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Champagne Extra Brut Empreintes 2012  - Laherte Frères

Champagne Extra Brut Empreintes 2012

Laherte Frères

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Champagne Laherte Frères, 51530 Chacot, Frankreich

€ 57,90

für 0,75 Liter (€ 77,20 / 1 Liter)
inkl. 16% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Name

Champagne Extra Brut Empreintes

Winzer

Laherte Frères
Alle Weine des Winzers

Jahrgang

2012

Jahrgänge

2012

Süssegrad

extra brut

Dosage

3 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Weintyp

intensiv / kraftvoll

Rebsorte

Chardonnay (50%)

Boden

Les Chemins d’Épernay und Les Rouges Maisons

Ausbau

gebrauchte Barriques

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12 Vol.%

Degorgiert

Januar 2018

Trinken bis*

2024

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Allergenhinweis

enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma ZitroneZitrone
Das Aroma Apfel (saftig rot)Apfel (saftig rot)
Das Aroma AprikoseAprikose
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma Toast (getoastet)Toast (getoastet)
Das Aroma KreideKreide

Anlass & Essen

als Aperitif, Meeresfrüchte, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte, gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Pilzgerichte

Champagner Beschreibung

Les Empreintes besteht zu 50% aus einem Chardonnay Weinberg, der 1957 angelegt wurde und zu 50% aus Pinot Noir Reben die 1983 gepflanzt wurden. Der Champagner ist enorm komplex, hefebetont, ausgesprochen lang und faszinierend frisch. Es zählt zu den feingliedrigsten, nachhaltigsten und edelsten Champagnern, die wir im Programm haben. Wir lieben ihn als anspruchsvollen Aperitif aber auch als Begleiter zu einer großen Zahl von mittelkräftigen Speisen. 

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Winzer

Das Familiengut Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot gegründet. Seit 2005 ist Aurélien in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm. 
Laherte zählt zu den besten Produzenten der Champagne! Alle Champagner sind sehr klar, enorm frisch, wunderbar balanciert, raffiniert salzig und sehr eindringlich!

NameLaherte Frères
InhaberThierry & Christian Laherte
RegionChampagne - Vallée de la Marne
OrtChavot
LandFrankreich
BewertungEichelmann ****
Betriebsgröße11
Jahresproduktion120.000 Flaschen
Weingut Laherte Frères