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Champagne brut Ultradition   - Laherte Fréres

Champagne brut Ultradition

Laherte Fréres

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Champagne Laherte Fréres, 51530 Chacot, Frankreich

€ 36,90

für 0,75 Liter (€ 49,20 / 1 Liter)
inkl. 16% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Name

Champagne brut Ultradition

Winzer

Laherte Fréres
Alle Weine des Winzers

Süssegrad

brut

Dosage

7 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Weintype

saftig / weich

Rebsorte

Meunier (60%)

Boden

Coteaux Sud d'Epernay und Vallée de la Marne

Ausbau

Gärung und Lagerung in Eichenfässern (228l) danach 6 Monate Lager auf der Feinhefe

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Degorgiert

September 2019

Trinken bis*

2025

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

Nein

Allergenhinweis

enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma ZitroneZitrone
Das Aroma BirneBirne
Das Aroma MandarineMandarine
Das Aroma Apfel (saftig rot)Apfel (saftig rot)
Das Aroma AprikoseAprikose
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma Toastbrot (ungetoastet)Toastbrot (ungetoastet)

Anlass & Essen

als Aperitif, gedünsteter Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte, dezente vegetarische Gerichte, gehaltvolle Salate, Frischkäse

Champagner Beschreibung

Ultradition brut ist die Visitenkarte des Hauses Laherte. Der Champagner ist wunderbar rund und zugänglich. Dabei aber herrlich mineralisch, saftig und frisch. Es ist ein Champagner für alle Gelegenheiten: zum Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder auch zu Sushi. 
Die Trauben stammen aus Weinbergen, die in mehreren Gemeinden in Coteaux Sud d'Epernay und Vallée de la Marne liegen. Die Böden sind von Kalk, Ton und Mergel geprägt. 

Winzer

Das Familiengut Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot gegründet. Seit 2005 ist Aurélien in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm. 
Laherte zählt zu den besten Produzenten der Champagne! Alle Champagner sind sehr klar, enorm frisch, wunderbar balanciert, raffiniert salzig und sehr eindringlich!
NameLaherte Fréres
InhaberThierry & Christian Laherte
RegionChampagne - Vallée de la Marne
OrtChavot
LandFrankreich
BewertungEichelmann ****
Betriebsgröße11
Jahresproduktion120.000 Flaschen
Weingut Laherte Fréres