu einer halben Stunde
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gedünsteter Fisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
dezente asiatische Gerichte
gehaltvolle Salate
Frischkäse

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer SARL J.L. Vergnon, 51190 Le Mesnil sur Oger, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Blancs brut nature Hautes Mottes

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Die Chardonnay Weine dieses Blanc des Blancs Champagners Hautes Mottes von J. L. Vergnon stammen ausschließlich aus Trauben von Oger, einer der herausragendsten Gemeinden an der Côte des Blancs. Den biologischen Säureabbau durchlaufen die streng selektierten Grundweinen nicht. Der Ausbau erfolgt in Edelstahlfässern. Auf Süße bei der Dosage wurde verzichtet. Dies verleiht eine explosive Frische, Intensität und Tiefe. Es ist ein Spitzenchampagner mit einer hohen Komplexität und enormer Länge, der als Essensbegleiter zu zahlreichen Speisen eine sehr gute Figur macht. Aber auch als Aperitif überzeugt er. Wer Champagner lagern mag, kann Hautes Mottes bei guten Bedingungen leicht fünf bis zehn Jahre liegen lassen.

Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Blancs brut nature Hautes Mottes 2011  - Vergnon, J. L.

Winzer - Vergnon, J. L.

Champagne J. L. Vergnon ist ein kleiner Spitzenproduzent für Blanc de Blancs Champagner in Le Mesnil sur Oger an der Côte des Blancs. Die Weinberge liegen in den berühmten klassifizierten Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Vertus. Die ersten eigenen Champagner produzierte Jean Louis Vergnon erst 1985, obschon die Familie seit mehreren Generation Trauben und Weine produzierte, diese aber an größere Häuser verkaufte. In 2012 startete man, auch Trauben zuzukaufen, was den Status vom Champagnerwinzer (RM) zu einem Zukäufer (NM) änderte. Seit wenigen Jahren ist Clement Vergnon als Verantwortlicher in das Unternehmen eingetreten und führt den äußerst erfolgreichen Stil des Hauses weiter. Chardonnay ist die tonangebende Sorte an der Côte des Blancs. Die Champagner sind hier sehr frisch, schlank, spannungsgeladen und salzig-mineralisch. Die Weine bei Vergnon durchlaufen zudem nicht die malolaktische Gärung, was ihre Frische und Salzigkeit noch mehr unterstreicht. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Eine Ausnahme ist die Cuvée Confidence, deren Grundweine komplett in Holzfässern vergären und reifen. Bei der Tirage werden bis zu einem Drittel Reserveweine verwendet. Nach mindestens 3 Jahren Hefelager werden die Champagner sehr gering bis 6 Gramm pro Liter oder auch gar nicht dosiert. Vergnon Champagner sind besonders lebendig und gradlinig. Sie spiegeln das Terroir der südlichen Côte des Blancs auf eine sehr individuelle Weise wieder.



Name Champagne J. L. Vergnon
Inhaber Familie Vergnon
Region Champagne - Côte des Blancs
Ort Le Mesnil sur Oger
Land Frankreich
Bewirtschaftung integriert
Betriebsgröße 5,26 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 50.000 Flaschen
Weingut Vergnon, J. L.

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