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Champagne Rosé extra brut Rosémotion   - Vergnon, J. L.

Champagne Rosé extra brut Rosémotion

Vergnon, J. L.

Champagne - Côte des Blancs, Frankreich

€ 49,90

für 0,75 Liter (€ 66,53 / 1 Liter)
inkl. 16% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief Champagne Rosé extra brut Rosémotion

Winzer

Vergnon, J. L.
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2016

Süssegrad

extra brut

Dosage

3 Gramm pro Liter

Weinart

Champagner

Weintyp

kernig / frisch

Jahresproduktion

2.000 Faschen

Rebsorte

Chardonnay (78%)

Boden

Avize (Chardonnay), Mailly (Pinot Noir)

Ausbau

Edelstahltank und Holzfass

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Degorgiert

Oktober 2019

Trinken bis*

2027

Trinktemperatur

8 bis 10°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

SARL J.L. Vergnon, 51190 Le Mesnil sur Oger, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma ErdbeereErdbeere
Das Aroma HefeHefe
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma SteinStein
Das Aroma Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz)

Anlass & Essen

als Aperitif, Meeresfrüchte, Sushi & Co., gehaltvolle Salate, Spargelgerichte, Frischkäse

Champagner Beschreibung

Der Champagner Rosémotion extra brut von J. L. Vergnon besteht aus 78% Chardonnay und 12% Rotwein (Pinot Noir), der aus Mailly stammt. Nach einer sanften Pressung in einer traditionellen Korbpresse vergärt der Wein in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung wird blockiert. Hinzugefügt werden 20% Reservewein aus dem Vorjahr, welcher wenige Monate in alten Holzfässern lagerte. Nach dem Assemblieren und drei Jahren auf der Flasche wird der Champagner mit 3 Gramm pro Liter degorgiert. Rosémotion ist der Blanc de Blancs unter den Rosé Champagnern. Damit meinen wir, dass die salzig-mineralische Note von Mesnil-sur-Oger und die Vergnon typische Frische durch die unterdrückte malolaktische Gärung sehr deutlich zum Vorschein kommt und einen Rosé erzeugt, der bemerkenswert feingliedrig, elegant und frisch ist. Rosémotion ist der perfekte Aperitif für heiße Sommertage und passt auch wunderbar zu beispielsweise Krustentieren.

Unser gesamtes Champagner Programm als PDF.

Bewertung in "Champagne Edition 2017": **** (von *****)
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Winzer Vergnon, J. L. - Champagne - Côte des Blancs

Champagne J. L. Vergnon ist ein kleiner Spitzenproduzent für Blanc de Blancs Champagner in Le Mesnil sur Oger an der Côte des Blancs. Die Weinberge liegen in den berühmten klassifizierten Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Vertus. Die ersten eigenen Champagner produzierte Jean Louis Vergnon erst 1985, obschon die Familie seit mehreren Generation Trauben und Weine produzierte, diese aber an größere Häuser verkaufte. In 2012 startete man, auch Trauben zuzukaufen, was den Status vom Champagnerwinzer (RM) zu einem Zukäufer (NM) änderte. Seit wenigen Jahren ist Clement Vergnon als Verantwortlicher in das Unternehmen eingetreten und führt den äußerst erfolgreichen Stil des Hauses weiter. Chardonnay ist die tonangebende Sorte an der Côte des Blancs. Die Champagner sind hier sehr frisch, schlank, spannungsgeladen und salzig-mineralisch. Die Weine bei Vergnon durchlaufen zudem nicht die malolaktische Gärung, was ihre Frische und Salzigkeit noch mehr unterstreicht. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Eine Ausnahme ist die Cuvée Confidence, deren Grundweine komplett in Holzfässern vergären und reifen. Bei der Tirage werden bis zu einem Drittel Reserveweine verwendet. Nach mindestens 3 Jahren Hefelager werden die Champagner sehr gering bis 6 Gramm pro Liter oder auch gar nicht dosiert. Vergnon Champagner sind besonders lebendig und gradlinig. Sie spiegeln das Terroir der südlichen Côte des Blancs auf eine sehr individuelle Weise wieder.

NameVergnon, J. L.
InhaberFamilie Vergnon
RegionChampagne - Côte des Blancs
OrtLe Mesnil sur Oger
LandFrankreich
BewertungEichelmann ****(*)
Bewirtschaftungintegriert
Mitgliedschaft(en)Les artisans du champagne
Betriebsgröße5,26 Hektar
Jahresproduktion50.000 Flaschen
Weingut Vergnon, J. L.