Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut nature Murmure
Vergnon, J. L.
€ 36,80
für 0,75 Liter (€ 49,07 / 1 Liter)
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Steckbrief
Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut nature Murmure
Winzer
Vergnon, J. L.
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2017 (80%), 2016 und 2015
Land
Region
Stil
umwerfend frisch & filigran
Süssegrad
brut nature0 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Blanc de Blancs
Ohne Jahrgang
für Fortgeschrittene
für Einsteiger
zum Aperitif
Rebsorten
Jahresproduktion
7000 - 8000
Boden / Herkunft
Vertus und Villeneuve
Edelstahl und großes Holzfass
nicht durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
24
Alter der Reben
durchschnittlich über 30 Jahre alt
20% Reservewein
Alkohol
12,50 Vol.%
September 2020
2028
10 bis 12°C
nicht empfohlen
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
SARL J.L. Vergnon, 51190 Le Mesnil sur Oger, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Zitrone
Grapefruit
Apfel (grün)
Weiße Blüten
Kandierte Früchte
Stein
Kreide
Toastbrot (ungetoastet)
BriocheAnlass & Essen
als Aperitif, gedünsteter Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte
Champagner Beschreibung
Murmure ist ein kompromissloser Blanc de Blancs Champagner von der Côte de Blancs. Die Trauben stammen aus den Gemeinden Vertus und Villeneuve. Der Ausbau erfolgt reduktiv in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung wird auch hier, wie immer bei Vergnon, nicht durchgeführt. Das bringt noch mehr Frische. Murmure ist knackig, mineralisch und jugendlich. Es ist ein Champagner für alle, die es frisch und lebendig, gleichzeitig aber fragil und filigran mögen. Er bringt uns ins Schwärmen. Murmure ist wie ein früher Morgen in den Bergen. Wie ein Frühlingstag am Meer. Wir lieben Murmure!
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Winzer - Champagne J. L. Vergnon
Champagne J. L. Vergnon ist ein kleiner Spitzenproduzent für Blanc de Blancs Champagner in Le Mesnil sur Oger an der Côte des Blancs. Die Weinberge liegen in den berühmten klassifizierten Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Vertus. Die ersten eigenen Champagner produzierte Jean Louis Vergnon erst 1985, obschon die Familie seit mehreren Generation Trauben und Weine produzierte, diese aber an größere Häuser verkaufte. In 2012 startete man, auch Trauben zuzukaufen, was den Status vom Champagnerwinzer (RM) zu einem Zukäufer (NM) änderte. Seit wenigen Jahren ist Clement Vergnon als Verantwortlicher in das Unternehmen eingetreten und führt den äußerst erfolgreichen Stil des Hauses weiter. Chardonnay ist die tonangebende Sorte an der Côte des Blancs. Die Champagner sind hier sehr frisch, schlank, spannungsgeladen und salzig-mineralisch. Die Weine bei Vergnon durchlaufen zudem nicht die malolaktische Gärung, was ihre Frische und Salzigkeit noch mehr unterstreicht. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Eine Ausnahme ist die Cuvée Confidence, deren Grundweine komplett in Holzfässern vergären und reifen. Bei der Tirage werden bis zu einem Drittel Reserveweine verwendet. Nach mindestens 3 Jahren Hefelager werden die Champagner sehr gering bis 6 Gramm pro Liter oder auch gar nicht dosiert. Vergnon Champagner sind besonders lebendig und gradlinig. Sie spiegeln das Terroir der südlichen Côte des Blancs auf eine sehr individuelle Weise wieder.
| Name | Vergnon, J. L. |
|---|---|
| Inhaber | Familie Vergnon |
| Region | Champagne - Côte des Blancs |
| Ort | Le Mesnil sur Oger |
| Land | Frankreich |
| Bewertung | Eichelmann ****(*) |
| Bewirtschaftung | integriert |
|---|---|
| Mitgliedschaft(en) | Les artisans du champagne |
| Betriebsgröße | 5,26 Hektar |
| Jahresproduktion | 50.000 Flaschen |
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