Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut nature Murmure   - Vergnon, J. L.
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Profile Champagne - Côte des Blancs, Frankreich

Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut nature Murmure

Stil
energiegeladen, leicht, erfrischende Säure, jugendlich
Bewertung
Eichelmann: 4/5
einfach geniessen: 8/10

€ 40,90

für 0,75 Liter (€ 54,53 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Zitrone
Grapefruit
Grüne Früchte
Grüner Apfel
Floral
Weiße Blüten
Getrocknete Früchte
Kandierte Früchte
Erdig
Stein
Kreide
Hefig
Weißbrot
Brioche

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut nature Murmure AOP
Winzer Vergnon, J. L.
Land Frankreich
Region Champagne - Côte des Blancs
Weinart Champagner
Rebsorten Chardonnay (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Flaschen pro Jahr 7000 - 8000
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer SARL J.L. Vergnon, 51190 Le Mesnil sur Oger, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5%

Stil energiegeladen, leicht, erfrischende Säure, jugendlich
Champagner Typ Blanc de Blancs
Ohne Jahrgang
für Fortgeschrittene
für Einsteiger
zum Aperitif
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden

Weinberge Vertus und Villeneuve
Alter der Reben durchschnittlich über 30 Jahre alt
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2017 (80%), 2016 und 2015
Reservewein 20% Reservewein
Gärung Reinzuchthefe
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau nicht durchgeführt
Lagerung gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 24 Monaten
Dosage 0 Gramm / Liter
Degorgiert September 2021

Trinkreife und Höhepunkt 2019 bis 2027
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gedünsteter Fisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
dezente asiatische Gerichte

Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut nature Murmure

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Murmure ist ein kompromissloser Blanc de Blancs Champagner von der Côte de Blancs. Die Trauben stammen aus den Gemeinden Vertus und Villeneuve. Der Ausbau erfolgt in vielfach genutzten Holzfässern, so dass keine Barriquenoten zu erkennen sind. Die malolaktische Gärung wird auch hier, wie immer bei Vergnon, nicht durchgeführt. Das bringt noch mehr Frische. Murmure ist knackig, mineralisch und jugendlich. Es ist ein Champagner für alle, die es frisch und lebendig, gleichzeitig aber fragil und filigran mögen. Er bringt uns ins Schwärmen. Murmure ist wie ein früher Morgen in den Bergen. Wie ein Frühlingstag am Meer. Wir lieben Murmure!

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Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut nature Murmure   - Vergnon, J. L.

Winzer - Vergnon, J. L.

Champagne J. L. Vergnon ist ein kleiner Spitzenproduzent für Blanc de Blancs Champagner in Le Mesnil sur Oger an der Côte des Blancs. Die Weinberge liegen in den berühmten klassifizierten Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Vertus. Die ersten eigenen Champagner produzierte Jean Louis Vergnon erst 1985, obschon die Familie seit mehreren Generation Trauben und Weine produzierte, diese aber an größere Häuser verkaufte. In 2012 startete man, auch Trauben zuzukaufen, was den Status vom Champagnerwinzer (RM) zu einem Zukäufer (NM) änderte. Seit wenigen Jahren ist Clement Vergnon als Verantwortlicher in das Unternehmen eingetreten und führt den äußerst erfolgreichen Stil des Hauses weiter. Chardonnay ist die tonangebende Sorte an der Côte des Blancs. Die Champagner sind hier sehr frisch, schlank, spannungsgeladen und salzig-mineralisch. Die Weine bei Vergnon durchlaufen zudem nicht die malolaktische Gärung, was ihre Frische und Salzigkeit noch mehr unterstreicht. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Eine Ausnahme ist die Cuvée Confidence, deren Grundweine komplett in Holzfässern vergären und reifen. Bei der Tirage werden bis zu einem Drittel Reserveweine verwendet. Nach mindestens 3 Jahren Hefelager werden die Champagner sehr gering bis 6 Gramm pro Liter oder auch gar nicht dosiert. Vergnon Champagner sind besonders lebendig und gradlinig. Sie spiegeln das Terroir der südlichen Côte des Blancs auf eine sehr individuelle Weise wieder.



Name Champagne J. L. Vergnon
Inhaber Familie Vergnon
Region Champagne - Côte des Blancs
Ort Le Mesnil sur Oger
Land Frankreich
Bewirtschaftung integriert
Betriebsgröße 5,26 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 50.000 Flaschen
Weingut Vergnon, J. L.

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