Champagne brut Ultradition   - Laherte Frères
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne brut Ultradition

Stil
zugänglich, milde Säure, leicht
Bewertung
Eichelmann: 3/5
Robert Parker Wine Advocate: 91/100

€ 39,90

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Zitrone
Mandarine
Grüne Früchte
Gruene Birne
Rote Früchte
Roter Apfel
Gelbe Früchte
Aprikose
Erdig
Kalkstein
Hefig
Brioche
Weißbrot

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne brut Ultradition
Winzer Laherte Frères
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Meunier (60%)
Chardonnay (30%)
Pinot Noir / Spätburgunder (10%)
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Trinkreife 2020 bis 2028
Dosage 7 Gramm / Liter
Degorgiert September 2020
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,5%

Stil zugänglich, milde Säure, leicht
Champagner Typ Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
zum Aperitif
Essensbegleiter

Weinberge Weinberge in der Côteaux Sud d'Epernay und im Vallée de la Marne
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Reservewein 40% aus zwei vorhergehenden Jahren
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau teilweise durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 24 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen

als Aperitif
gedünsteter Fisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
dezente asiatische Gerichte
dezente vegetarische Gerichte
gehaltvolle Salate
Frischkäse

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Laherte Frères, 51530 Chacot, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne brut Ultradition

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Der Champagner Ultradition brut von Champagne Laherte Frères ist die Visitenkarte des Hauses. Der Champagner ist wunderbar rund und zugänglich. Dabei aber herrlich mineralisch, saftig und frisch. Es ist ein Champagner für alle Gelegenheiten: zum Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder auch zu Sushi. 
Die Trauben stammen aus Weinbergen, die in mehreren Gemeinden in Côteaux Sud d'Épernay und Vallée de la Marne liegen. Die Böden sind von Kalk, Ton und Mergel geprägt. 

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Champagne brut Ultradition   - Laherte Frères

Winzer - Laherte Frères

Champagne Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot im Vallée de la Marne gegründet. Seit 2005 ist Aurélien Laherte in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm. 
Mit den Champagnern von Laherte kaufen Sie herausragende Produkte von einem der besten Champagner Produzenten der Region! Alle Champagner sind sehr klar, enorm frisch, wunderbar balanciert, raffiniert salzig und sehr eindringlich. Aurélien Laherte zählt ganz eindeutig zu einem unserer Champagner Favoriten!



Name Champagne Laherte Frères
Inhaber Thierry & Christian Laherte
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Chavot
Land Frankreich
Betriebsgröße 11 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 120.000 Flaschen
Weingut Laherte Frères

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Bottles Illustration

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