Champagne Blanc de Blancs extra brut Presle   - Prélat, Julien
Profile Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne Blanc de Blancs extra brut Presle

Stil
zugänglich, feine Holznote, finessenreich
Bewertung
einfach geniessen: 92/100

€ 38,80

für 0,75 Liter (€ 51,73 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Holzig & Rauchig
Getoastetes Brot
Gelbe Früchte
Aprikose
Quitte
Grüne Früchte
Gruene Birne
Hefig
Brotrinde
Brioche
Rote Früchte
Roter Apfel
Floral
Weiße Blüten
Erdig
Kalkstein

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Blanc de Blancs extra brut Presle
Winzer Prélat, Julien
Land Frankreich
Region Champagne - Côte des Bar
Weinart Champagner
Rebsorten Chardonnay (100%)
Pinot Blanc / Weißer Burgunder / Pinot Bianco
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Trinkreife 2022 bis 2030
Dosage 5 Gramm / Liter
Degorgiert Juli 2021
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,5%

Stil zugänglich
Champagner Typ Blanc de Blancs
Ohne Jahrgang
für Einsteiger
Essensbegleiter
Anlass Abend mit Freunden
perfektes Geschenk

Weinberge Einzellage Presle in Celles-sur-Ource
Alter der Reben 2007 gepflanzt
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Jahrgänge 2020
Reservewein kein Reservewein
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung teils gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 12 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

gekochter oder gebackener Fisch
gegrillter oder gebratener Fisch
Meeresfrüchte
gekochtes oder gebackenes Geflügel
Sushi & Co.
intensive asiatische Gerichte
Brotzeit
intensive vegetarische Gerichte
Ofen- und Pfannengemüse
Nudelgerichte & Teigtaschen
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Risotto & Reisgerichte
Tartes & Quiches
Pilzgerichte
mit Käse überbacken & Racelette
Schnittkäse
Hartkäse

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Julien Prélat, 10110 Celles sur Ource, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Blanc de Blancs extra brut Presle

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Champagne Blanc de Blancs extra brut Presle ist ein Chardonnay Champagner von der Einzellage Presle in Celles-sur-Ource. Julien Prélat präsentiert hier einen großartigen Chardonnay Wein mit Tiefe, Struktur, Biss und verführerischer Weichheit. Presle ist ein tiefgründiger Aperitiv-Champanger und ein grandioser Essensbegleiter für eine vielzahl mittelinsensiver Speisen. 
Champagne Blanc de Blancs extra brut Presle   - Prélat, Julien

Champagne Julien Prélat

Julien Prélat gründete 2000 seinen eigenen Betrieb und stellt seitdem in Celles-sur-Ource im Bereich Côte des Bar seine eigenen Champagner her. Unterstützt wird er darin von seiner Frau Karin. Julien ist ein Handwerker mit viel Gespür für entscheidende Details. Die Champagner kommen alle ohne Reserveweine aus und bestehen damit aus einem Jahrgang. Zudem baut der die Trauben seiner Parzellen alle getrennt aus und bringt sich auch getrennt in die Flasche, so dass Julien nur Einzellagenchampagner erzeugt. 


Warum wir Julien Prélat im Programm haben

Julien Prélat erzeugt unverwechselbare Einzellagenchampagner von ausgesprochener Güte und Einzigartigkeit. Dabei steht er noch am Anfang seiner Winzerkarriere. Somit freuen wir uns besonders, ihn auf seinem vielversprechenden Weg begleiten zu dürfen. 

 



Die Champagner

Alle Champagner von Julien Prélat bestehen aus einem Jahrgang und aus einer einzigen Parzelle. Ganz wunderbar können so die unterschiedlichen Rebsorten als Champagner miteinander verglichen werden. Les Vignes Basses ist sein reinsortiger Meunier (Rarität an der Côte des Bar), Pressle besteht nur aus Chardonnay, La Lemblee ist ein sehr seltener reinsortiger Pinot Blanc und Chantemerle besteht aus Pinot Noir. Die Dosage liegt bei allen Champagnern zwischen 4 und 5 Gramm pro Liter. 


Weinberg & Keller

Julien verzichtet im Weinberg auf Herbizide und Pestizide und bearbeitet seine Weinberge biologisch. Großen Wert legt er auf die Laub- und Bodenarbeit. Die Erträge sind für die Verhältnisse in der Champagne moderat. Durch diese Art der Bewirtschaftung erhält der junge Winzer sehr reife, gesunde und auch ausdrucksstarke Trauben. In der weiteren Verarbeitung geht es sehr schonend vor. Er verwendet, sofern möglich, nur Materialien und Hilfsmittel, die aus der Umgebung oder wenigstens aus Frankreich stammen. 



Name Champagne Julien Prélat
Inhaber Julien Prélat
Region Champagne - Côte des Bar
Land Frankreich
Gesamtproduktion 10.000 Flaschen
Weingut Prélat, Julien

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Bottles Illustration

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