Champagne Blanc de Blancs extra brut Les Grandes Crayères 2016
Laherte Frères
€ 74,50
für 0,75 Liter (€ 99,33 / 1 Liter)
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Steckbrief
Champagne Blanc de Blancs extra brut Les Grandes Crayères 2016
Winzer
Laherte Frères
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2016
Land
Stil
spannungsgeladen & zitrusfruchtig
Süssegrad
extra brut3 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Blanc de Blancs
Jahrgangschampagner
Einzellage
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Rebsorten
Jahresproduktion
4.000 Flaschen
Boden / Herkunft
Einzellage Les Crayères
Gärung und Lagerung in gebrauchten Eichenfässern
nicht durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
36
Alkohol
12,50 Vol.%
April 2020
2030
10 bis 12°C
nicht empfohlen
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Champagne Laherte Frères, 51530 Chacot, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Zitrone
Grapefruit
Mandarine
Grüner Apfel
Apfelschale
Brioche
Getoastetes Brot
Weißbrot
KreideAnlass & Essen
als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., gehaltvolle Salate, Nudelgerichte & Teigtaschen, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte, mit Käse überbacken & Racelette, Hartkäse
Champagner Beschreibung
Die Chardonnay Trauben des Champagners "Les Grandes Crayères" von Champagne Laherte Frères stammen von einer Einzellage aus dem Bereich Côteaux Sud d’Épernay. Diese liegt zwischen dem Vallée de la Marne und der Côte des Blancs. Kreide ist in diesem Weinberg bereits in einer Tiefe von 20 cm zu finden. Dies verleiht dem Champagner viel kühle Frische, Druck und Spannkraft und unterstreicht die enorme Zitrusfruchtigkeit. Zudem hat der Blanc de blancs eine feine Salzigkeit die ihm zu besonderer Finesse und Vielschichtigkeit verhilft. Les Grandes Crayères ist ein Champagner für fortgeschrittene Champagnerfreunde und Liebhaber großer Weißweine!
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Winzer - Champagne Laherte Frères
Champagne Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot im Vallée de la Marne gegründet. Seit 2005 ist Aurélien Laherte in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm.
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| Name | Laherte Frères |
|---|---|
| Inhaber | Thierry & Christian Laherte |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Ort | Chavot |
| Land | Frankreich |
| Bewertung | Eichelmann **** |
| Betriebsgröße | 11 Hektar |
|---|---|
| Jahresproduktion | 120.000 Flaschen |
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