Champagne Blanc de Blancs, extra brut Les Grandes Crayères 2015


Laherte Fréres
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich


€ 57,90*
€ 77,20 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Champagne Laherte Fréres, 51530 Chacot, Frankreich

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* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Die Chardonnay Trauben von Les Grandes Crayères stammenm von einer Einzellage aus dem Bereich Coteaux Sud d’ Epernay. Dieser liegt zwischen dem Vallée de la Marne und der Côte des Blancs. Kreide ist in diesem Weinberg bereits in einer Tiefe von 20 cm zu finden. Dies verleiht dem Champagner viel kühle Frische, Druck und Spannkarft und unterstreicht die seine enorme Zitrusfruchtigkeit. Zudem verhilhft dem Blanc de blancs eine feine Salzigkeit besondere Finesse und Vielschichtigkeit. Les Grandes Crayères ist ein Champagner für fortgeschrittene Champagner Freunde und Liebhaber großer Weißweine!
Name Champagne Blanc de Blancs, extra brut Les Grandes Crayères
Stil spannungsgeladen & zitrusfruchtig
Weinberg Crayères
Rebsorten Chardonnay (100%)
Jahrgänge 2015
Vinifikation & Ausbau Gärung und Lagerung in Eichenfässern
Malolaktische Gärung nicht durchgeführt
Dosage 3 bis 4 Gramm / Liter
Degorgiert April 2019
Jahresproduktion 4000 Flaschen
Winzer Laherte Fréres
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Vallée de la Marne
Land Frankreich
Typ Jahrgangschampagner,
Blanc de Blancs,
Einzellage,
,
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2029
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Bewertung einfach geniessen *****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Zitrone Das Aroma Grapefruit Das Aroma Mandarine Das Aroma Apfel (grün) Das Aroma Apfelschale Das Aroma Brioche Das Aroma Toastbrot (getostet) Das Aroma Toastbrot (ungetoastet) Das Aroma Kreide
Zitrone, Grapefruit, Mandarine, Apfel (grün), Apfelschale, Brioche, Toastbrot (getostet), Toastbrot (ungetoastet), Kreide

Geschmack


Passt zu


Aperitif, gegrillter Fisch, Salzwasser-Fisch, Meeresfrüchte, Risotto

Winzer


 

Das Familiengut Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot gegründet. Seit 2005 ist Aurélien in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm. 
Laherte zählt zu den besten Produzenten der Champagne! Alle Champagner sind sehr klar, enorm frisch, wunderbar balanciert, raffiniert salzig und sehr eindringlich!
Name Laherte Fréres
Inhaber Thierry & Christian Laherte
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Chavot
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ****
Betriebsgröße 11 Hektar
Jahresproduktion 120.000 Flaschen
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